芹菜怎么处理 芹菜如何处理干净

1、把买来的芹菜准备好。把根部去掉，可以摘也可以切掉不要。

2、再把身上叶子去干净。

3、把去了叶子的杆子，全部整理整齐。

4、接下来就是把芹菜杆子切成小段。

5、切成段后，把切好的芹菜放入水中，再挑洗干净。把所有洗净的芹菜捞出即可。

处理芹菜之前，先把芹菜的根部去掉，直接将芹菜码放整齐，用菜刀把芹菜的根部切掉就行了，这样不会残留泥巴和脏东西，清洗的时候更简单一点。然后再把芹菜的叶子全部摘掉，将芹菜切成几大截，之后用水反复冲洗干净即可。

芹菜并不好清洗，因为新鲜芹菜梗上有许多泥土，甚至还会有一些虫子卵在上面。买回家的芹菜，先不要着急将芹菜的叶子摘掉，应该将芹菜的根部切除，一般芹菜的根部有很多脏东西，切掉之后便于清洗。

虽然说芹菜的叶子也有营养价值，但那些老叶子吃起来很苦，口感不是很好，所以将芹菜叶子去掉就行。对于那些嫩叶子，如果想吃可以留下来。叶子处理好后，要用刀将芹菜切成一大段，放在清水冲洗多次并浸泡十分钟。

可以先用水龙头多冲洗几遍，再放进洗菜盆里一根根捋一下，将上面的泥巴或者虫子卵都去掉。然后放在盆里加入清水浸泡十分钟，捞出来控水并且切成段制作美食就可以了。如果感觉芹菜切的有点大，那么在烹饪之前，可以再切一下。

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