脆肠是哪个部位

脆肠其实是猪的卵巢和输卵管，但是味道和口感都十分出众。

脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠。这种器官，只要母猪才有，是母猪的卵巢跟输卵管。脆肠，因吃在嘴里非常脆，爽口而得名。

近年来它在广州、福州、长沙、成都、重庆等地非常受广大消费者的欢迎。它含有丰富的维生素，营养非常好，可爆炒。烫火锅。红烧。鲜卤等。饭馆酒店必备之菜品。

猪脆肠的正确清洗方法如下

1、盐加面粉（淀粉也可以）

将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。

2、料酒

将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。

3、淘米水

将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。

1、母猪生仔的地方。脆肠为猪的“乳肠”,因脆嫩爽口,故名脆肠。这种器官,只要母猪才有,是母猪的卵巢跟输卵管。脆肠,因吃在嘴里非常脆,爽口而得名。

2、猪肠是猪的内脏器官,用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪,猪大肠也叫肥肠,是一种常见的猪内脏副食品。

脆皮肠其实是猪的卵巢和输卵管，但味道和口感都很出众。

翠肠是猪的“奶肠”，因酥嫩爽口而得名翠肠。这种只存在于母猪体内的器官，就是母猪的卵巢和输卵管。脆肠，因吃在嘴里非常酥脆爽口而得名。

近年来在广州、福州、长沙、成都、重庆等地深受消费者喜爱。它富含维生素，营养丰富，可以炒。火锅。红烧鲜卤等。餐厅必备菜品。1.盐和面粉(淀粉也可以)

猪大肠用清水洗净去除粘液后，在肠内外撒上盐和面粉，反复揉搓，用清水冲洗干净，用开水捞起，刮去污垢。

2.烹饪酒

将第一步处理过的大肠放入容器中，倒入料酒，内外反复揉搓，再用清水冲洗干净。

3.淘米水

将处理过的大肠放入淘米水中清洗，可以更好的去除异味。

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