软糯香甜的食物有什么

天气凉爽了下来，现在泡在厨房里非常的舒服，可以安心地做各种自己喜欢的食物。一直喜欢糯米做的各种美食，相信很多女性朋友都是如此。糯米黏糯可口，滋阴补益，是女性朋友进补的佳品。分享给大家三款用糯米做成的美食，香甜软糯，而又各具特色，做法都非常简单，学会了比叫外卖都快。自己动手，吃得更安心。

红糖糯米饭

这是一款主食，以糯米和红糖为主要原材料烹饪而成，成品令人惊艳，具有补血的作用，女性朋友那几天可以多吃，而且不怕长肉。

【需要准备的食材】：糯米50克、黄米40克（黄糯米，没有可以省略）、生花生米十几颗、枸杞1小撮、红糖30克、清水适量。

【具体做法】：

1、把糯米和黄米用水淘洗两遍，然后加上1小把生花生米，用清水浸泡半个多小时。若是没有黄米，可以省略，完全用糯米。

2、接着再把红糖用清水化开待用。

3、取能放进蒸锅的碗，在碗内侧刷一圈油，这样最后一步时容易脱模。

4、碗底铺上一小撮洗过的枸杞，也可以再来点儿去了核的红枣。

5、把浸泡过的糯米连同花生米一起捞进碗中，铺个八分满就好。

6、接着把红糖水倒进米中，以半个多手指节为限。

7、蒸锅中加水，放上箅子，把碗放进蒸锅，盖好锅盖，上火蒸35-40分钟。

8、最后，取一个比碗口略大的盘或碗，把糯米饭倒扣过来就大功告成了。

糖不甩

这是一道著名的小吃，以糯米粉和花生碎为主要原料，以酥滑香甜闻名于世，其实，自己做，真的没难度，特别适合天冷之后食用。

【需要准备的食材】：糯米粉100克、温水85克、姜1小块儿、红糖适量、花生米1把、熟白芝麻适量。

【具体做法】：

1、先把花生小火无油炒熟，搓掉红衣，擀碎后与白芝麻混合待用。

2、糯米粉加温水，和成软硬适中的面团，并搓成大小一致的汤圆。

3、煮水，水开下汤圆，浮起后捞出，过冷水捞出。

4、把姜洗净切片，与红糖一起加半碗清水下锅，煮开后继续煮3分钟，之后下汤圆，勤翻动，让汤圆上色，大火收汁。

5、汤圆装入碗中，加几小勺汤汁，撒上芝麻花生碎，美味即成。

糯米凉糕

这款凉糕，甜甜糯糯的，放凉更好吃，可以当小零食吃。

【需要准备的食材】：糯米两斤、白糖适量。

【具体做法】：

1、首先要把糯米洗净，用清水浸泡24小时左右，期间要换清水。

2、把糯米泡到一捏就碎的程度就可以进行下一步 *** 作了。

3、把糯米沥水之后，放到案板上，用擀面杖把糯米擀碎，带些小颗粒更好。

4、蒸锅加水，然后把糯米放进蒸锅，蒸上30-40分钟，把它蒸熟。

5、蒸好之后会很粘，趁热取出并撒上白糖，立即把它们揉匀。

6、准备好保鲜膜，把揉好的糯米团放上去，下手整理成长圆条状，晾凉。

7、晾凉之后，刀沾冷水，快速切开成小块儿，即可装盘食用了。

第一步:许多人喜欢在烹饪之前剥掉所有的玉米皮。其实这种做法是不对的。不要把玉米的外壳全部剥掉，只留下2-3层内皮，这样煮出来的玉米更香更好吃，营养也不会流失。此外，玉米须对人体健康也有好处。煮玉米的时候，不要扔掉。去掉玉米皮后，放入水中，简单洗一下，再放入水中浸泡20分钟，让玉米皮充分吸水，这样玉米吃起来颗粒饱满。 第二步:煮玉米的时候，只用清水煮是不对的。加上厨房常备的两种食材，煮出来的玉米软糯香甜，营养加倍。在锅中加入不含玉米的清水，加入2勺盐，加盐可以使煮熟的玉米味道更甜，然后加入少量小苏打或食用碱，加入小苏打或食用碱可以使玉米中的烟酸完全释放出来，使人体更好地吸收，煮熟的玉米更香更有营养。 第三步:将盐和小苏打搅拌均匀，将冷水倒入玉米中，让玉米有一个逐渐升温的过程，煮出来的玉米更软更糯。玉米全部入锅后，盖上锅盖，大火煮开，再转小火煮15分钟左右，玉米就熟了。煮好的玉米不要泡太久，直接拿出来，让它变暖，然后就可以吃了。

---