奶盖是什么做的

奶盖茶的奶盖其实直接用淡奶油打泡就可以了。而奶盖粉主要是为了奶油更好打发的一种稳定剂，不是必备的。

制作奶盖茶的方法如下：

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1、煮开一壶红茶；

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2、放置微凉后倒入适量牛奶、糖，拌匀，再放凉后，放入冰箱里冷却（如果着急喝，可以放冷藏室，会快一点，但注意不要结冰）；

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3、找一个高一点的杯子，在里面倒入淡奶油，牛奶，糖（如果用的是植物性淡奶油就不用加糖了），再一点点盐，大概1g左右（如果没有牛奶的话，可以改为奶粉+奶盖粉），用打蛋器将所有材料混匀；

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4、搅拌均匀后，打开开关开始打发，最，这个时间还是比较长的，大概10分钟这样吧，材料越多时间久越久，打好之后的奶泡应该是很粘稠，有纹路的；

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5、将之前放进冰箱里的奶茶拿出来倒进杯子里，然后用勺子把奶泡一勺一勺的倒在奶茶上面，再撒上一些可可粉呀，抹茶粉之类的，完成！

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奶盖是牛奶、淡奶油、奶盖粉做的。

奶盖是牛奶、淡奶油、奶盖粉做的。奶盖通常覆盖于奶茶上方，按照口感分为甜奶盖、咸奶盖两种，咸奶盖能减少奶茶的甜腻，更为大众所喜爱。按照所用原料不同，可分为植物淡奶油、动物淡奶油两种，植物淡奶油口感较佳，但动物淡奶油更健康。

奶盖是什么

奶盖茶是从台湾引进过来的，由于塑化剂风波，台湾的奶茶行业大受打击，所以出现了奶盖茶。奶盖粉又叫奶泡粉，或称白胡子奶泡粉（类似奥利奥），主要成分也是植脂末。

奶泡粉适用于大部分的饮品（茶，咖啡等），只需要在饮品上加入40-50ML的奶盖，就造成了新的饮品品种。一般分为原味和起士，原味可以配合各种口味的糖浆混合出其他的口味，起士就是咸的。在饮品方面奶盖茶是一个流行的趋势。

最近比较流行的台湾的奶盖粉（奶泡粉），就是加水搅打就能形成稳定均匀的奶泡的那种，里面配料表有：奶精，砂糖，奶粉，稳定剂，香料。一般自己在家可以用三花淡奶或者淡奶油打泡，这样更安全健康。

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