口蘑怎么保存

1、保持干燥：不要让口蘑表面沾水，先将其放于阴凉处摊开，待稍微晾干后再进行保存，可有效保存一周左右。

2、牛皮纸袋冷藏保存：将口蘑放入大牛皮纸袋，封口后再放入冰箱冷藏室保存。牛皮纸袋比塑料袋透气，且内部不易积累湿气和水分，可有效保存一周左右。

3、焯水后保存：先将口蘑焯水后放凉，沥干水分后装进密封袋中，再放入冰箱冷冻保存，通常可保存2-3天。

4、直接晒干：将新鲜口蘑置于阳光下晒制，晒制时需经常翻动，3-5个晴天即可晒干，晒干后存入冰箱可保存一个月左右。

5、可以冻干：将新鲜口蘑放于冰箱冷冻两三天，取出化开，将口蘑表面的水吸走，再次放入冰箱冷冻，几天后便可得到冻干口蘑，冻干口蘑通常可保存2-3天。

新鲜的蘑菇保存的方法比较多，如果想要在几天之内吃完可以用盐水保存新鲜的蘑菇，也可以放2到4度的环境当中来保存，另外很多人喜欢把新鲜的蘑菇进行腌制，这样能够保存很长时间，当然也可以把新鲜的蘑菇清洗干净，放到开水里面焯一下，然后控干水分，放到冰箱里面冷冻，保存的时间会更长。

鲜蘑菇怎样长期保存

1、用盐水保存新鲜蘑菇

大家想让购买回来的新鲜蘑菇保持新鲜，可以把它放在清水中加入适量的盐，进行浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，然后再装入到保鲜袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十几天不变质。

2、冷冻保存鲜蘑菇

新鲜的蘑菇购买以后可以用冷冻的方法进行保存，最好的处理方法是把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻，二十四小时以后取出，然后化开，让用纸把它的水分吸走，再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中，直接进行冷冻，就可以长期保存，食用时取出化开就可以。

3、腌制保存鲜蘑菇

大家平时保存新鲜的蘑菇时，想保持它的新鲜，可以选择一个非铁质的容器，把新鲜的蘑菇稍微晾一下，然后再把蘑菇放入到里面，这里要注意，摆一层蘑菇以后就要撒一层盐。然后再摆一层蘑菇，再撒一层盐。最后把容器密封起来，放在阴凉的地方，可以保存蘑菇一年不变质。

吃蘑菇的好处

1、能够促进食欲。蘑菇中带有其他食物所没有的独特味道，并且它能与各种食物搭配，风味极好，很能增进食欲。

2、蘑菇中有助于提高免疫力，并维持身体健康。并且，蘑菇的热量还很低，很适合减肥的时候食用。

3、蘑菇中的维生素D含量很丰富，有助于促进人体对钙质的吸收，保障骨骼健康。

4、蘑菇有“维生素A宝库”的美誉，它能有效帮助我们抗氧化，延缓衰老。

5、蘑菇中的纤维素含量也很丰富，能有效防止便秘。

---