1、红杉鱼:为广东、广西、海南等省近海底拖网渔业捕捞的鱼类,俗称“红三”和“瓜三”。
2、红娘鱼:体色红润,身体苗条,颇有妇女之貌,故称红娘鱼。
3、红目鲢:全体赤色,背鳍、臀鳍和腹鳍鳍膜间有黄色斑点。
4、东星斑鱼:色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等,体形比一般斑鱼瘦长,头部细小。
5、红石斑鱼:又叫颌斑石斑鱼,其营养丰富、肉质细嫩,味道鲜美。
红色的海鱼一般是东星斑鱼,不过红杉鱼、红娘鱼、红目鲢等海鱼也是红色的。东星斑鱼是石斑鱼的一种,本性比较凶猛,因此混养的话一定要注意,通常要和同样凶猛的鱼养在一起,如果和温顺的鱼混养,它会将其吞食。平时主要喂一些鱼虾,投喂活食的话有助于它保持色彩。
品质分类
一等品:通体淡红,或红色斑块(红东)
二等品:红中带黑,色泽较暗(澳东)
三等品:略带粉色(养东)
四等品:通体黑色或黑色斑块(黑东)
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