乙酸钠是什么,脱氢乙酸钠是什么东西

1.脱氢乙酸钠(英文名称Sodiumdehydroacetate)，也叫脱氢醋酸钠一水化物，化学名称为3-(1-羟基亚乙基)-6-甲基-1，2-吡喃-2，4(3H)-二酮钠(sodium3-acetyl-6-methyl-2-oxo-2H-pyran-4-olate。

2.2H-pyran-2,4(3H)-dione)。

3.分子式为C8H7NaO4。

4.颜色为白色或近白色结晶性粉末，无毒、无臭。

5.易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。

6.其水溶液在120℃下不发生变化，于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。

7.耐光、耐热性好，可用作防腐剂。

8.防腐杀虫剂。

9.食品添加剂。

正确使用对人体无害，如果使用不当，可能会对人体有害。

脱氢乙酸钠又称为脱氢醋酸钠，为脱氢乙酸的钠盐，因具有高效的抗菌性和低毒的特性，在食品生产中常被作为防腐剂使用。

液体脱氢醋酸钠和液体双乙酸钠可以同时用吗

液体双乙酸钠具有高效防霉、防腐、保鲜、调味和增加营养等多功能食品添加剂,广泛...★注:液体脱氢醋酸钠、双乙酸钠不能与粉状和固体

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