面条一般要煮几分钟？

普通面条在水里煮1-2分钟，炖3分钟，开盖就熟了。

将水烧开，用筷子顺时针轻轻搅拌。细面条容易煮，但粗面条不容易。如果你喜欢软面条，你可以煮很长时间。如果你喜欢稍微硬一点的面条，可以等到面条断了，也就是煮到七成熟就可以了。挂面需要很长时间。擀几下，选一个尝尝熟不熟。如果硬度适中，可以食用。

煮面的时间和技巧

1.你不应该等水烧开了才放下挂面。你要在锅底有小气泡的时候把挂面放下来，然后搅拌几下，盖上锅盖，烧开后加点凉水，等水烧开。这样面条煮的很快，面条又软又清。

2.煮水面的时候，如果在水里加一汤匙油，面条就不会粘了，还能防止面汤起泡溢出锅外。煮挂面的时候，不要等水烧开。当锅底有小气泡冒出时，搅拌几下，盖上锅盖煮开，加些凉水，再盖上锅盖煮开。这样煮面，面条又软又清。

3.煮一般的面条如果锅里加少量的盐，煮好的面条不会糊。

4.煮面条时，在面条中加入一些醋，可以去除面条的碱味，使面条更白。

6.当煮面条的锅里的水刚刚冒泡时，放入挂面，搅拌几下然后盖上盖子。水开了，往锅里放点凉水，稍微煮一下。这样挂面煮的快，不粘汤。

面一般要煮3分钟左右。

在煮面条的时候，面条会因为受热而膨胀并且柔软，如果此时将煮沸的面条放入冷水中过一道，面条会遇冷而收缩，使面条表面温度降低，面条也会变得有韧性、d性。我们在吃凉面的时候，就是要过冷水的。虽然过水后的面条可能更好吃，但是它的卫生情况要低一些。所以为了健康考虑，最好还是不要过冷水。

煮面注意事项

如果你想要煮出来的面条更加d牙的话。就是凉水烧锅到开始冒小气泡的时候，就把面条下入锅中，用筷子把面条均匀的摊开，盖上锅盖烧开以后添上一碗凉水，等到锅中的凉水再次烧开面条就熟了。

不要给煮好的面条直接调调料，而是先准备一小碗冷水，将面条放入到冷水当中冷却一下再调调料。你要知道用高温熬煮后的面条，再用冷水冷却一下的话，能让面条变得更加爽口d牙，面条的韧性会变得飞常的有d性，口感也非常的爽口。而且，这样的面条在食用的过程中，不容易被夹断。

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