炒肉一般几分钟就熟了

炒肉炒多久一般看切的厚度和火(温度)的大小而定的。一般炒肉建议切3毫米左右，大火炒三十秒为好，时间长了肉会炒老(吃起来口感硬硬的)。

炒肉是一道菜品，制作原料有五花肉、盐、糖等，煸匀即可起锅，营养丰富，喜欢吃辣的朋友可放少许辣椒，味道会更香。

辣椒炒肉的做法：

1.辣椒洗净，滚刀切，切完再洗一遍，滤掉多余的辣椒籽。

2.猪肉切条，并用一克白糖和5克酱油抓拌均匀，再用适量生粉抓匀腌制片刻。

3.姜蒜切小片，豆豉10克准备好。

4.取平底锅烧热，倒适量植物油，入肉片滑至成熟。

5.把肉拨到一边，入蒜姜和豆豉炒香。

6.倒入辣椒和肉丝一起翻炒，加5克酱油，2克盐，一克味精调味，再快速翻炒几下即可关火。

7.装盘。

拓展资料：

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。肉片炒青椒清香适口，味道鲜美。

参考资料：百度百科炒肉片

当肉变白了，看不到红色了，嚼起来不会有韧性就熟了。如果炒得有点过熟了，肉就不好吃了，很硬。就比如炒青菜，先把肉炒得七成熟，然后盛起来，再把青菜炒到六成熟的时候再把肉倒下去翻炒几下，然后倒点水，不要盖锅盖，否则青菜会变黄不好吃，大概煮1分钟就可以了。

扩展资料

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

根据美国农业部统计，2001年猪肉总消耗量以中国最多。而若以平均每人食用的猪肉，则以捷克第一，其次为中国台湾、波兰。此外，生产猪肉最多的地方亦为中国，占全世界猪肉肉品46%以上，接下来则是美国的7%。

参考资料：百度百科-猪肉

1、猪肉炒两至四分钟能熟。猪肉块的大小不同，烹饪火候不一样，炒猪肉的时间也会不同。好猪肉的时候，猪肉颜色改变，没有红色，说明猪肉成熟。

2、炒猪肉的时候，可以将猪肉切好添加酱油、食用盐、葱姜以及淀粉等作料腌制一会儿，放入锅中快速翻炒，炒出来的猪肉口感会更加柔软。

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