白皮饼的做法

自制白皮饼的用料:

中筋面粉

酵母

红糖或豆沙

食用油

自制白皮饼的做法:

步骤1

先和面，发面，我经常是早上和好，中午用。等不急的加酵母后可以饧个半个小时估计就可以了

步骤2

面饧好后，直接像做馒头那样弄成大小合适的剂子

步骤3

装馅，不能装太多，尤其是红糖的，会流出来，然后把口捏紧，按成饼状

步骤4

接下来就是烤的环节，我用的是电饼铛，现在就要用到食用油了，用刷子刷薄薄的一层，千万别太多，然后把饼放进去，盖上盖，我用的上下火，大概五六分钟的样子吧就好了。可以隔一会看一看，用铲子拍拍，听到砰砰的声音就可以了，喜欢吃脆皮的可以稍稍多烤会儿，然后就ok了，开吃

白皮饼1个、猪肉馅适量、腌料1勺、沙拉酱适量、番茄酱适量、盐1/3勺、胡椒粉1/5勺、料酒2勺、姜粉1/3勺、酱油2勺、葱1根、番茄1个、生菜适量、裹炸粉10勺、淀粉1/5勺

1、准备食材、

2、猪肉馅调入腌料、盐、料酒、姜粉、酱油、胡椒粉、淀粉、葱花等搅匀、

3、裹炸粉用水和成面糊，肉馅团成肉饼状、

4、双面沾匀面糊、

5、再放入面包糠中双面沾匀、

6、油锅烧热，放入肉饼、

7、炸至两面微黄至熟、

8、白皮饼对切、

9、取一半白皮饼，呈对称式放入生菜、沙拉酱、

10、放入番茄片、

11、放入肉饼、番茄酱等、

12、最后放上另一半白皮饼、

13、完成，问题解决，

---