什么是绿色大米？

绿色大米是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、绿色、营养类大米。绿色大米是按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的大米。

绿米，稻谷外壳是黑色的，米的麸皮为淡淡的绿色，米芯却为白色。绿米属于常规水稻，传统冷水田种值，也就是说山区种值，一年一季，5月播种，10月收成，产量低，亩产量在500-700斤左右。

绿米是一种传统的水稻谷，浙江一带就有人种植，但是产量很低。绿米是用选育成的优质水稻新品种绿米稻，加工而成的特种米。米质优良，外观独特，含硒量很高，营养丰富。

随着人民生活水平的不断提高，广大城乡人民对保健营养食品的需求日益迫切。因此富硒绿米及其衍生产品将备受青睐，其市场广阔，开发前景美好，是项大有希望的产业。绿米稻谷，绿米的种值绿米属于常规水稻，传统冷水田种值，也就是说山区种值，一年一季，5月播种，10月收成，产量低，亩产量在500-700斤，绿米的稻谷有着非常的特别，稻谷外壳是黑色的，米的麸皮为淡淡的绿色，米芯却为白色。

绿色的大米是绿米。

绿米是一种传统的水稻，在浙江一带有种植，产量比较低。它的外观很独特，还有一定的香气，而且营养丰富。它通常一年一季，在5月份播种，10月份就能收获，稻谷外壳是黑色，麸皮为淡绿色。

如何挑选绿色的大米

1、看米的硬度

米粒中包含的蛋白质的多少决定米粒的硬度，所富含的蛋白质越高，米粒的硬度也相对越高。一般新米比老米硬，水分含量较少的米粒比水分含量较高的米粒硬，晚一点生产出来的米比早一点生产出来的米硬。

2、嗅米的气味

一般正常的大米是不会有什么比较奇怪的味道或者异香，新的大米会有一股米粒自然的清香气味，以前的大米则不会有香气，如果闻起来有异味，那么这个米肯定是比较劣质的米，有的时候还会嗅到发霉的气味，这些米都是不可取的，不要购买。