咖啡奶茶
主要食材
咖啡粉,牛奶,红茶
具体步骤
1、牛奶倒入锅中
2、加入红茶,搅拌均匀,浸泡30分钟
3、小火加热至牛奶边缘出现轻微气泡,关火闷5分钟
4、加入黑咖啡粉,搅拌均匀,根据自己口味添加糖
5、滤掉茶叶即可
奶茶是可以和咖啡混在一起喝,咖啡本身是苦的,加奶茶不仅可以冲散苦味,而且会使咖啡更加香醇。但是如果把奶茶和咖啡掺在一起长期饮用,则会对肝造成损害,因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液。
拓展资料:
奶泡制作:
1、将奶茶倒入奶泡壶中,份量不要超过奶泡壶的1/2,否则制作奶泡的时候奶茶会因为膨胀而溢出来。
2、将奶茶加热到60度左右,但是不可以超过70度,否则奶茶中的蛋白质结构会被破坏。注意:盖子与滤网不可以直接加热。(如制作冰奶泡则将奶茶冷却至5度以下,当然,不要冰过头而让奶茶结冰了。)
3、将盖子与滤网盖上,快速抽动滤网将空气压入奶茶中,抽动的时候不需要压到底,因为是要将空气打入奶茶中,所以只要在奶茶表面动作即可;次数也不需太多,轻轻地抽动三十下左右即可。
4、移开盖子与滤网,用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉,留下的就是绵密的热(冰)奶泡。
参考资料:咖啡奶茶-百度百科
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