初级厨师证怎么考？

初级厨师怎么考？

1、初级：（具备以下条件之一者）（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。（二）在本职业连续见习工作2年以上。（三）本职业学徒期满。

2、中级（具备以下条件之一者）（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业z书。

3、高级（具备以下条件之一者）（一）取得本职业中级职业资格证书后4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（二）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。（三）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。（四）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业z书。

4、技师（具备以下条件之一者）（一）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（二）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。（三）取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业工作满2年。

5、高级技师（具备以下条件之一者）（一）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（二）、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

6、（具备以下条件之一者）（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。（二）在本职业连续见习工作2年以上。（三）本职业学徒期满。

初级厨师证有用，初级厨师证虽说基础，不过是考取更高等级的一项证书，具有启下的作用，考了初级厨师证后，进阶考中级厨师证、高级厨师证、技师证、高级技师证。考初级厨师证大家都在花费金钱、时间去考取这个证书，那是因为拥有它能够给自己带来不少好处。

考取初级厨师证的方法有两种，经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕业z书。在本职业连续见习工作2年以上，本职业学期满。

初级厨师证有用吗

初级厨师证的考试科目有理论知识和实践技能。考理论知识需要熟悉菜品所用烹调原料的名称、产地、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识；掌握有关原料涨发原理和方法；掌握吊汤原理和制作要点；熟悉食品雕刻及花式冷拼知识等。掌握原料采购、验收及生产、销售、成本控制等方面的管理知识等等。

*** 作技能要求有：能根据宾客的不同情况和要求，设计制作宾客满意的菜肴和宴席；能掌握某一菜系的全面 *** 作技术和一定数量的风味菜、特色菜(冷、热菜)的制作；能进行高档原料的涨发；熟练应用各种行刀技法，会切制多种造型(核桃、兰花、葡萄等)和多种花色冷拼；能掌握吊汤技术，要求汤色正宗、汤汁鲜美；掌握畜禽、鱼类分档拆卸与整料拆卸的技能；熟练地控制各种宴席的总体用料和掌握成本核算。

理论知识考试和 *** 作技能考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格，合格后则能有相应的作用。

几千元。厨艺一直是个热门话题，中餐已经有很多年了。厨子所占的市场份额很大，一是人口多，对厨师人员的需求较大；二是食品种类多，再由大家选择。厨艺行业热闹非凡，在薪酬待遇上，酒店，饭店等用人单位都不会亏待厨师。

就目前国内餐饮行业的发展而言，还是比较可观的。由于经济状况的改善，如今人们对饮食的需求已不再局限于吃水果。越来越多的人开始追求饮食的特色化，这对专业厨师无论在数量上还是质量上都提出了更高的要求。目前，餐饮行业在我国发展迅速，是国民经济快速发展的行业。经济发展的支柱产业，每年新增就业160万人。随着其它行业市场形势日趋严酷，厨师行业仍然高速发展，创造了前所未有的就业机会。

如今多家大型专业厨师培训学校，都开设了多种厨师培训课程，不仅有热门的中式烹饪、中式点心，也有人才稀少的西餐、西点等专业，对于想要学习一门手艺的人，厨师也不会无聊，同时也可以将兴趣作为一种职业，在掌握了谋生技能的同时，把握住了实现梦想的机会，对许多人来说，这是很有意义的。

厨艺行业是个非常挑剔的行业，厨师的技术水平会直接决定其薪酬水平的高低。所以对厨师进行培训学习是很有必要的。参与厨艺培训前景目前国内餐饮市场发展前景看好，厨艺是餐饮业经营的支柱，厨艺的精湛是餐饮企业的灵魂。同一道菜，相同的环境，有些餐厅人山人海，有些餐厅门可罗雀，最大的影响因素是厨师的水平，因此，餐饮企业对厨师人才的要求也特别高。另外，厨师也是一个等级较高的行业，拥有比一般厨师级别更高的厨师级别，比如主厨、主厨、行政总厨、餐饮总监等高级厨师，月薪超过万，甚至达到年薪数十万，再也不能用过去的眼光来看厨师行业。

做菜时有厨师证书有利于个人的发展，所以很多人都会想考厨师证，那么厨师证怎么考？以下是主厨需要考试的证书，具体如下。

主厨证明书用途：职业资格证是证明劳动者有在某一行业从事所需的知识和技能。这是劳动者求职、任职、开业的基本资格证明，是雇主招聘、聘用劳动者的主要依据，也是境外就业、外派员工办理技能水平公证的证明。

主厨证书等级：

初等(厨艺五级)

中专(主厨四级)

资深(厨艺三级)

技术员(主厨专业二级)

资深技术员(厨师职业资格一级)

厨艺考试：

考题包括中餐行政总厨、营养师、中式烹饪师、西方烹饪师、中式面点师、西式面点师等专业技能证书。

主厨资格考试分为理论考试和实 *** 考试。理论考试通常在一至两周后。具有一年餐饮业从业经验的学徒、厨子及相关技能，掌握煎、炒、烤、炸、爆、炸、炸、爆、蒸、烧、煮等多种烹饪技法。主厨是什么？运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。，辅料和调味料等各种烹饪技巧。要在这个竞争激烈的社会中立于不败之地，一定要有一技之长，而且学厨师就是极佳的选择在中国，有一句俗语叫民以食为天，不管时代如何变迁，食物都是最重要的东西。

因为不同的烹饪课程内容不相同，所以具体到每一门课，其上课的方法各不相同，课多还是实 *** 要根据每一项内容来确定，所有实 *** 部分均占80%以上，全部实 *** 部分占80%。

低龄学厨一般都是要接受系统的培训，因为未成年学没有基础和经验，对于不懂厨艺这一方面的需要学习技能。

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