花生品种：大白沙和小白沙什么区别

一、产地不同

1、大白沙：多产自山东、山西、河南、河北、安徽、江苏、东北三省。

2、小白沙：主产于北镇山区和平原一带。

二、外形特征不同

1、大白沙：蔬枝直立，茎枝粗壮，叶片较大，连续开花，花期较长，结果整齐。

2、小白沙：小白沙花生籽仁饱满，果皮洁白；皮薄果仁细腻，香脆可口。

扩展资料：

大白沙和小白沙在种植中的注意事项：

1、土壤疏松、细碎、不板结、含水量适中、排灌方便，使花生的生长发育一只处于适宜的土壤环境中。

2、施足基肥对于花生种植来说尤为关键。在基肥充足的条件下，前期形成壮苗，花芽分化就多，才能多结果；才能保障后期营养的供应，才能结出饱果、成果，达到高产。通常遵循以有机肥为主、化肥为辅，两者合理结合的施肥原则。

3、注意预防危害花生的地下害虫，主要有蛴螬、蝼蛄、金针虫等。其中以蛴螬危害最为严重。

参考资料来源：百度百科—小白沙花生

百度百科—大白沙171花生

白沙好吃。白沙壳花生更好吃一点哦小白沙花生是产自北镇山区和平原一带的花生。它的果仁颗粒饱满，表皮为白色，味道香脆可口，而且出油率也比较高。另外，它的营养丰富，而且便于储存，是非常不错的花生品种，可以和全国著名的多个品种媲美。

鲁花8号相对好。

花生油制作方法

筛选

先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等，然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。要求筛后生仁杂质越少越好，最多不超过0.1%。

碾坯

可用石碾将花生仁碾碎，碾时花生仁不要铺得过厚，以免碾坯不均匀，碾出的生坯厚度在0.3至0.5毫米为好。

蒸坯

可用铁锅笼屉，待水烧开后将碾好后的生坯均匀平铺其上。蒸好后要求一捻见油，水分在8.5%左右，温度100℃以上。

装垛

：蒸好后的坯子即为熟坯，要迅速包饼装垛，包饼可采用单圈，饼圈上下口要对齐，铺草要均匀，熟坯装好后要压实踩平，使中间略高。要求包饼要快而平，装垛要正而直，以达到保持饼温和延长压榨时间的要求。

头道压榨

人力螺旋榨要放在保温的房间内，饼装好后要立即压榨，要步步压紧，轻压勤压，一般达到出油90%左右时，拆榨，卸饼，并刮去饼边(不应同饼一起粉碎，最好掺到生坯中去，再进行头道压榨)。

粉碎压坯

将刮去饼边的头道饼用石碾进行粉碎，使通过3目的筛子，直至全部筛过为止。

二次压榨

*** 作均同前述。

毛油合并过滤

滤后的花生油即可食用。滤渣可掺入生坯中重复进行压榨。

花生的出油率一般是40%至50%。传统的榨法出油率较低，而冷榨法出油率相对较高，还有一些商家使用化学浸泡法，出油率会更高。目前我国的花生有50%用于榨油，油用花生以脂肪酸含量为主要指标。我国大面积种植的花生品种，一般含油量为50%左右。

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