什么是牛鞭

什么是牛鞭？这是个挺尴尬的话题。牛鞭其实就是公牛的生殖器。牛鞭是比较文雅的叫法。通过烹饪是一道很好吃的菜肴。类似的还有驴鞭等等。这些所谓的鞭还具有很好的养生壮阳的作用，所以很受男士欢迎。

牛鞭是雄牛的外生殖器。

牛鞭又叫牛冲，富含雄激素、蛋白质、脂肪，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，而且牛鞭作为一种珍贵进补之食，可以制作成多种菜肴。

在选购牛鞭时，以新鲜牛鞭和正规厂家生产的真空包装为主，尽量不选择晒制干货，因长时间暴露在外和包装不规范，容易引起肉质内部发霉及细菌入侵。另外，牛鞭的营养价值和滋补性都相当高，因此不能多食。

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