惊蛰二候:棠梨

惊蛰二候:棠梨,第1张

棠梨 ,是 蔷薇科植物棠梨的果实 , 又称为甘棠,野梨 。它 果小、味道酸涩,并不是味美之果 ,人们一般把它当做嫁接各种梨树的砧木。棠梨很美,却 并不特指某种植物,而是一类植物的俗称 。

两千年来中国文学作品中常常咏颂它。《 诗经·国风-召南》 中写道:

蔽芾 ( bì fèi 形容幼小的样子;茂盛貌;引申为荫庇) 甘棠,勿剪勿伐,召伯所茏。

蔽芾甘棠,勿剪勿败,召伯所憩。

蔽芾甘棠,勿剪勿拜,召伯所说。

它的意思是:“美丽的甘棠树,不要剪它枝叶,不要砍伐它,因为召公照顾过它,让它青翠茂盛。挺拔的甘棠树,不要伤害它,召公在这里休息过。可爱的甘棠树,不要攀折它,召公在这里听问政事。”

相传西周 的 召伯曾在棠树下听讼断狱,办理政事,公正无私,使官民各得其所,天下大治。后人因作《甘棠》诗歌颂其政绩,诗中有“蔽芾甘棠”之句。后因以 “蔽芾”、“甘棠”等颂扬有政绩的官吏或其政绩。

古人对 棠梨 认识很早,早在先秦时期就已经有记载,如《 诗经小雅鹿鸣之什》的《棠棣dì 》 篇:“棠棣之华,鄂不韡(wěi)韡,凡今之人,莫如兄弟。”,其中棠棣就是 指郁李或棠梨,并非棣棠(棣棠开黄花,棠棣开白花或粉红花) 。

郁李和棠梨,均属蔷薇科植物,但种属不同。郁李,为樱属落叶灌木( 花五瓣,色白,果实如樱桃,故称为「山樱桃」,因其花和果实都有香味,所以又称为「郁李」)。 棠梨,为梨属 ,梨属分为两组, 一种是果实大形的真正梨组 ,包括梨、白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等; 一种是果实小形的杜梨组 ,包括杜梨、褐梨、豆梨、川梨等, 棠梨则是杜梨组的多种植物的俗称。

不同的地方,棠梨所指的植物不尽相同。华北或西北 一般指 杜梨、褐梨;西南则指川梨、滇梨;长江以南各省 多指 豆梨和沙梨。古人常咏叹的, 也最易混淆的 是杜梨和川梨。

郁李、杜梨和川梨 , 三者的区别在于:

1.郁李属于落叶灌木,杜梨和川梨属于落叶乔木;

2.郁李嫩枝绿色,老枝灰褐色;杜梨枝条紫褐色;川梨嫩枝蓝紫色,老枝灰棕色;

3.郁李无刺,杜梨和川梨具刺。

4.郁李开花1-3朵,粉红色居多,也有白色;杜梨10-15朵,白色;川梨7-13朵,花白色,也有粉红色。

5.郁李核果近球形,表面光滑,深红色;杜梨果实近球形,褐色,有淡色斑点;梨果近球形,成熟时红色。

6.花期不同,虽然都在4-6月,然而杜梨开花最早,川梨具中,郁李较晚。

三者都具 较高观赏性 。 郁李 桃红色宝石般的花蕾,繁密如云的花朵,深红色的果实,非常美丽, 是园林中重要的观花、观果树种, 宜丛植于草坪、山石旁、林缘、建筑物前;或点缀于 庭院 路边,用作 园林造景 。

而 杜梨、川梨植株高大,株形优美 ,花朵繁茂,云蒸霞蔚,古代在田野坟茔处经常有栽植, 寒食节扫墓,正是花期,满树披雪,犹如挂孝 ,如 元稹 的诗句有 “三春已暮桃李伤,棠梨花白蔓菁黄。”,白居易有“棠梨花映白杨树,尽是死生离别处。” 等。

李时珍说:棠梨,是一种野梨,处处山林都有。埘比梨树小,叶边都有锯齿。二月开白花,霜后可吃。棠梨树与梨嫁接最好。有甜、酸,红、白两种。

食用:叶味微苦,嫩时烘熟,用水淘净后,可加油盐 调食 ,或蒸晒后 当茶 。它的花也可烘熟吃,或晒干磨面作烧饼充饥。

性味:味酸、甘,涩,性寒,无毒。归经:入手太阴肺、足厥阴肝经。

功效与主治:主治霍乱吐泻不止,转筋腹痛 。 敛肺,涩肠。治咳嗽,泻痢。 将一把枝叶同二两木瓜煎汁,细呷。

实用验方

⑴ 肺热咳嗽,干咳无痰: 取鲜果60克,冰糖30克,水煎服,每天三次。

⑵ 急慢性咽喉炎: 鲜果90克或干果60克,去皮后慢慢嚼服,连服3天。

⑶ 泻痢不止: 鲜果90克,炭火烘至微焦,趁热去皮吃,每天3次。

⑷ 劳累过度,手足无力,全身酸痛: 鲜果60克,捣烂后加米酒30克,水煎服,早晚各一次;或以干品250克,米酒1000克,浸泡10天,即成棠梨酒,每天服50克,效果明显。

⑸ 反胃吐食 :取叶油炒去刺,研为末,每天早晨起床后以酒送服5克。

唐宋诗词提到甘棠的诗词就有一百多首 ,在《全汉文》、《全唐文》等文集中赞叹甘棠的诗词更多。 如晚唐诗人吴融

的 《追咏棠梨花十韵》

蜀地从来胜,棠梨第一花。更应无软弱,别自有妍华。

不贵绡为雾,难降绮作霞。移须归紫府,驻合饵丹砂。

密映d琴宅,深藏卖酒家。夜宜红蜡照,春称锦筵遮。

连庙魂栖望,飘江字绕巴。未饶酥点薄,兼妒雪飞斜。

旧赏三年断,新期万里赊。长安如种得,谁定牡丹夸。

诗人单夸棠梨花, “蜀地从来胜,棠梨第一花。 ”,认为川蜀地区从来名花很多,然而棠梨为第一,如果移栽到长安城,那么牡丹不一定能比得过,并且认为 棠梨雅俗共赏,权贵的紫府,道家的庙观,文人的琴室外,酒家的酒肆中都适宜栽种 ,可见诗人对棠梨情有独钟。

甘棠 虽不是美味之果,却有 桃源的象征 ,心向往之!

碧瓦楼前绣幕遮,赤栏桥外绿溪斜。

无风杨柳漫天絮,不雨棠梨满地花。

——宋.范成大《碧瓦》.

棠梨、杜梨,是同一种。

杜梨,是蔷薇科植物。又名:棠梨 、土梨、海棠梨 、野梨子、灰梨。

乔木,高达10米,树冠开展,枝常具刺;小枝嫩时密被灰白色绒毛,二年生枝条具稀疏绒毛或近于无毛,紫褐色;冬芽卵形,先端渐尖,外被灰白色绒毛。

叶片菱状卵形至长圆卵形,长4至8厘米,宽2.5至3.5厘米,先端渐尖,基部宽楔形,稀近圆形,边缘有粗锐锯齿,幼叶上下两面均密被灰白色绒毛,成长后脱落,老叶上面无毛而有光泽,下面微被绒毛或近于无毛;叶柄长2至3厘米,被灰白色绒毛;托叶膜质,线状披针形,长约2毫米,两面均被绒毛,早落。

伞形总状花序,有花10至15朵,总花梗和花梗均被灰白色绒毛,花梗长2至2.5厘米;苞片膜质,线形,长5至8毫米,两面均微被绒毛,早落;花直径1.5至2厘米;萼筒外密被灰白色绒毛;萼片三角卵形,长约3毫米,先端急尖,全缘,内外两面均密被绒毛,花瓣宽卵形,长5至8毫米,宽3至4毫米,先端圆钝,基部具有短爪。白色;雄蕊20,花药紫色,长约花瓣之半;花柱2至3,基部微具毛。

果实近球形,直径5至10毫米,2至3室,褐色,有淡色斑点,萼片脱落,基部具带绒毛果梗。花期4月,果期8至9月。

杜梨不仅生性强健,对水肥要求也不严,其树形优美,花色洁白,可用于街道庭院及公园的绿化树。

杜梨在我国北方盐碱地区应用较广,可用作防护林,水土保持林。

你好区别还是很大的。无论是个头还是其他都不一样棠梨,是一种野梨,处处山林都有。埘比梨树小,叶边都有锯齿。二月开白花,霜后可吃。棠梨树与梨嫁接最好。有甜、酸,红、白两种。

梨,通常品种是一种落叶乔木或灌木,极少数品种为常绿,属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形,大小因品种不同而各异。花为白色,或略带黄色、粉红色,有五瓣。果实形状有圆形的,也有基部较细尾部较粗的,即俗称的“梨形”;不同品种的果皮颜色大相径庭,有黄色、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色,个别品种亦有紫红色;野生梨的果径较小,在1到4厘米之间,而人工培植的品种果径可达8厘米,长度可达18厘米。梨,通常品种是一种落叶乔木或灌木,极少数品种为常绿,属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形,大小因品种不同而各异。花为白色,或略带黄色、粉红色,有五瓣。果实形状有圆形的,也有基部较细尾部较粗的,即俗称的“梨形”;不同品种的果皮颜色大相径庭,有黄色、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色,个别品种亦有紫红色;野生梨的果径较小,在1到4厘米之间,而人工培植的品种果径可达8厘米,长度可达18厘米。

其中,安徽、河北、山东、辽宁四省是中国梨的集中产区,栽培面积约占全国的一半左右,产量超过60%。山东烟台栽培品种有海阳秋月梨、黄县长把梨、栖霞大香水梨、莱阳茌梨(慈梨)、莱西水晶梨和香水梨。河北省保定、邯郸、石家庄、邢台一带,主要品种为鸭梨、雪花梨、圆黄梨、雪青梨、红梨。

含有多种维生素和纤维素,不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食,也可蒸煮后食用。在医疗功效上,梨可以通便秘,利消化,在民间,梨还有一种疗效,把梨去核,放入冰糖,蒸煮过后食用还可以止咳;除了作为水果食用以外,梨还可以作观赏之用。


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