茼蒿烙饼怎么做

平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的烙饼，而茼蒿烙饼就是其中一种。它的做法有很多，都不是很难，就算是新手，也很容易就能学会。对肠胃也很好，很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃。跟着来看看。

茼蒿烙饼怎么做

做之前，要准备好材料，适量的茼蒿、鸡蛋、面粉，辅料芝麻、胡椒粉等。然后将茼蒿洗干净，切碎，放在一边备用。再把鸡蛋打入一个干净的碗里，加点盐，搅拌均匀，加些面粉进去，拌成面糊。再加适量的水、胡椒粉，搅拌三分钟，把茼蒿放进去，加点盐，继续拌均匀，放10分钟。再放油进锅里，八成热的时候，把茼蒿糊放进去。当它一面变黄色的时候，翻到另外一面，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味。在做的时候，不要加太多水，适量就可以了，会很难成型。煎的时候，不要用大火，要用小火，这样就不会那么容易烧焦、变糊了。

还有另外一种做法也很美味。做之前，要准备好材料，适量的茼蒿、面粉、鸡蛋、牛奶、姜等。然后将茼蒿洗干净，切成段状，再剁碎，放在一边备用。然后把面粉放入一个干净的碗里，加点鸡蛋、盐、牛奶进去，搅拌均匀。

如果很浓稠，可以适当加些水，如果很稀，可以加些面粉进去。在做的时候，要加盐，但不要太多，适量就可以了。再把它放在茼蒿里，搅拌均匀，当拿起来流动的时候，就可以放油进锅里了。8成热的时候，把茼蒿糊放进去，摊开，几秒钟后，当它凝固、变黄后，翻到另外一面，翻动时要小心，不要太用力。

茼蒿烙饼的营养价值

它对身体很好，保健效果很好，经常吃，对脾胃很好，可以预防胃病。对大脑也很好，能让思维更活跃，还能降低血压。它的味道很香，有很多维生素，氨基酸也很多，经常吃，人的体质会更好，免疫力更好。晚上的时候吃，会更少失眠，对情绪稳定也有很好的作用。经常吃，还能让人的记忆力更好，搭配其它东西一起吃，比如鸡蛋、猪肉等，营养更丰富，更容易被吸收。它很开胃，可以让人的食欲更好。对肺也很好，润肺效果很好。还能化痰，特别适合一些经常咳嗽的人吃，有很好的缓解作用。

茼蒿可以怎么吃

它的吃法有很多，可以和萝卜一起凉拌来吃，加点芝麻，口感会更好。做之前，要准备好材料，适量的茼蒿、胡萝卜，调料芝麻酱、味精等。把所有材料洗干净，放在水里泡一下，切成段状。加点芝麻酱、玉米粉，放进锅里，蒸10分钟。熟了后，把它拿出来，搅拌均匀，就可以吃了，非常美味。清炒也可以，热量很低，就算吃多了，也不容易长胖。做之前，要将茼蒿洗干净，把它切成段，再放油进锅里，八成热的时候，把它放进去。当它颜色变深，变软后，加点白糖和其它调料，搅拌均匀就可以吃了。

茼蒿怎么做汤

它可以和很多东西一起煲汤喝，比如排骨、胡萝卜等。做之前，要准备好材料，适量的茼蒿、胡萝卜，调料五香粉、鸡精等。然后将萝卜洗干净，放在开水里烫一下，大概三分钟，再捞出来，切成段，再把茼蒿切小剁碎。然后放水进锅里，把排骨放进去，煮开之后，加点酱油和盐，再把胡萝卜、茼蒿放进去，盖上盖子，用小火煮，大概30分钟。熟了后，加点葱花、水淀粉，搅拌均匀，再次煮开后，就可以盛出来吃了。在夏天的时候吃，可以去热，预防中暑，还能让人的胃口更好。在做的时候，如果想营养更丰富，可以加些鸡蛋进去，口感更爽滑。

在做时，可以用些猪油或花生油，味道会更好，但不要太多，一勺就可以了。做之前，最好买一些新鲜的茼蒿，口感会更好，营养更丰富。做之前，可以把它放入一些淘米水里洗，营养会更好。在做时，如果加入了鸡蛋和猪油，就不用再加其它调味料，比如鸡精了，因为它们有提香的作用。吃多了一些油腻的东西，适当吃一些，可以解腻。对心脏也很好，能预防很多疾病。

上面就是关于茼蒿的一些知识和做法。平时有空，可以自己在家做来吃，保健效果很好，没什么副作用。搭配其它东西一起吃，营养更丰富，更容易消化。特别适合一些肥胖或想要减肥的人吃，可以让身材更苗条、更瘦。

1、用料：茼蒿125克，面粉30克，鸡蛋1个，盐1/2小勺，胡椒粉1/2小勺，白芝麻1小勺，水20克。

2、茼蒿洗净切碎。

3、鸡蛋磕入大碗，加入盐，搅打均匀。

4、一边加入面粉一边搅拌，成均匀面糊。

5、加入水，搅拌均匀。

6、加入胡椒粉，搅拌均匀。

7、倒入茼蒿，拌匀。

8、加入芝麻。

9、拌匀。

10、静置10-15分钟。

11、平底锅烧热，表面刷油，

12、取适量茼蒿糊，摊开成薄饼。

13、底面煎黄，翻面，再煎熟秒。

14、出锅，稍凉后食用。

茼蒿饼的做法

茼蒿摘去老叶，洗净沥水，切碎备用；

稍大的容器，将鸡蛋打散加入盐、胡椒、花椒面、面粉、牛奶，搅成面糊备用；

将切碎的茼蒿投入面糊中搅拌均匀；

平底锅坐中火，少量油抹底；

将茼蒿面糊放入锅中，摊成薄饼，煎两面金黄即可起锅。

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