什么是微生物技术

微生物转化的本质是某种微生物将一种物质（底物）转化成为另一种物质（产物）的过程，这一过程是由某种微生物产生的一种或几种特殊的胞外或胞内酶作为生物催化剂进行的一种或几种化学反应，简言之，即为一种利用微生物酶或微生物本身的合成技术。

其方法通常为自然选育和人工选育两类，可单独使用，也可交叉进行。 DNA Shuffling技术 编辑 随着PCR技术的发展和应用，1994年美国的stemmer提出了一个全新的人工分子进化技术——DNA Shuffling（又称洗牌技术）

微生物学的研究方法和技术有：

显微技术，纯种培养技术，无菌技术，纯种分离纯化技术和微生物保藏技术。

显微技术（microscopy）：显微技术是利用光学系统或电子光学系统设备，观察肉眼所不能分辨的微小物体形态结构及其特性的技术。包括：①各种显微镜的基本原理、 *** 作和应用的技术；②显微镜样品的制备技术；③观察结果的记录、分析和处理的技术。

纯培养：纯培养最重要的是在于微生物的生理研究，方法是依靠灭菌和分离，是由巴斯德（L．Pasteur）和柯赫（R．Koch）建立起来的。在自然界中，有的培养条件很困难，特别是具有密切共生关系的生物及进行寄生性营养的生物；也有一些在理论上不可能进行纯粹培养的生物。纯培养(pure culture)——微生物学中把从一个细胞或一群相同的细胞经过培养繁殖而得到的后代,称纯培养。

无菌技术：无菌技术是在医疗护理 *** 作过程中，保持无菌物品、无菌区域不被污染、防止病原微生物 侵入人体的一系列 *** 作技术。无菌技术（aseptic technique） 是指在执行医疗、护理技术过程中，防止一切微生物侵入机体和保持无菌物品及无菌区域不被污染的 *** 作技术和管理方法。

纯化：纯化是将多糖混合物分离为单一多糖的过程。在进行菌种鉴定时，所用的微生物一般均要求为纯的培养物。得到纯培养的过程称为分离纯化。

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