三角豆腐的做法，三角豆腐怎么做

1)盒豆腐切成4个大小相等的方形豆腐块儿。取一块儿，沿着对角线切开，得到2个三角形。将三角形立起来，底边接触案板，竖切三刀，就切出4片厚薄相等的小三角块儿了。

2)在一片三角形的豆腐上，抹上拌好的虾肉馅，上面盖上另一片豆腐，然后，再抹上一层肉馅儿，再一层豆腐，四片豆腐为一组，之间夹上三层肉馅儿。

3)把豆腐放入蒸锅蒸熟。

4)用蒸豆腐流出的汁水，加一些辣酱，拌匀，浇在酿好的豆腐上，撒熟芝麻。

没有三角豆角，有三角豆腐。下面我们来看看三角豆腐的做法步骤：

主料：三角豆腐 20块，小米椒 3个，生姜 5片，大蒜 1个，盐 1勺，小葱 1颗，肉 50克，

香辣三角豆腐的做法步骤

1.买的那种炸好的三角豆腐，一切为二

2.大蒜生姜切末，小米椒切段，一勺豆瓣酱（备用）

3.肉买那种肥肉一起的，切碎或者薄片

4.生粉一勺用水调均匀（备用）

5.锅内放入油烧热加入蒜末小米椒暴香

6.然后放入肉和豆瓣继续炒至出红油

7.放入豆腐翻炒至上色，放入生抽和少许盐（生抽和豆瓣酱都有盐味所以不要放太多盐）

8.加入半碗水闷三分钟，最后放入淀粉勾芡即可出锅

9.装盘撒上少许葱花装饰就可以开动了。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

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