海鲜丸子怎样做好吃

现在，不少市民吃火锅都爱涮丸子，可见各种海鲜丸子在吃火锅的·时候必不可少。你知道海鲜丸子怎样做好吃吗?现在我给你分享一下海鲜丸子好吃的做法。

海鲜丸子好吃的做法一：海鲜土豆小丸子

材料土豆2个，糯米粉50克，蛤蜊8两，芹菜叶少许，牛奶，盐，糖，面包糠，(不加味精对健康有利)

做法

1、先将土豆带皮煮熟，剥去皮，将土豆捣成泥。

2、将蛤蜊洗净，将蛤蜊在沸水里烫开嘴，把蛤蜊肉剔出放在冷水里。

3、将芹菜叶洗净，切碎。

4、将糯米粉与土豆泥混合，加入少许牛奶调匀，同时加入蛤蜊肉和芹菜叶，再加入盐和糖。

5、记住不放味精，这样我们可以让自己味觉仔细品出蛤、芹菜、土豆还有牛奶的味道。如果味精放多了，就会让我们吃到餐馆的味道，而没有了味精，你会体味到家的味道。让我们看看和好的土豆泥吧。

6、将和好的土豆泥，捏成小丸子，粘上面包糠。

7、倒入小半锅的油，烧到7成热，将小丸子放入油过，并将火调小。因为居家的铁锅一般不是很大，所以一定记住一次炸丸子不能放太多，那样丸子容易破，土豆泥就容易溢出，会影响口感。

8、等到丸子完全变成金黄色的时候，就可以捞起，滤干油，盛在盘子里即可。

小诀窍

咬一口，皮是薄脆薄脆的，土豆泥非常细腻，有一种像冰淇淋要流出的感觉，配上一碗白米粥，好舒服呀。

海鲜丸子好吃的做法二：酥炸海鲜丸

菜谱简介 份量：6个

材料

立基香蒜奶油面包1条，花枝丸3个，鱼丸3个，鸡蛋1个，面粉50公克，油炸油600公克

做法

(1)将香蒜奶油面包放置室温解冻30分钟后，切成小丁状备用。

(2)鸡蛋和面粉一起拌匀成煳状。

(3)将每一个花枝丸、鱼丸分别沾上作法2的面煳，外面再沾上作法1的面包丁。

(4)将炸油加热至170℃，再将花枝丸、鱼丸一一放入，炸至金黄色即可捞起盛盘，吃的时候沾上蕃茄酱即可。

海鲜丸子好吃的做法三：莲藕小丸子

材料

原料：藕，鲜肉，生粉，鸡蛋，葱，姜

配料：盐，鸡精

做法

1：分别将藕、肉、葱、姜洗净剁成碎

2：将剁好的所有材料放在小盆里

加盐、生粉、鸡蛋，戴上一次性手套抓匀

3：干锅倒油，烧至8分热

4：将调好的馅捏成型入锅慢炸。

5：炸熟后用漏勺沥油，装盘即可

1、原料：香菇、海鲜丸子、胡萝卜、盐。

2、胡萝卜去皮洗干净。

3、将胡萝卜切丝备用。

4、香菇去根清洗干净。

5、将香菇切成片备用。

6、将切好的香菇摆在盘底。

7、海鲜丸子过冷水洗干净，对半切开。

8、将切好的海鲜丸子摆入盘中。

9、撒上胡萝卜丝，加少量的盐。

10、将盘子盖上一层保鲜膜。

11、将盘子放入蒸锅中。

12、锅中水开后继续蒸10-15分钟即可出锅。

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