北极甜虾能不能吃？为什么？

生鲜市场上，有各种各样的虾，可是唯独“北极虾”这种虾，没有生鲜的，只有熟的，每一只虾都是红彤彤的，全部都是煮熟过的。北极虾为什么全是熟的，没有生的呢？北极虾也叫“北极甜虾”，是北冰洋和北大西洋海域的虾，大船出去捕捞的时候，一出去就要很长时间，并不会捕捞上来之后马上运回岸边。

北极甜虾当然可以吃，不仅可以吃，而且味道鲜甜，营养丰富。昨天我就刚买了一袋，北极甜虾的个头一般不太大，但是肉质紧实，吃起来甜丝丝的，蘸点酱料的话，味道也十分鲜美。

北极甜虾拿到我们手里的时候，就已经是熟的了，这是因为北极甜虾的捕捞都是非常先进的，捕上来以后，半个小时内虾就会被高温蒸熟，然后冷冻起来，这样可以最大限度的保持了虾的新鲜营养和口味。

北极甜虾不仅仅虾肉好吃，而且还有头部的虾籽也很好吃。一只质量好的北极甜虾，颜色粉红鲜艳，头里面满满的都是红红的虾籽，吃起来香甜美味，大人和小孩子都可以吃，丰富的蛋白质和营养，对于需要长身体的孩子们来说更为需要。

我们在买北极甜虾的时候，一定要看好，颜色粉红，头部满籽的是上品，因为买的时候就已经是熟的了，所以我们不需要再次去煮熟它，只需要解冻加热就可以吃了。但是解冻以后最好一次吃完，不要重复冰冻。

。北极虾的数量很多，生长在150米深的冰冷海水当中，捕捞的时候，往往一次性就捕捞十几吨或者上百吨，这么多虾，等到船回到岸边早就坏掉了，如果不想让它坏掉，就要花费大量的财力人力去保险。所以干脆在船上就有了负责煮虾的工人，北极虾在捕捞上岸以后，马上就会开始分级，煮熟冷冻包装。这样既节省时间，又能更大程度地保留北极虾的营养。

个人觉得，北极甜虾吃的就是这个鲜甜的原汁原味，所以不需要太复杂的烹饪，加热后剥开虾壳，连着美味的虾籽和紧实的虾肉一起放进嘴里，细细品味，就是最好的吃法了!

100-150克，6-10厘米左右

北极甜虾的体积在100-150克，6-10厘米左右，因为其生活在高纬度地区，水温较低，生长速度缓慢，个头比一般的虾要小一些。

北极甜虾属于深海虾，在国内也被称为北极虾、甜虾、元宝虾、冰虾、籽虾等。它以肉质细腻滑嫩、口感微甜闻名“虾界”。有高蛋白、低脂肪、低糖的特点，蛋白质含量为15.7%，脂肪含量为3%，相比其他虾类较高，还富含多种矿物质，尤以钙含量高著称，多吃可以强健骨骼和牙齿。

北极甜虾是熟的，是为了保持鲜美，保持营养。

北极甜虾煮熟了，是为了保持原汁原味，为了起到保鲜的作用。

1、北极甜虾生长的环境决定它要煮熟售卖

北极甜虾生长的地方比较偏远，运输需要6~7个月，为了保证北极甜虾的口感鲜美，只能把它煮熟了售卖。

北极甜虾煮熟了售卖，这个方法是从国外传过来的。

如果北极甜虾打捞上来，两个小时之内不进行处理，就会导致它体内营养的流失。

如果把北极甜虾直接进行冷冻，就会改变它原来的鲜味，造成虾肉脱水，影响口感。

北极甜虾是生长在100米以下的深海中，想要捕捞它非常不容易，需要很大的船只，只有等船装满了货物才能回来，需要在海上航行几个月才能回来。

为了保证北极甜虾的新鲜，为了锁住水分，就要先把北极甜虾煮熟，然后速冻，装盒，这样才能保质，保鲜。

2、北极甜虾是进口的，在船上直接加工

因为捕捞北极甜虾的地方偏远，又因为运输时间长，所以导致必须在船上直接加工。

我们吃到的北极甜虾都是进口的，是船员直接在船上加工而成的。

从事捕捞的船只经过几个月的航行，终于靠岸了，船员会火速把这些煮熟的北极甜虾装箱发货。

想吃新鲜的北极甜虾，估计只能跟船出发才能品尝到了。

我们吃到的北极甜虾都是煮熟冷冻的。

北极甜虾长得很有特点，个头比暖水虾要小，肉质紧，吃起来会有甜味。

结语

选购北极甜虾的时候要注意，新鲜而健康的北极甜虾是红颜色的，如果是黄颜色，粉色，白色等，就要谨慎购买。

购买北极甜虾的时候要闻味道，正常的北极甜虾闻起来的味道比较新鲜，没有刺鼻的味道。

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