苹果皮可以吃吗？？

当然能吃，但是要洗干净，苹果皮表面可能有农药残留。

1，膳食纤维最多。膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用，便秘时吃一个苹果效果很好。而一个苹果中皮比肉所含膳食纤维多一倍有余。

2，维生素最多。一个苹果中仅皮所含维生素C和维生素A就比肉多三个之一左右。

3，富含自然抗氧化剂槲皮素。研究发现，苹果皮中富含可保护肺脏不受污染物侵害的自然抗氧化剂槲皮素。

4，可保护记忆力。此外抗氧化剂槲皮素有助于防止退化性疾病的大脑组织损伤，从而可保护记忆力。

5，有防癌功效。有研究指出苹果皮中拥有能够抑制肝癌、结肠癌或乳腺癌等癌细胞生长也可杀死癌细胞的十多种三萜化合物。

6，有助减肥。苹果为高纤维、低热量食品，经常吃不容易有饥饿感且热量摄入少。

相信很多人，在吃不吃水果皮上，都产生过不少分歧。随着人们生活水平的提高，吃水果也越来越讲究，一些人喜欢将水果削皮后再吃，觉得这样吃起来更加美味，有利于身体健康。然而，这样吃水果真的正确吗?水果皮要不要扔掉，真的都不能吃吗?

一、苹果皮能不能吃?

能吃。相信很多人都吃过苹果皮，但是随着打蜡苹果的出现，一些人便开始担忧吃苹果皮的安全问题，开始在吃苹果时削皮。从营养成分上，苹果皮含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、黄酮类物质、酚类物质等，与果肉相比，具有更强的抗氧化能力。苹果皮上的蜡质，一般有两种方式产生，一类是自身在生长过程中形成的，而另一类是由果农人为添加的食品果蜡。这些包裹在苹果表面的果蜡，都是安全的，并不会危害身体健康，具有很高的营养价值。

二、葡萄皮能不能吃?

能吃。有人吃葡萄不吐葡萄皮，有人吃葡萄就吐葡萄皮。由于葡萄皮带有涩味，很多人喜欢在吃葡萄时，把葡萄皮吐掉。其实，葡萄皮中所含的营养物质十分丰富，葡萄皮中的花青素比果肉还多，葡萄皮中还含有丰富的白藜芦醇、鞣酸，具有降血脂、预防动脉硬化等作用，还具有很强的抗癌能力。

三、柚子皮能不能吃?

能吃。大多数人在吃柚子时，都会直接将剥完的柚子皮扔掉，其实这是很可惜的。实际上，柚子皮是可以食用的，且具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。柚子皮口感青涩，略带苦味，直接生吃一般难以下咽，可以拿来炒菜、蒸制、煲汤、制作柚子皮糖、柚子皮酱等。柚子皮在制作之前，可以先在热水或盐水中浸泡一段时间，沥干，用清水冲洗，除去涩味后再烹制。

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