日照的特色小吃有什么?

日照的特色小吃有什么?,第1张

日照的特色小吃有乌鱼蛋、水晶蒸饺、酒香鸡、玛瑙银杏、日照煎饼、酸辣乌蛋汤、老醋蜇头等。

1、乌鱼蛋

乌鱼蛋是一道美味可口的传统名肴,属于鲁菜系。由雌墨鱼的缠卵腺加工制成的,加工时,将鲜墨鱼的缠卵腺割下来,用明矾和食盐混合液腌制,乌鱼蛋卵圆形而稍扁,乳白色,大型乌鱼蛋似鸡蛋大小,小型似鸽蛋大小,主产于山东省。

2、水晶蒸饺

水晶蒸饺是,造型美观,鲜香软嫩。蔬菜水分大,所以一定要先用盐杀一下蒸时在蒸屉上抹一点油,这样不宜沾底。

3、酒香鸡

酒香鸡,传统名菜,属京菜系,色泽金黄亮光,肉质软烂鲜美,葡萄酒香味浓,中外遐迩驰名。以母鸡,鸡汤,料酒等制成。

4、玛瑙银杏

“玛瑙银杏”是传统风味菜。此菜颜色金黄,晶莹剔透,酷似玛瑙。银杏又名白果。树大根深,生命力极强,盛产于鲁中南地区。

5、日照煎饼

日照煎饼,山东日照著名的汉族小吃,饼薄如纸,色调微黄,质细香甜,柔软可口,营养丰富,尤其是以小麦为原料制作的煎饼,配以鲜嫩豆腐和辣椒,更是美味可口。

涛雒芹菜

日照黑木耳乌鱼蛋

酒香鸡

鲍芹是日照特色农产品之一,据说这芹菜没有丝,日照当地居民常说,吃鲍鱼不如吃鲍芹。

海蜇里子的口感和肉差不多,一般用来炒白菜。

豆腐箱就是说把豆腐掏空,做成“箱子”里面放肉沫和一些配菜,外面缀以虾仁、木耳、黄瓜、胡萝卜等。

博山烩牛肉就是把牛肉和豆腐都切成大小差不多的丁,然后一起煮。

参考资料

百度知道.百度[引用时间2018-4-6]

1、日照煎饼,山东日照著名的特色小吃,饼薄如纸,色调微黄,质细香甜,柔软可口,营养丰富,尤其是以小麦为原料制作的煎饼,配以鲜嫩豆腐和辣椒,更是美味可口。

2、五莲樱桃,山东省日照市五莲县特产,全国农产品地理标志。2018年2月12日,原中华人民共和国农业部正式批准对“五莲樱桃”实施农产品地理标志登记保护。

3、乌鱼蛋是一道美味可口的传统名肴,属于鲁菜系。由雌墨鱼的缠卵腺加工制成的,加工时,将鲜墨鱼的缠卵腺割下来,用明矾和食盐混合液腌制,使之脱水并使蛋白质凝固即为成品。

4、岚山头虾皮日照沿海均有分布,以岚山、虎山沿海为多。因岚山头在历史上就是水旱码头和商埠,海鲜多从这里向外转运,故得名。

5、京冬菜,山东日照特色传统名吃,因曾进京城供皇帝食用故名“京冬菜”。

以上内容参考:百度百科-岚山头虾皮

以上内容参考:百度百科-乌鱼蛋

以上内容参考:百度百科-五莲樱桃

以上内容参考:百度百科-日照煎饼

以上内容参考:百度百科-京冬菜


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