粉干怎么煮好吃 煮粉干的烹饪技巧分享

1、用料：

野葱250g、粉干100g、盐适量、鸡精适量。

2、做法：

（1）准备材料：新鲜野葱、粉干。

（2）将野葱去除根须清洗干净后切成小段，再将葱头用刀背拍碎，葱头较厚拍碎后入锅容易熟透。

（3）如果家里没有高汤，就用猪油烧汤，锅里加入适量的开水放入一勺猪油烧开。

（4）将粉干放入油汤中先煮软，粉干有分粗细的，煮的是较粗的一种所以先下粉干，如果粉干是较细的一种那就和野葱同步入锅。

（5）粉干稍煮片刻软化后加入葱白段先微煮。

（6）最后倒入葱绿、加适量的盐，盖上锅盖再稍煮，出锅前加鸡精调味就可！

1、材料：粉干，鸡蛋，西红柿，香菇，牛肉丝，盐巴，味精。

2、首先将粉干倒入锅中煮五分钟，捞出沥干。大家在烫粉干的可以根据自己的饮食习惯，适当增减烫粉干的时间。

3、往碗里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，倒入锅中翻炒三分钟。

4、接着取一个西红柿洗干净，切成薄片。

5、把切好的西红柿倒入锅中翻炒三分钟，起锅备用。

6、把香菇用清水浸泡十分钟，洗干净倒入汤锅煮15分钟，在浸泡香菇的时候，为了能够更好的清除香菇上的脏东西，你可以往清水中加入适量的可食用小苏打是能够更好的清除香菇中脏东西的。

7、把烫好的粉干倒入锅中煮三分钟。在煮粉干的时候，要用筷子不断搅拌一下粉干，才能够保证粉干受热均匀。

8、接着往锅中加入适量的盐巴和味精，小煮片刻就可以出锅了。

粉干搭配胡萝卜、鸡蛋、虾仁一起炒非常好吃。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：粉干两个、胡萝卜半个、鸡蛋三个、虾仁一小盘、培根适量、青菜一小把、耗油半勺、生抽一勺、干辣椒四个。

1、首先把粉干放到大盆里，倒入适量的清水，浸泡一会，可以睡觉前浸泡，第二天早上再捞出来炒。

2、包菜洗净切丝。

3、胡萝卜洗净去皮切丝。

4、培根洗净切丝。

5、鸡蛋嗑入碗中打散。

6、青菜洗净切碎。

7、虾洗净剥壳挑去虾线。

8、把浸泡好的粉干捞出来沥干水分，然后倒入少许生抽拌匀备用。

9、起锅倒油烧热，然后倒入鸡蛋液。

10、鸡蛋液成型后，盛出来备用。

11、锅里重新倒油烧热，然后加入培根丝儿干辣椒段小火炒香。

12、倒入虾仁和胡萝卜丝翻炒均匀。

13、加入包菜丝，然后加一勺生抽，半勺耗油。

14、再加入大半碗水，然后稍微煮一会。

15、汤汁差不多收干的时候，放入粉干，快速翻炒均匀。

16、翻炒均匀后，加入少许盐，鸡粉，再放青菜，翻炒一会即可出锅。

17、完成。

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