如何建红薯保鲜库

建红薯保鲜库的方法如下：

1、室内贮藏可选择严密而温暖的屋子，搭一炉子用于加温，为方便贮藏应在围一个囤子，长度根据屋子大小和贮藏量的多少而定。天气寒冷时，上边再盖一层草帘防寒，并适当生火加温。

2、井窖贮藏选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5至6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10至15厘米厚的干沙，其上放置红薯。

3、棚窖贮藏一般挖宽约2米，长3至4米，深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。

4、屋窖贮藏屋窖的结构与普遍房屋相似，但墙壁屋顶很厚，四周密封，窗户打开，有加温用的火道，可进行高温愈伤处理。屋窖有大屋窖和小屋窖两种。小屋窖的窖体小，省工省料，适合农户贮藏用，一般每窖可贮1500至3000千克。

红薯

红薯，旋花科番薯属一年生草本植物。它原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。其长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4至13厘米，宽3至13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3至4厘米。

常见的有室内储藏、井窖储藏、棚窖储藏、地窖储藏。

储存窑的建设应根据当地的气候和土壤条件进行建设。南方可建地上或半地窑，北方宜建地下窑。

1、室内储物

可以选择一个紧凑而温暖的房间，设置一个炉子取暖，为了方便储物，周围应该有一个存货，长度取决于房间的大小和储物量。天气冷的时候，在上面盖一层草帘可以御寒。

2、井窖贮藏

选择地势高、土壤坚实、地下水位低的地方。向下挖一个地窖，一般直径1米左右，深5至6米。储藏室应铺上10～15厘米厚的干沙，上面放红薯。红薯只能装满 70%。

3、棚库

一般挖一个地窖，宽约2米，长3至4米，深约2米。将红薯从下往上一一叠放，避免红薯与地窖壁直接接触。 4.地窖储藏地窖的结构与普通房屋相似，但墙壁和屋顶很厚，周围密封，窗户敞开，有供暖的火道，可以高温愈合被执行。

红薯营养价值

红薯含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、等10余种微量元素，特别是所含大量的赖氨酸,而这种赖氨酸恰恰是大米、面粉所缺乏的元素。另外，红薯中的黏液蛋白能保持血管壁的d性，防止动脉粥样硬化。