茄汁黄豆罐头的做法

茄汁黄豆罐头

材料：黄豆

蕃茄酱

盐

糖

淀粉

做法：

1.将黄豆提前一天泡好，我泡了两天。

2.将泡好的黄豆放到水里煮，煮十五分钟左右吧，自己看着点火候。将浮上来的皮子，和沫子捞净。

3.调汁：将蕃茄酱放入器皿里，里面加点盐，糖，淀粉，水，和匀。

4.将调好的汁倒入煮好的黄豆里继续煮，等到汁变得很稠的时候就可以小火煮五分钟，关火。如果倒进去的汁还是很稀的话，可以再放一些水淀粉让汁变得稠一些。

5.将做好的茄汁黄豆盛入器皿里，晾凉吃更好吃。耐心等待一会儿，凉了以后就可以用勺子大口大口的吃了。这种味道妙不可言。

菜谱小贴士：

黄豆一定要提前泡，发的越好，做出来的味道就越纯正。纯正浓香的大豆味配上酸甜可口的蕃茄汁，真是好吃极了！拌饭吃更好吃。

食材

主料

黄豆

100g

西红柿

300g

番茄酱

2勺

辅料

食用油

适量

盐

2g

糖

10g

胡椒粉

2g

洋葱

50g

步骤

1.黄豆提前一天用水泡涨，这样好煮熟

2.西红柿选成熟度高的，去皮切块

3.锅中放适量油，下入洋葱末炒香

4.倒入西红柿炒软

5.放入盐、糖、胡椒粉翻炒均匀

6.下入黄豆

7.加入番茄酱

8.小火煮5分钟，让汤汁稍微收一点

9.倒入电压力锅中

10.开启蹄筋档

11.完成后就可以享用了。此时汤汁是基本收干的状态，如果汤汁过多，可以再打开盖子煮一会儿，让汤汁基本收干。

小贴士

因西红柿煮的过程中会出汤，所以全程不用再加水。最后要尽量收汁，这样茄汁的味道才能被豆子充分吸收。

菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱 工艺：红烧茄汁黄豆的制作材料：主料：大豆200克调料：花生油10克,番茄酱10克,料酒10克,白砂糖5克,盐2克,味精1克茄汁黄豆的特色：营养丰富，风味独特。：1.黄豆捡去杂质，洗净，用温水泡软，捞出控水。2.油倒入炒锅内烧热，放入黄豆、番茄酱、精盐、料酒和白糖，用大火煮滚后加200克水，改用小火烧1小时，加味精即可。

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