羊脚怎么做才好吃

炖羊脚好吃，具体做法如下：

主料：羊蹄500克、姜10克、红枣20克、枸杞10克、党参20克、黄芪20克、川芎3克、陈皮2克、桂圆5克

辅料：油8克 、8克

1、羊角先飞水，大约10分钟，用清水冲洗干净，去掉浮沫。

2、红枣去核，洗净全部材料，将除杞子外的其它材料全部放入炖盅。

3、加入羊脚。

4、加入温开水或凉开水。

5、放入炖锅，设置炖汤模式，2.5小时，炖至最后5分钟时，加入杞子，饮之前加入盐调味即可。

主料：羊蹄800克、白萝卜200克。

辅料：油1勺、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1块、八角1块、桂皮1块、香叶3片、辣椒1个、生姜1块、青蒜2根。

步骤：

1、羊蹄洗净放入凉水中煮开捞出洗净。

2、锅中稍放点油，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖翻炒。

3、放入羊蹄翻炒，放料酒。

4、放老抽、生抽。

5、放盐、开水烧开。

6、倒入压力锅内，压20分钟左右，等安全阀落下，开盖。

7、白萝卜切块，青蒜切丁。

8、把压力锅内的羊蹄倒入锅中，放入白萝卜，尝下味道，如果太淡，再放些盐。

9、等白萝卜软绵后收汁，放入青蒜翻炒一会即可。

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