怎样做好喝的柠檬酸奶？_随笔

酸奶好喝又营养，我的家人都喜欢喝酸奶，趁着周末都回家了，我就用酸奶机做了大家喜欢的酸奶，女儿特别喜欢柠檬酸奶，加上蜂蜜酸甜可口特别好喝，关键自己做的酸奶，现做现喝没有添加防腐剂，下面我把做法分享给大家，喜欢的可以看看。

工具/材料

适量柠檬片，一袋原味酸牛奶，两袋新牛奶，适量莴苣叶子，适量食盐

要想做酸牛奶，必须有做酸奶用的菌粉或原味酸牛奶，我一般喜欢用原味酸牛奶做引子，用量根据做酸奶多少来定，一般一袋酸牛奶可以配五袋左右鲜奶。

准备好新鲜的鲜牛奶，我习惯每次少做，随喝随做。我选用了两袋鲜牛奶的量，这样一会只需要，不到半袋的原味酸牛奶就可以。

这一步主要给酸奶机内胆消毒，煮锅烧水，水开后把酸奶机内胆和盖子、勺子都用开水烫一下，烫好待用。

准备好适量食盐，取一勺食盐放入手心，然后干搓揉柠檬表面，最后用清水冲洗干净，把柠檬切成自己喜欢的形状待用。

准备我适量莴苣嫩叶，用清水把莴苣叶子洗净，再放入盐水中泡一会，最后洗净切好待用，莴苣叶子生吃特别清脆爽口。

酸奶机内胆中先加入两袋鲜牛奶，然后加入半袋原味酸牛奶，用消毒好的勺子搅拌均匀，盖上酸奶盖。

把酸奶机插上电源，酸奶机开始工作，这个做酸奶过程一般为8-12小时，天热用时短，冬天我都一把用11个小时左右。喜欢晚上喝酸奶，那就早晨插上酸奶机，晚上酸奶就做好了，如图所示酸奶已做好。

盛入适量酸奶放入碗中，加入备好的柠檬片或柠檬汁，然后加入适量莴苣叶子，这样搭配好喝好看，也可以放入几个枸杞做点缀，根据个人喜好也可以加入蜂蜜，酸甜可口特别好喝。

工具/材料

纯牛奶两包，酸奶一小盒，白糖适量，柠檬适量。

准备好做酸奶的器皿，放在锅中消毒，烧开水煮五分钟左右就可以了，准备好的器皿，最好是带盖子，能够密封的器皿。

准备两包纯牛奶，大约是一斤左右，再准备一小盒风味酸牛奶，大约是一百毫升左右。

将纯牛奶倒入器皿中，再将酸牛奶倒入纯牛奶中。

搅拌均匀之后，盖上盖子，最好是能够密封的盖子，这样发酵效果才会更好一些。

放在温度大约是40度左右的环境下，我这里是放在恒温的发酵箱中，定好温度40度，发酵时间我定的是七个小时。

发酵成功之后取出，用勺子舀起来，已经比较浓稠了。

取出适量放在杯子中，加入适量白砂糖。

再准备适量鲜柠檬，将柠檬汁挤入杯中，搅拌均匀，柠檬味的酸奶就做好了，非常好吃，大人小孩都爱吃，吃不完的酸奶可以放在冰箱中冷藏，随吃随取，太方便了。

1、食材酸奶200毫升；柳橙半个；柠檬果糖适量；冰块适量；凉开水适量。

2、做法

（1）将柠檬洗干净，去皮、籽，然后切成小块。

（2）将柳橙洗干净，去皮、籽，然后切成小块。

（3）将柠檬块、柳橙块、酸奶、果糖、凉开水一同放入榨汁机内榨汁。

（4）装杯，加入冰块，搅拌均匀，装饰即可。

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怎样做好喝的柠檬酸奶？