苏州的老字号美食名店不在少数,名气最大的当属松鹤楼和得月楼,名声大性价比自然会打些折扣,但仍少不了络绎不绝的尝鲜人,当然,苏州的面食、生煎和地道苏式风味的菜肴要一一尝遍才不枉来一次苏州。下面是我帮大家整理的苏州有什么好吃的美食,希望大家喜欢。
工具/原料
现金、卡
方法/步骤
生煎
在苏州这种馒底金黄、硬香带酥、馒身白色、松软可爱、一咬汤卤满口的.民间食品,也有吃了还想吃的时候。
松鼠桂鱼
松鼠桂鱼以桂鱼(又称鳜鱼、石桂鱼)加工制成,活杀后去脊骨,在鱼肉上剞成菱形状刀纹,深至及皮,蘸干淀粉后,经熟猪油二次炸制,呈浑身金黄,肉粒翻开如 毛,头昂口张,鱼尾微翘,形如松鼠,趁热将卤汁淋桂鱼身时,会发出哧哧之声,犹如松鼠欢叫。因其色、香、味、形俱佳,堪称苏帮名菜中主角之一。
碧螺虾仁
碧螺虾仁以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺春烹制而成,具有浓厚的苏州地方特色。
阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠。
樱桃肉
此菜色如红枣,皮烂肉酥,入口而化,咸中带有甜酸。
朱鸿兴面
朱鸿兴的焖肉面令我不觉发出“此面只应天上有,人间能得几回尝”的感慨,超级好吃。
如下:
苏式鲜肉月饼、枫镇大面、红白汤奥灶面、鸡头米羹、蟹壳黄、鱼味春卷、油氽紧酵、小馄饨、糖粥、酒酿饼;
《苏州小吃》传统民谣:
姑苏小吃名堂多,味道香甜软酥糯。生煎馒头蟹壳黄,老虎脚爪绞连棒。千层饼、蛋石衣,大饼油条豆腐桨。葱油花卷葱油饼,经济实惠都欣赏。香菇菜包豆沙包,小笼馒头肉馒头。六宜楼去买紧酵,油里一氽当心咬。茶叶蛋、焐熟藕,大小馄饨加汤包。高脚馒头搭姜饼,价钿便宜肚皮饱。芝麻糊、糖芋艿,油氽散子白糖饺。鸡鸭血汤豆腐花,
春卷烧卖八宝饭。糯米粢饭有夹心,各色浇头自己挑。锅贴水饺香喷喷,桂花藕彩海棠糕。臭豆腐干粢饭团,萝卜丝饼三角包。蜜糕方糕条头糕,猪油年糕糖年糕。汤团麻团粢毛团,双酿团子南瓜团。酒酿园子甜酒酿,定胜糕来梅花糕。笃笃笃笃卖糖粥,小囡吃仔勿想跑。赤豆粽子有营养,肉粽咸鲜味道好。鸡头米、莲子羹,糖炒栗子桂花香。枣泥麻饼是特产,卤汁豆腐干名气响。
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