羊蹄怎么做好吃又简单？

主料：羊蹄800克、白萝卜200克。

辅料：油1勺、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1块、八角1块、桂皮1块、香叶3片、辣椒1个、生姜1块、青蒜2根。

步骤：

1、羊蹄洗净放入凉水中煮开捞出洗净。

2、锅中稍放点油，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖翻炒。

3、放入羊蹄翻炒，放料酒。

4、放老抽、生抽。

5、放盐、开水烧开。

6、倒入压力锅内，压20分钟左右，等安全阀落下，开盖。

7、白萝卜切块，青蒜切丁。

8、把压力锅内的羊蹄倒入锅中，放入白萝卜，尝下味道，如果太淡，再放些盐。

9、等白萝卜软绵后收汁，放入青蒜翻炒一会即可。

引导语：羊蹄怎么做好吃？下面由我告诉你们吧，欢迎阅读！

羊蹄怎么做好吃

1、羊蹄买回后洗净清水侵泡半小时

2、用刀从羊蹄关节处剁开

3、准备卤水大料，葱，姜，桂皮，八角，香叶，小茴香，干辣椒，胡椒粉。

4、锅内加水把所有大料放进去

5、水烧开后放羊蹄倒入老抽，料酒，和卤水适量

6、煮至汤汁浓厚放盐适量

7、煮半小时之后关火，再用汤汁侵泡半小时，吃的时候扳上胡椒粉辣椒粉也可浇上煮羊汤汁直接使用。

注意事项

羊皮薄不宜煮太久！

煮好后汤汁泡了更容易入味。

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