茯砖茶是什么茶

茯砖茶，属黑茶、也称发酵茶始祖。据史书记载第一块茯砖茶诞生于陕西咸阳泾阳县，湖南茯茶泰斗施兆鹏先生为陕西咸阳茯砖茶题字“茯茶之源”。

制作茯砖茶最早原料来自陕西、四川，由于后期消费需求猛增，陕西、四川原料以无法满足加工需求，才引进湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料。

目前生产的茯砖茶，分特制和普通两个品种目，它们之间的主要区别，在于原料的拼配不同。特制茯砖全部用三级黑毛茶作原料，而压制普通茯砖的原料中，三级黑毛茶只占到40--45%，四级黑毛茶占5--10%，其他茶占50%。

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扩展资料

黑茶种类介绍

1、花砖茶

加工方法是用安化境内优质黑毛茶作原料。“花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖”。“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。

2、黑砖茶

因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。现湖南白沙溪茶厂也有生产。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。从70年代初对以往费工耗时的繁复工序进行了改革，按原来面茶、里茶的比例一次拼好、一次压制成型，白沙溪于1939年试产黑茶砖成功。

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茯砖茶属黑茶，最早起源于陕西、四川等地，由于后期需求猛增，陕西、四川原料已无法满足加工需求，才引进湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料。

茯砖茶分特制和普通两个品种目，二者的主要区别在于原料的拼配不同。特制茯砖全部用三级黑毛茶作原料，而压制普通茯砖的原料中，三级黑毛茶只占到40--45%，四级黑毛茶占5-- 10%，其他茶占50%。

特制茯砖砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，无涩味，汤色红黄明亮，叶底黑汤均匀。普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和，汤色偏橙黄，叶底黑褐。泡饮时汤清澈呈红色，耐冲泡。

储存茯茶注意事项：

1、阴凉，忌日晒：日晒会使茶叶迅速氧化，产生日晒味等化学成分，长时间散不去。

2、通风，忌密闭：通风有助于茶叶自然氧化，吸收空气中的水分，加速茶叶的湿热氧化过程，为微生物代谢提供水分和氧气。切忌以塑料袋密封，可用牛皮纸等通透性能较好的包装材料包装。

3、开阔，忌异味：茶叶具有极强的吸味性，不能与有异味的物质混放到一起，应放置在开阔而通风透气的环境中。

以上内容参考  百度百科-茯砖茶

茯砖茶的三种喝法：

1、烹煮法：把备好的茯砖茶放到玻璃杯中，倒入适量清水，沸水润茶之后再加入冷泉水，沸腾以后，将茶汤过滤去渣，即可饮用。

2、泡饮法：将茯砖茶放入杯中，用100度的开水直接冲泡，盖上盖子闷5分钟，即可饮用。

3、茯砖茶+牛奶：将备好的茯砖茶放入沸水中，熬煮10分钟，再倒入适量的牛奶煮开，然后用过滤器滤掉茶渣，即可饮用。

扩展资料：

营养价值

茯茶中的“金花”是一种有益菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有。如同奶酪中的乳酸菌。

其消食健胃，杀腥解腻，降脂减肥，降压降糖，生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及，特别是对主食肉类、缺少蔬菜、水果的人们，长期饮用茯茶既能补充人体所需的维生素和矿物质，又能消食化滞、和胃润肠、通便利尿、调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病例预防作用。尽管茯茶性温，有消食利水、补气之效。

茯茶的危害：

茯茶属六大茶类中的黑茶，是黑茶中最具特色的品种，属后发酵茶，也是全发酵茶。一般情况陈放年代越久香味越浓，茶汤越易冲泡出来，茶汤色泽红艳明亮。茶中的金花能有效调节人体新陈代谢，并有降脂、降压、调节糖类代谢的功效。

长期饮用茯茶，能够促进调节新陈代谢，增强人体体质、延缓衰老，对人体起着有效的药理保健和病理预防作用。品饮茯茶有三忌：一是空腹不能饮，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，即俗称的茶醉；二是睡前不能饮，否则会使人难以入睡；三是冷茶不能饮，茯茶冷后性寒，对胃不利。

而茯茶即不是药品，也算不上是保健品，只是拥有一些保健功效罢了。在长期饮用的状况下，能够改变身体的机能，对一些疾病能够起到改善作用。

吃药可能还会存在副作用，但是喝茶却不会有任何的副作用，可以完全放心。很多人不喜欢喝茶的原因是因为自己从来不尝试，只要尝试一下，相信会爱上它。

茯茶也是黑茶中的一类，是一种后发酵茶，在发酵过程中会产生一种被称为金花的益生菌，而这种益生菌是随着发酵时间越来越多的，时间越久，黑茶金花菌则越多，茯茶的品质越好。

参考资料来源：百度百科 ：茯砖茶

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