水煮兔怎么弄

水煮兔相信是我们大家都特别青昧的一道菜吧，我们是不是都吃过水煮兔，水煮兔的是非常好吃的，但是由于会做水煮兔的人比较少，所以水煮兔在我们身边还不是很常见，其实我们自己就可以在家中做一做，我们可以学习一下水煮兔的做法，满足自己的口感，下面就让我们一起来学习一下水煮兔的做法吧。

做法一：

1、把香料放油锅里爆香，放入兔丁后加一两高度白酒（俺泡滴枸杞酒）接着翻炒（事先可以用料酒、盐、糊椒粉把兔丁腌20分钟，我昨天来不急，因为有个朋友来吃饭就省了这步）；

2、炒至变色后加入土豆和笋干翻炒均匀后加入水（没过主料），加入一勺蚝油，水开后改中火加盖煮十多分钟，揭盖后加盐翻动一下，再煮个五分钟即可

做法二：

1、先把兔子切块，裹盐和豆粉加少许料酒，码味30分钟；把蒜苗和小青椒对剖切5厘米长的段；嫩姜丝少许，没有就不放；另外还要老姜，大蒜，花椒，大料少许；干辣椒10个切段2、先把兔肉放到油锅跑一遍，去掉血色，捞起来备用。3、放老姜，大蒜，花椒，大料下锅炒香。4、然后加入豆瓣酱，炒香；加入干辣椒段和嫩姜，炒香。5、烧沸腾后把蒜苗和小青椒放入锅中，过生后就可以捞起来放到碗中垫底。6、然后把兔肉放入锅中煮。7、熟了之后，放盐和味精调味，就可以起锅了。

以上内容为我们介绍了水煮兔的做法，我相信我们大家都特别爱吃水煮兔吧，我们可以学习一下它的做法，把这道菜做给我们的亲人，朋友来吃，我相信我们自己的形象一定会得到很大的提升的。

1、兔肉洗干净后，用盐、鸡精、花椒、淀粉、料酒、大葱抹味，去腥

2、炒锅烧热放油，放花椒，姜蒜，干红辣椒，豆瓣炒香

3、再放大葱炒香，现在即可先放少许盐鸡精调味了

4、再发中碗清水（试着放，不要太多啦）烧开后，把兔丁放下去煮，大概七八分钟

5、再放自己爱吃的菜，我就只放了莴笋和豆芽（注意：豆芽在起锅前三分钟放，不要煮耙了，不然不好吃）

6、倒入煮锅内，用小火微炖五分钟，肉非常的嫩的，最后把香菜铺在上面，香喷喷啦

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