但是土豆去皮，只是一两个很轻松，如果做的份量比较大，数量太多的话，一个一个的去皮太累又耗时怎么办呢？现在给大家分享几种去皮方法，我相信很多人都不知道。
第一种方法：去皮刀去皮
到超市买一种去皮刀来去皮，很轻松，如下图
不过用去皮刀去皮容易去掉很多肉，有些可惜。
第二种方法：用钢丝球去皮
新鲜的土豆皮很薄，在清洗土豆的时候可以准备一个钢丝球。一边刷一边洗，很容易就可以去皮！
第三种方法：用筷子或者勺子去皮
筷子选择用有棱的筷子就可以快速去皮，或者用金属的勺子去皮，不会去掉肉质部分，去皮效果也快。缺点就是只能适合少量的土豆去皮。
第四种方法：水煮去皮法
第一步：将准备去皮的土豆用清水洗净，保证土豆上没有泥土覆盖。
第二步：拿水果刀在洗好的土豆上划一刀，要注意尽量在土豆中间的位置拦腰划上一圈，轻轻的划就好了，不可太深，刀口首尾要相连。
第三步：准备一个小锅，将土豆放到锅里之后向锅里倒入热水，直到热水没过土豆就行了，这个时候打开燃气灶将土豆继续加热5分钟左右。
第四步：水开了之后就可以关火，将土豆捞出来了，这个时候土豆会非常热，然后，及时放到凉水当中冷却几分钟时间后，就可以看到刀口处土豆皮己经裂开。
第五步：等到土豆不烫手了之后，开始正式去土豆皮了，这个时候手拿住土豆的两头向相反方向一扭，将土豆皮一剥，皮就下来了，非常的简单。这时候是想讲土豆炒着吃还是炖着吃、拌着吃就看大家的口味了哦。
第五种方法：啤酒瓶盖去皮法
大家看，啤酒瓶盖比较锋利，我们用它在土豆表面刮拭，经过的地方，土豆皮都被我们轻松刮下来了，而且刮下来的皮也非常的薄，根本不会浪费！另外啤酒瓶盖小巧灵活，碰到坑坑洼洼的地方，也特别容易把它挖掉！非常的省事！
第六种方法；机器去皮法
对于每天土豆去皮量大，用上面的方法显然不能够应付了，传统方法速度慢，不能满足需要，这时就需要采用机器去皮了，目前，陕西大明普威厨房设备有限公司生产了一种土豆去皮机，它去皮干净，不上肉质，而且速度快，销售价格也不高，1000多元就可以买到。
该机器每小时去皮500公斤，1分钟可以解决15公斤的土豆去皮效率，如果你是一家餐饮店，或者是一家土豆加工产，那么，选择大明土豆去皮机比较划算。
土豆去皮的妙招分享如下：第一步：将准备剥的土豆皮用清水洗净，保证土豆皮上没有泥土覆盖。
第二步：拿水果刀在洗好的土豆皮上划一刀，要注意尽量在土豆中间的位置拦腰划上一圈，轻轻的划就好了，但是要保证划痕首尾相连，这样之后剥土豆皮的时候才能保证顺利的把土豆皮剥离下来。
第三步：准备一个小锅，将土豆放到锅里之后向锅里倒入热水，直到热水没过土豆就行了，这个时候打开燃气灶将土豆继续加热。
第四步：水开了之后就可以关火，将土豆捞出来了，这个时候土豆会非常热，要放到凉水当中冷却一段时间。
第五步：等到土豆皮不烫手了之后开始正式剥土豆皮的工作了，这个时候大家会看到土豆皮上有一道明显的“腰线”，土豆皮会分为上下两个部分，用手轻轻的捏住其中一部分一剥就下来了，非常的简单。这时候是想讲土豆炒着吃还是炖着吃、拌着吃就看大家的口味了哦。
看到这可能有些小伙伴会问为什么要用水煮一下，为什么煮土豆的水要放热水呢？用水注意下主要是让土豆皮与土豆本身剥离，这个时候因为煮的时间段，实际上土豆远没有达到“被煮熟”的地步，之余为什么要倒入热水煮呢，自然就是这样煮土豆水沸腾的会更快，更不影响吃土豆时的口感了。
说到口感这里要说一句，这种剥土豆的方法因为加热的时间很短其实是不影响之后吃土豆的口感和口味的，大家也可以用各种办法去烹饪被剥好土豆皮的土豆，炒吃、炖菜或者是切丝拌凉菜都可以。
土豆可以选择较为锋利的削皮刀进行削皮。
在食材的挑选上，需要挑选表面比较光滑的，没有凹凸不平的地方的土豆。然后挑选削皮的道具，选择较为锋利的削皮刀进行削皮。可以将土豆表面泥土清理干净，烧一锅开水，等水烧开后将土豆放进去。关上火焖煮一会，大概两分钟后取出放到冷水中进行剥皮。
去除土豆皮的道具有很多，可以用钢丝球进行擦洗去除土豆皮，还可以用菜刀进行削皮。土豆可以与很多食材一起搭配，比如青椒土豆丝、土豆烧肉、土豆烧鸡等美食。
土豆选购技巧
1、土豆要干皮的为好，更有利于保存，口感也很好，被水泡过的土豆容易变质。表皮发绿或者是长芽的土豆不要买，都是含有毒素的标志，不宜吃用。
2、冻伤或者是腐烂的土豆带有黑斑，或者是肉质变成灰色，水分收缩，这种土豆一定不能买。为了方便削皮，越圆的土豆越好削。起皮的土豆又粉又甜，适合蒸煮或者炖；光滑的土豆比较脆，适合做土豆丝。
3、黄肉的土豆比较粉，白肉的土豆比较甜，个头较大的土豆纤维比较粗。小而不均匀、有损伤或虫蛀伤口、表皮变软、发芽或者是发绿的土豆都不能选，蔬菜一定是要新鲜的为好。
欢迎分享，转载请注明来源：内存溢出
微信扫一扫
支付宝扫一扫
评论列表（0条）