豆腐蛋汤的做法

1、锅中放适量清水，大火烧开。豆腐切好，调一碗水淀粉。

2、将内酯豆腐切成小块倒入水中，原谅我切得如此美丽。

3、豆腐加入重新烧开后，加入水淀粉。

4、沿着锅边倒入鸡蛋液。

5、鸡蛋液凝固后稍微搅拌成蛋花，撒香菜或者香葱。

6、加入盐、白胡椒粉、香油调味即可。

　 　导语 ：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。下面就来看看鸡蛋豆腐汤的做法吧!

食材主料

豆腐1000g 鸡蛋2个

辅料

火腿肠100g 食油适量 盐适量 香油适量 面粉100g

步骤

1.把豆腐洗净切成小块、火腿肠、葱切丁备用

2.锅内放入少量油煎炒一下豆腐

3.然后放入火腿丁加入适量的水烧开

4.待水开后倒入或好的面糊搅匀

5.然后再把打好的蛋液转圈缓慢倒入,再放入盐，熄火后淋上香油即可