连豆怎么炒好吃

连豆怎么炒好吃,第1张

干煸豆角

原料:长豆角1斤,花椒一勺,麻椒一勺,干辣椒段一大勺,蒜碎、姜碎、葱碎若干,肉馅2两,淀粉一勺,料酒两勺,生抽、老抽、糖、盐少许。

干煸豆角的做法:

1.豆角洗干净,掰成六七厘米长的段。

2.锅里倒入水,加一勺盐,烧开后,放入豆角焯一下,颜色变深绿后,捞出来沥干水分待用。

3.炒菜锅里放平时炒菜的两倍的油量,少放一些豆角慢慢小火煎出虎皮后,捞出,再放入剩余豆角依次煎好沥干油待用。

4.肉馅里放入淀粉、料酒、盐拌匀,腌20分钟待用。

5.锅里留底油,滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来。

6.锅里放油,放入麻椒、花椒,小火慢慢地烧出味道后,放入干红辣椒,慢煸,放入葱、蒜、姜碎,翻炒出香味后,放入肉馅和豆角,翻炒一下,加入生抽一勺,老抽半勺,料酒半勺,糖若干,翻炒干汁后,加入盐出锅即可。

就是比菜鸟还不如的意思。

连豆众多杂豆的一种,含有较多的矿物质,可以适当补充植物蛋白。吃五谷杂粮对人体是有好处的。但因为是干性,油炸食物,差不多有480-500大卡100克,是兰花豆经过油炸做成的。

用料

瘦肉

二两

白连豆

适量

干辣椒 适量

油盐

适量

做法

1.肉切片,用盐抓捏

2.白连豆用水煮沸两分钟,这样好炒

3.锅中放油炒香辣椒

4.下肉片炒至变色,出锅

5.下豆炒几下,撒盐,拌匀,再下肉片,翻炒匀

6.起锅


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