家常菜都有些什么汤好喝

家常菜的汤有很多，比如鸡蛋汤，蔬菜汤，肉汤，肉汤，包括排骨汤，鸡汤，鱼汤等等。

一道家常菜鱼汤的做法

食材准备：

乌鱼头，骨头 2尾,盖过食材的水量 约500cc,米酒 100cc,蒜瓣 10瓣,姜片 4～6片,盐 1小匙,胡椒粉

做法步骤：

1: 鱼头，鱼骨放入锅中，加入清水，原则可以盖过鱼头就可以。

2: 煮约半小时，可以把鱼身，鱼骨弄碎，让所有的精华可以释出。

3: 煮1小时后，关火，再把汤汁沥出，取汤汁就好，汤汁会呈现金黄的色泽

再把汤汁加热，加入蒜瓣，姜片，再把汤汁加热，加入蒜瓣，姜片，米酒，煮滚，简单的鱼汤就完成，鲜美黄金汤完成了。

乌鱼也叫黑鱼，黑鱼营养价值与功效有以下几点:

一、降血压，因为黑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，使人体内的高密度脂蛋白胆固醇含量增加，能够避免脂肪堆积；

二、保护心脏，因为黑鱼的不饱和脂肪酸含量比其他鱼类要高很多，所以能够达到保护心脏的作用；

三、补充营养，因为黑鱼的营养价值很高，能够对身体虚弱、营养不良的人起到很好的作用。

米酒的主要原料是江米，所以说叫做叫江米酒。据分析，米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成的而且又是必需的一些氨基酸。

每升米酒中氨基酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中罕见的。能调经、活血化瘀、补肾的作用，特别对治疗腰酸、腿疼，起到了很好的功效。

1、萝卜羊肉汤：

以羊肉、白萝卜、香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、油为原料。汤中的萝卜能消痰止咳、通气消食，清热解毒的功效，而羊肉性温滋补有健脾胃、暖身的效果。

2、黑豆排骨汤：

以黑豆、排骨、盐为材料，这道汤有补肾养血、滋阴养颜、防止便秘的效果。

3、红枣花生瘦肉汤：

以花生衣、红枣、瘦肉、生姜、盐为原料。能够补血益气、健脾润肺、滋阴润燥、美容养颜。在做的时候，要注意排骨要用清水浸泡去血，放入沸水锅中焯水洗去血污，烧沸过程中要不断撇去浮沫。

4、香菇火腿白萝卜汤：

以火腿，香菇，白萝卜，姜、葱、盐、油、水、香油为原料。有清肺润肺、止咳化痰、增强抵抗力、预防感冒的功效。

5、鲤鱼苦瓜汤：

需要鲤鱼，苦瓜，醋、糖、盐、味精。此菜鲜咸适口，味道独特。可以清热降火、健脾开胃、除湿消肿。

6、莲藕排骨汤：

材料是莲藕、排骨、盐、葱姜、胡椒粉。味道浓郁，莲藕软糯，清淡不油腻。可以清热解毒、凉血养血、补中益气、增强免疫力、润肠通便。

参考资料：

百度百科-萝卜羊肉汤

百度百科-黑豆排骨汤

百度百科-鲤鱼苦瓜汤

百度百科-莲藕排骨汤