潮汕人说的金不换是什么

无论中西菜及东南亚菜均使用，香味独特，易被接受且疗效广。甚至有餐厅以金不换之中(英文Basil)名字来命名，你就知金不换有多么出名。其实金不换就是罗勒籽或者兰香子.兰香子的学名为明列子(basilseeds)，又称罗勒籽。

兰香子为一种叫"山香"植物(又名叫明列子，兰香，光明子，罗勒籽)之成熟果实，其大小如芝麻，内含于果实中，颗粒饱满圆润，在东南亚曾一度被认为是稀有的中药；

在山粉团(BASIL)的众多品种中，于2001年更进一步研究推出采用新品种，摒弃粘稠状会结块、黑咖啡色的扁平种子，采用滑溜不粘稠乌黑光亮的新品种，入喉口感更佳，并注册命名黑金砂，其意义为──天然食材，物超所值，比黄金还贵!!所以叫金不换。

金不换学名罗勒，又叫九层塔。

“金不换”是农村一种常见的野菜，它的茎、叶、礼穗均含有芳香油，用来配其他荤素菜炒食，或凉拌、做汤、做馅饼等，气味非常芳香，而且有清凉感，让人十分舒心。

金不换养殖方法：

浇水是养护金不换非常重要的一个方面，因为金不换本身就比较喜欢湿润的环境，尤其是到了夏天的时候，就更不能缺水了。养护金不换的时候一定要保证盆土湿润，平时经常观察一下土壤的环境，要是土壤表层比较干旱了，咱们就可以浇点水，当然也不要太湿润。

金不换喜欢水分多的环境，但是不能积水，经常浇水还能不积水土壤要选那种透水透气效果很好的，可以用园土、腐叶土、河沙、蛭石按照1：1：1：1的比例配好的土壤，这种土透水透气效果好，并且养分还比较充足，既能够给金不换提供养分，也能很好地透出多余的水分。

养护金不换的时候，要选择比较合适的花盆才行，金不换生长的环境中，水分比较多，花盆的透水效果也得好，底部要有孔才行。但是咱们平时浇水也不能浇得太多，浇水太多的金不换叶子的颜色容易变得非常淡，所以给金不换浇水的时候还是哟啊遵循见干见湿。