花生是怎么榨油的我要的是过程

花生整粒榨油

花生整粒榨油出油率高达22％～25％，且油的质量达到国家标准；榨油后原料形状基本保持不变，可加工成食品出售，提高经济效益。1�脱皮将花生仁含水量在4�5％～6�5％的花生干果用脱皮机脱掉外壳，再将花生仁过筛，去掉尘土和杂质。2�包仁取干净白布若干块，将花生仁包成饼状。3�机榨将包好的花生仁放入90型榨油机上，在25兆帕的压力下压榨出油脂。取出油饼后，油脂经提纯得成品花生油。4�还原取出的油饼一般整仁率49％，半仁率39％，破仁率仅12％左右，因其失去了水分和脂肪，还原时可均匀加入其重量10％的水，10～20分钟后，即可还原成圆粒状。还原后的花生仁因整仁率和半仁率较高，可炒熟或油榨后出售。

目前来说榨花生油，

还是热榨的情况多一些，即先炒再榨。

经过炒制，再压榨，

这也是传统的压榨方法，即古法压榨，

或者传统压榨。

市面上鲁花花生油，胡姬花花生油

都是采用传统工艺，热榨方式榨油。

当然花生油也可以冷榨。

冷榨花生油要要特别注意以下几个方面：

1榨油机主机温度。

2花生米水分含量，即花生米的干湿。

3冷榨花生油时，需要把花生米与花生枯混合，

特别注意花生米水分不同时，花生枯与花生米的混合比例是不一样的。

关于比例一定要在榨油技术培训时，认真学，多咨询，多 *** 作。

1、“压榨”是最简单、最直接的方法：用机械压力把种子中的油脂给逼出来，为了让它们更好地出来，需要先对原料进行高温处理，提高油脂的流动性，进而提高出油率。如果过度烘烤，原料被烤糊，就会产生了有毒物质。所谓“低温冷榨”，只是压榨时的温度比较低的缘故。

2、浸出法简单来说，就是用能够“溶解”植物油脂的溶剂，将油脂从原料中请出来。浸出法最明显的好处就是出油率高，以茶树油原料为例，压榨法得出油率为11%左右，而浸出法可以达18%；同时，浸出法消耗的能源也少得多。只要溶剂油是合格的，我们大可不必担心浸出油的质量。

扩展资料：

营养分析：

经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。

含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。

还发现有益寿延年心脑血管的保健成分3种；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。中老年人食用花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

参考资料来源：百度百科--花生油

1，使用去红，60℃冷榨，生产花生油的过滤过程，确保高达43％，在各种营养成分的花生不被破坏，不饱和脂肪酸含量，并有效杜绝酸，碱，残留的重金属，胆固醇等有害物质，从而使油性气味自然清香，原汁原味。 - 第2，冷榨花生油，有助于促进儿童神经系统，骨骼和大脑发育;预防成人动脉粥样硬化，心血管疾病，糖尿病和消化功能紊乱和其它疾病;老年人骨质疏松症很好的预防效果;女士经常使用可帮助新陈代谢，使皮肤细嫩红润。

页3，少油烟。油烟容易伤肺，更容易伤害皮肤，有些挥发性物质甚至可能导致癌症。采用冷榨技术世界领先的冷榨花生油，其较传统花生油精炼的程度已经有了质的突破，烟雾很少能解决问题的家庭主妇。

榨花生汁方法

首先花生（买干的那种，只有里面那层红皮

没壳的那种）用清水泡一个晚上，第二天起来把花生的红皮搓掉

（泡一晚上后花生和豆浆都吸水膨胀，皮都撑破了

但是皮如果带入一起榨汁的话会影响口感）

搓掉皮后就可以榨汁了

，不过不像榨果汁，榨花生汁要加水榨的

而且榨过后要加热煮沸才能吃还要记得加热煮沸的时候一定要边搅边加热

不然很容易爆沸溢出来的

农家花生油一般是农村自产的花生米拿到村里的花生油坊加工，使用的传统的纯物理压榨方法制作，绿色安全，无污染无添加剂，马上过年了，准备点好花生油过年炒菜吃！

农家花生油采用的是纯物理传统工艺压榨！有四个步骤：

第一步 脱壳

脱壳的方法就是把收割的带壳花生放进专业的脱壳机器里，把花生制成花生米，在以前，农村的花生米都是手工剥制的，随着工业的发展，脱壳机器也产生了，同时工作效率也有了大幅度的提高！

第二步 焙炒

花生米焙炒就是把脱壳好的花生米放进大锅里翻炒，直到花生的香味浓郁，这一步是觉得花生油出油率高低的关键步骤，一般有经验的人在控制花生米的炒制温度上把握的很好，这样出油率高，而且压榨出来的花生油香味浓郁，炒菜也比较香。

第三步 压榨

农家花生油一般的压榨方法就是纯物理手工压榨，农村油坊的机器功率相对来说比较低，压榨出来的花生油是初级压榨，把炒好的花生米放进压榨机器，一边搅拌一遍压榨，这样花生油从混油口流出，同时花生饼也产生了！

第四步 过滤

农家花生油经过前三个步骤以后出来的就是毛油，看起来有些浑浊，主要是掺杂了一些花生沫，为了保证花生油的

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