如何做粽子 步骤

1、准备食材：圆江米1千克、红豆100克、花生米100克、蜜枣50个、粽叶适量。

2、粽叶两面刷干净，放到水中浸泡。糯米、红豆、花生浸泡三小时。

3、把红豆花生米上锅煮三十分钟，捞出晾凉。

4、糯米水倒掉，把煮好的红豆花生米混合搅拌均匀。

5、两片粽叶一宽一窄，窄的在上面，剪去前端硬的根部。

6、按照图中折过去，再把右边折一个小边，打开让粽叶尾端冲着自己。

7、填米，第一勺米压实，再放蜜枣，最后再放米，让米和粽叶边齐平，一定要压实。

8、将尾部整个折过去，盖住米。两边往下折，用手握住。

9、握紧，把剩下的尾端折过来，握紧，捆上线就做好了。

10、包好的粽子放入高压锅，加水没过粽子，高压锅压40分钟，焖20分钟就可以出锅了。