狗腿的解释

喻替主子奔走帮凶的人。 清 蒋士铨 《香祖楼·蚓悔》：“凭他狗腿乌龟， 不异 至亲好友。” 李季 《 五月 端阳·羊羔》诗：“洋 大人 怀恨下 毒手 ，派狗腿，打黑q，父母双亡。”亦作“ 狗腿子 ”。 老舍 《龙须沟》第二幕：“你不过是他的小狗腿子，只要肯学好，还有 希望 。” 周而复 《上海的早晨》第一部四：“ 汤阿英 和母亲逃到 上海 的第二天， 朱老虎 派狗腿子 苏沛霖 账房 先生 到 汤 家来要人。”

词语分解

狗的解释 狗 ǒ 哺乳 动物 ，种类很多，听觉嗅觉都很敏锐，善于看守门户，有的可以 训练 成军犬、警犬：走狗。狗彘（狗和猪）。狗刨（俹 ）（一种游泳动作）。狗盗（小偷）。狗腿子。狗仗人势。狗尾续貂（喻拿粗劣的 东西 接到美 腿的解释 腿 ǐ 下肢，在脚的上面，在膝上胯下的称“大腿”，在 膝下 脚上的称“小腿”。腿脚。 器物上像腿的部分： 桌子 腿儿。 特指经盐腌、洗晒、晾挂等工序加工成的猪后腿：火腿。云腿。 笔画数：； 部首 ：月； 笔顺

部位不同、产地不同、特点不同。

一、部位

1、金华火腿

金华火腿以金华“两头乌”的后腿为原料，两头乌即为金华猪，特点是肉质好，皮薄骨细，腌制成的“金华火腿”质佳味香，外型美观，蜚声中外。

2、腊肉

腊肉选取的是猪肉或羊肉及其脏器或鸡、鸭、鱼等动物胭脂。

二、产地

1、金华火腿

浙江省金华市特产，金华地处浙中丘陵盆地，独特地貌环境，加之春早秋短，夏季长而炎热，四季分明，为金华火腿的生产提供了得天独厚的自然、地理、气候条件。

2、腊肉

腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地，加工方法等的不同而各具特色。

三、特点

1、金华火腿

色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；制作经冬历夏，经过发酵分解，营养成分更易被人体所吸收，其外形皮薄爪细，皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁，以色、香、味、形“四绝”闻名于世。

2、腊肉

腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品。

参考资料来源：百度百科-金华火腿

参考资料来源：百度百科-腊肉