有的,吃没熟透的蟹,易感染肝吸虫病。
肺吸虫的幼虫主要寄生在螃蟹和小龙虾等河鲜体内。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,一般要在55℃的水中泡30分钟或在20%的盐水中腌48小时才能杀死。吃未熟透的螃蟹或醉蟹都会感染此病。
当人们吃了半熟或不熟的河鲜食品就有可能被感染。肺吸虫寄生在肺里,会刺激和“吞噬”肺组织,引起咳嗽,甚至咳血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。由于该病初期症状不明显,有些人甚至没有症状,所以常常误诊。
吃前除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠(这4样东西内含细菌、病毒、污泥等),然后将蟹高温煮熟后即可食用。
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吃蟹有“六忌”
专家提醒,秋冬是海蟹上市旺季,不少市民喜欢尝尝鲜,但吃蟹有“六忌”,大家要注意:
1忌吃生蟹。螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
2忌吃死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量有害物质,食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。
3忌吃久存熟蟹。存放的熟螃蟹极易被细菌污染,因此,螃蟹宜现烧现吃。
4忌吃太多。蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻。
5忌喝茶水。吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收。
6忌螃蟹与柿子混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固,可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。
参考资料 人民网——掀开蟹壳蟹鳃竟爬满红虫子 这样的海蟹还能吃吗?
您好,没有禽流感主要传染禽类的动物,对于哺乳类动物,感染的都很少,现在猪和人类能够感染,对于其他的动物来说,基本没有感染可能。尤其是海洋生物,病毒是无法生存的,更不用说感染禽流感了
希望对你有用,望采纳~
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