“饿了么”是2008年创立的本地生活平台，主营在线外卖、新零售、即时配送和餐饮供应链等业务。而美团外卖是美团网旗下网上订餐平台，于2013年11月正式上线，总部位于北京。
创业10年，饿了么以“Everything 30min”为使命，致力于用科技打造本地生活服务平台，推动了中国餐饮行业的数字化进程，将外卖培养成中国人继做饭、堂食后的第三种常规就餐方式。
截至2017年6月，饿了么在线外卖平台覆盖全国2000个城市，加盟餐厅130万家，用户量达26亿。业绩持续高速增长的同时，公司员工也超过15000人。
美团外卖用户数达25亿，合作商户数超过200万家，活跃配送骑手超过50万名，覆盖城市超过1300个，日完成订单2100万单。
都说美团饿了么是吸血鬼，但是就当前阶段，这两个平台基本是你的唯一选择，毕竟流量都在那边，这两个平台优先是搞美团，其次是饿了么，为什么？这是品牌占有率决定的，美团的市场占有率前几年就是60%好几了，具体的数字记不清了，至于饿了么就是30好几的样子，其他的平台争夺那个个位数不到的占有率，所以得美团者得天下，基本就是这个玩法。
好了，说下开通的步骤和其中需要注意的事项。现在开通已经是全部通过线上就可以解决了，下载美团外卖商家版APP和饿零售商家版，一步步的按照步骤注册就可以了，需要准备是法人身份z，营业执照，食品许可证，门头照，收银台照片这些，提交申请后基本3个工作日账号就下来了。
有了账号之后第一个要准备的事情就是确定配送合同，这个是万里长征的第一步，我这里简单说下这几个合同的差异，餐饮合同和超市合同是不一样的，这里主要是聊聊武汉的情况，其他地方也应该大同小异，每个合同都有它的好坏，供大家参考选择。
1、专送合同：这个合同的配送范围最小，通常是25~3公里之内，接单的骑手是平台的专送骑手，但是他们工作到凌晨2点就下班了，简单来说这些骑手是平台里面素质最高的，因为别人是在平台领工资的，是平台的签约骑手，所有的订单都不存在骑手拒单，骑手一定会接单，而且骑手态度非常好，不管是对顾客还是商家，缺点刚才说了，一个是配送范围较小，这个直接导致的结果就是订单较少，另一个就是每单平台会收取履约服务费+平台服务费，履约服务费是个固定的金额，平台服务费是个百分比，根据订单的金额来计算。
2、快送合同：这个合同的配送范围比专送大一些，通常是4公里之内，接单的骑手是平台的专送骑手，24小时工作，这些骑手不是美团的正式员工，也就是我们经常说的众包骑手，这些骑手上岗非常容易，一个身份z，一辆电瓶车，简单的培训就上岗了，可想而知，他们提供的服务肯定是比专送差一些的，但是整体上来说也还过得去，这个合同的缺点和专送一样，每个订单，平台会抽取履约服务费+平台服务费，金额和专送是一样的。
3、自配送合同：这个合同的配送范围平台不会给你指定，需要商家自己绘制地图范围，但是最大只能是10公里，同样平台也不会管你怎么配送，需要商家自己去呼叫第三方骑手或者商家自己养骑手去完成配送。通常来说以呼叫第三方骑手为主，这里面的第三方骑手众多，美团跑腿，蜂鸟跑腿，顺丰，达达，闪送等等都是商家可以呼叫的对象，这份合同的好处是配送范围很大，并且平台只会收取平台服务费，而没有履约服务费，坏处是这些骑手的素质良莠参差不齐，经常会和顾客或者商家产生口角，而且需要掌柜来订单后主动去呼叫，一定程度上增加的订单处理的复杂程度。
从这三种合同，基本可以得出一个结论，想把生意做大，利润做大，自配送合同是必须的，想要赚钱就不能偷懒，不是吗？[呲牙]美团饿了么离寿终或许很快或许还需要一个过程。大胆预测一下5年，快点3年吧，美团饿了么肯定完蛋。
这不是咒他们，原因如下:
先进的技术创造了新模式新体验，资本恰恰通过新模式对市场进行了垄断，进而最大化剥削商家 骑手 消费者等各方切身利益。
违背了大众利益
违背了 社会 主义核心价值观
违背了互联网技术以及未来互联网经济模式发展的核心理念。
也就是共创共享共赢以及去中心化才是未来。
那么美团饿了么知道自己的罪孽深重吗？答案是肯定的，只是他们现在赚的正嗨，背后的资本是绝对不允许他们放弃现有即得利益。
取而代之的只有是当下承受剥削最严重的群体，餐饮行业草根创业实体。全国全行业揭竿而起的时机就在眼前，一旦出现成功模式，那便是星星之火即可燎原。
未来餐饮平台将不是第三方而真正是和餐饮实体合二为一的平台，新平台的核心价值将不是平台本身赚多少钱而是帮助实体赚多少钱，孵化出多少有生命力的新的品牌，新平台的价值更体现在不但使实体兴旺，更使人人受益，大家可以自愿加入成为平台合伙人，分享自己最喜欢餐厅以及餐品，甚至可以零成本经营一家自己的线上餐厅，从而使人人可创业餐饮，大众分享餐饮行业不断蓬勃发展的利益。
未来可期！
过激的速度崇拜，上市后的利润压力，已经让美团和饿了么的外卖业务，几乎走到了临界点。
送餐超时，可能由于多种因素导致。平台单一性对骑手罚款，把所有压力都推给毫无反抗机会的骑手。
骑手们不仅送餐中全程小跑，没时间休息，还要时时刻刻准备好承担全部责任，不管这责任到底是不是自己的原因。
从最初抽成5%，到现在最高抽成25%，再加上时不时分摊满减、红包、配送费，本来利润就不高的商家，生意更加难做。
前几年还有专门做外卖的餐饮创业者，现在已经基本消失无踪。那些做的好的餐饮店，都非常重视堂食，外卖只是一种宣传手段。忙碌里平添了许多辛苦，对实际收入的增加，却是可有可无。
所谓由俭入奢易，由奢入俭难。享受过大额补贴和红包的用户们，一天天面对越来越少的满减折扣，不断缩水的外卖分量，涨价的餐盒费、送餐费，心里当然不好受。
大部分人会提前订餐，其实晚到一些，没什么大不了。只是谁的日子都不好过，工作上生活上各种不开心夹在一起，需要排解。一份迟到的外卖，也许就很不幸的成为了情绪的发泄口。
以打车市场举例。 达成垄断的滴滴，为了盈利，对用户提价，对司机提高抽成，市场马上涌入了新的竞争对手，再次把滴滴打回亏损。
美团、饿了么也是一样。 达成垄断后，为了盈利，对用户减少补贴，对商家提高抽成，对骑手加倍压榨。市场上很有可能会陆续冒出新的竞争对手，把他们打回亏损。
从长远来看，一个零和效应的商业模式，永远无法取得平衡。 要么改良商业模式，提供更高的价值。要么收缩规模，保持可盈利的范围。不然，外卖这项业务，只会逐渐边缘化，慢慢沦为巨头们的一项辅助功能，聊胜于无。
美团已达6000亿港币市值，综合业务遍布食住行几大刚需行业，外卖出岔子，顶多这块业务萎缩了，不影响其他版块。饿了么背靠阿里，资源不断，仅从“给美团添堵”的角度，阿里也不会让他倒下。
跑了一周乐跑试水，这是美团乐跑规则，坑死人，经常准备出发了，给派来单子，接了超时扣3元。不接扣10元。
我还记得李彦宏说：团购这个商业模式已经过时，5年以后会一家都不剩。这是李彦宏在2015年说过的话，如今过了5年，美团的市值硬生生将百度给挤出了BAT的铁三角中，现在你可以看到美团的市值，高达6052亿港元。
美团，在千团大战中脱颖而出，可见它优势的地方。但是，李彦宏的说法，现在来看也没有错，我们知道的是，百度糯米等等团购网站早已经消失了，甚下的团购网站，也不过是美团等寥寥无几，可是你得知道的是，现在的美团重点并非是团购，而是美团外卖呢。
这里阿里巴巴很聪明，但是耗费却不小，在阿里联合蚂蚁金服，花费了95亿美元，收购饿了么之后，口碑、哈啰、高德、嘀嘀、盒马等阿里系品牌，在外卖、点评、共享单车、打车、生鲜等领域和美团进行对比。
然而，相对于美团来说，饿了么的威胁不可谓不大，艾媒咨询在2018年，一二线城市订单份额分布中，饿了么份额已经达到474%，可见饿了么的优势越来越强了。
背靠阿里系，饿了么有了提升，这种提升确实会让美团受到了掣肘。但是，你得知道在面对外卖行业发展越来越快之际，美团，饿了么确实会受到一些新的挑战，这种挑战我认为是新的形式需求，以及外卖骑手的压力，如果骑手的工资提升，外卖价格提升，商家还会继续卖？消费者还会继续买？
这是，美团和饿了么需要考虑的，市场，骑车，企业，以及消费者之间平衡关系。
3-5年后，可能就会有一大批骑手下岗。
1、竞争会很激烈（可以是和人竞争也可能是机器）
2、配送费会越来越低（给到配送员的）
我们看到美团外卖和饿了吗 类比的是订餐跑腿业务的聚合平台。
经过这几年的发展，可以看到，行业其实已经发展到另外一层高度。对今后的发展是有很优势的。
用户习惯养成 。由于长时间的补贴，很多人已经养成了订外卖比到店吃更划算的思维，讲道理外卖包含菜品和配送，理论上价格要更高。
市场前景广阔 。中国互联网餐饮外卖市场从2015年行业交易规模进入高速增长，至今连续5年以来，依然维持全行业规模稳定扩大。
第一个是根据易观统计国内外卖市场交易份额，美团是53%，而饿了么＋饿了么星选是439%。
第二个是外卖APP月活跃量，饿了么月活跃人数55844万，而美团是35605万。
第三个是外卖用户年龄分布，24岁以下的饿了么占6527%，美团是5259%。
个人认为在未来的几年里，发展前景还是很好的，毕竟现在越来越多的人离不开外卖！
首先我们来了解一下近几年外卖发展趋势，2014年到2015年是外卖红利期，你上平台就可以赚钱，2016年到2017年平台补贴大战，这个时候商家增长速度是最快的，外卖成了商铺的标配，只要你平台补贴多你也能够赚到钱，2018年开始则将是精细化运营的时代，高品质的商家源源不断的进入，行业趋势必将是成就品牌类型商户。
对于平台而言，2016到2017年补贴大战平台是亏钱的，2018年，平台亏损和盈利大致达到一个均衡点，对于美团、饿了么来说，相比盈利，改变人们的消费习惯，形成新的消费方式会更重要，因为2019年了，场景为王，必将到来！
美团饿了么外卖在人们心中形成固有的场景化，比如你吃饭会想到打开美团和饿了么外卖，买衣服会想到上淘宝，而且人一日三餐，吃饭的时间占比是一天中的八分之一（大致按1小时来算），线上外卖平台也导致周围商圈的菜品价格透明化，打个比方，你周围有两家面馆，1家在你附近价格略贵，还有1家比较远但是价格便宜，你可能更倾向于前者，但是有了线上外卖平台后，你可以清楚的看到周围几公里的餐品价格，并进行对比，从而选择性价比更高的下单。
很多餐饮商家可能一开始是抵触上线上平台的，但是随着互联网时代的到来，你不上线就意味着失去了更多的曝光引流，获取更多用户的机会。美团和饿了么聚集了商圈的餐饮商户，给商户提供了技术和服务的支持。
刚从美团出来不久，从业3年，从开始的补贴商家，烧钱开发市场，到现在的商家抽点高，骑手工资问题，商家出餐慢骑手杀人问题等等，骑手和商家一推怨言，两大巨头开始唯我独尊的样子，配送费八九元顾客喜欢就叫，不叫你就饿，商家为了赚钱，多个平台多个销量没办法总要生活，骑手更没办法，为了生活还是要去做，就形成了现在这个样子， 社会 对外卖平台舆论在大，对他们一点影响没有都没有，所以今年我就想做一个跟美团一样平台出来，就算推不倒他们，摇一下他们也好
我这两天开新店，美团业务经理说，要么上美团独家要么你就等着排队吧，估计一年半载才能上，言外之意你不做美团独家你就上不了美团!饿了么到没这么一说，只要验证完资质合格直接就可以上，那么霸王条款!希望美团快点ps
美团、饿了么的员工的工资并没有想象中的那么高，每单外卖其实能拿到手的就几块钱，每天都风雨无阻，还要准确及时，一旦出外卖出了问题，大部分情况，锅都会扣在骑手身上，骑手负责一切，长期下去，骑士也不好过，这是一方面。
商家这边，美团和饿了么已经成了一个两家大平台，现在的主流舆论都在喷这两家平台的高额提点，认为美团和饿了么两家都是在剥削所在平台上的商家的利润。
实际情况是美团和饿了么为了大力推广平台补贴顾客，现在都处于亏损的状态。两家在用资本的力量，推动着外卖到行业的发展，好歹是往好的方向上走。
两家平台都是处于发展期，为了积累客户，前期已经投入很多资金。这也让人们对于外卖的印象就是便宜，为了不再亏损，可以转为盈利，外卖以后肯定是越吃越贵。
照着这个趋势发展下去，个人大胆预测两家还能做6年。不过还是希望两家可以长久做下去，毕竟外卖真的很便利呢。
美团就不是纯粹做外卖业务的，不可能会轻易倒下。饿了么背靠阿里巴巴，扶持到位、资源不断，也难以落入“窘境”。再言“民以食为天”，只要有人群需求，外卖业务就一样还会有市场。也难以倒台之说法。
如今的外卖市场，除了美团便是饿了么。以往百度外卖虽有其一席之地，不过也难以和这两大“独角兽”一绝高低，后来也被饿了么收购了。
无论从交易额占比还是用户使用平台分布中看，两者都在强势掌控着整个外卖市场。
早些年外卖行业兴起之时，不乏各类平台。但角逐中只剩下了美团和饿了么。说到底，外卖行业始终还是一个靠庞大资金来支撑的行业。
简单说来，就如新用户补贴，这就是平台真金白银烧钱来补贴的。平台之争其实也就是用户的争夺战，谁能更好源源不断吸引新用户，就能争取更多的话语权。为了提升市场份额，外卖平台不断通过补贴的方式来持续发展用户、留存用户。
而关键的，在市场的拼杀中，美团和饿了么都绝非是“一己之力”而获得成功的。饿了么来说，有阿里的生态加持就是绝大的优势。像阿里推行88VIP之际，饿了么也顺应地和阿里生态各会员体系打通，实现数据共享。这也必然性地助推饿了么超级会员的增长，带动其业务发展。而背靠腾讯的美团其实也是如此。
就美团而言。如今我们提到美团，首先想到的已经不再是团购，而是覆盖中国所有城市的外卖业务。但也远远不仅局限于此。
以团购起家的美团，现在做了外卖、酒店、共享单车、网约车、买菜、生鲜等业务…美团外卖的生态协同更多聚焦在吃喝玩乐生活服务体系内，目前美团外卖已经拥有美团APP、美团外卖APP、大众点评APP、微信、QQ等多元化入口，可以满足用户不同场景下的点餐需求。
像日前公布的中国上市公司500强榜单中，美团点评就挤入了前20，以5301亿的总市值位居第16位。
美团、饿了么业务在不断壮大的同时，也有了各方“唱衰性”的争议。外卖平台“稳固”后，就在“收紧门槛”。继续留在美团平台的商家，只能靠减量、涨价等方式维持自己的成本？随之而出现的问题是，“贵了”、“食物劣质了”、“配送效率慢了”、“服务态度差了”…显然，这些都让消费者难以“买单”。
前段时间美团外卖小哥伤人事件，就有谁是谁非的争议性。是平台规则苛刻要背负一定的责任也好，或者业务员素养要提升也罢。但外卖小哥何尝没有怨言，兢兢业业的付出，可能很多时候也未必能得到理解？
或许事实便是，外卖行业现在也正坦露着一些弊端问题。问题的本质不想再去深究了，但这是以往现在未来都会存在的问题。不过，这始终难以颠覆外卖行业，至少不具备令其倒台的“潜力”。
新平台价格低廉的道理咱懂，但它们没有机会。当行业出现“垄断”的情况，其实多层面而谈都是不利好的。盼求的是，未来能有更好的“转化和适应”…
欢迎分享，转载请注明来源：内存溢出
微信扫一扫
支付宝扫一扫
评论列表（0条）