便利蜂的咖啡怎么点?

便利蜂的咖啡机是自助 *** 作的，无需店员参与，自己就可以打一杯。

咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步 *** 作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。

“咖啡”一词源自阿拉伯语“قهوة”，意思是“植物饮料”。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活、工作和休闲娱乐联系在一起。

咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。

观山园小区地址：海淀区远大路往东长春桥往北300米 查看周边地图。
周边直线1KM范围内交通配套资源有（火器营，空军指挥学院南门，火器营西，蓝靛厂西路，蓝靛厂中路，四海桥，老营房路，四海桥南，空军指挥学院，四海桥北，火器营桥西）等。
直线2KM范围内教育资源有10个（Nature Kids·童语自然国际婴幼园，言学教育，智舟教育，乐涂国际艺术教育(海淀世纪校区)，拜斯莫尔艺术中心，巨人教育(世纪城人大附小校区)，金色雨林(世纪城分中心店)，狮王教育(海淀校区)，国韵教育(人大附小校区)，万木教育(世纪城校区)）等。
周边2KM医疗资源有6个，其中空军指挥学院医院距离小区139米，北京市海淀区曙光街道世纪城社区卫生服务站距离小区162米，北京市海淀区曙光街道烟树园社区卫生服务站距离小区449米，北京市海淀区时雨园社区卫生服务站距离小区497米，北京四季青医院距离小区1066米，北京怡德医院距离小区1689米，为医疗需求提供保障。
观山园周边商业配套有：（便利蜂(蓝靛厂路观山园5号楼店)，松树林文具礼品，晨光文具(文都店)，果蔬超市(远大店)，鲜果蔬超市，郊福超市，憨邻福超市(蓝靛厂西路店)，盒马鲜生(金源店)，世纪金源购物中心，燕莎友谊商城(金源店)）等。

更多：观山园小区详细信息

这两年，到家生意的重要性被重提。

短期来看，背后有防疫常态化的影响，原来以到店为主要模式的行业，面临持续的挑战；放到更长期来看，随着新一代消费人群的崛起，围绕宅家的消费需求被极大挖掘和激发。多方位购物体验优化，已然成为了整个行业的关键命题。

到家服务，从2014年的O2O到如今的即时零售，叫法的变化背后，也反映了这种行业变化：到家服务不再局限于餐饮、咖啡茶饮、商超等个别细分领域，而是往全零售品类扩展，比如手机、服饰； 并且，十年前的第一波O2O浪潮，生鲜电商 探索 到家业务，普遍选择搭建自己的APP；伴随着外卖平台的崛起，大量品牌布局外卖平台做到家；这两年来，越来越多的品牌、商家通过多平台布局私域，去寻找增量。

数据显示， 近半年来支付宝小程序的到家业务进入一段井喷期，尤以零售、餐饮行业为甚。 过去深耕线下和电商平台的零售业，近半年来小程序到家业务交易量同比翻番；今年1月至今，餐饮业接入支付宝小程序的数量同比翻3倍。

到家行业演变背后是什么原因？到家业务等同于外卖吗？疫情防控常态化之下，企业如何建立起一套匹配的打法又如何抓住到家服务爆发的机遇，打开增长新局面？

4月25日，未来消费举办了主题为「“宅”经济时代开启-到家消费迎来新机遇」的行业研讨会，邀请了西贝莜面村、老乡鸡、瑞幸咖啡、金鼎轩、村上一屋、便利蜂、多点Dmall、支付宝等在内的多家品牌与平台，共同探讨到家消费领域的机遇和挑战。

对于传统品牌来说，如今的一个行业共识是，流量越来越饱和、昂贵，拉新难、获客成本高、触达通道有限且精准率低。 想在电商平台实现两位数的增长，越来越难；继续讲销售额和用户的增长故事，必须挖掘新的渠道，去拓宽生意增量。

面对常态化疫情防控，很多品牌已经形成了一套自己的打法，且将私域作为布局重点。比如老乡鸡开始发力到家业务，已在支付宝小程序上线外卖（目前限合肥地区）；比如西贝莜面村在疫情后大力发展外卖，又在最近发力预制菜，目标是私域渠道占据20-30%的销售量；多点Dmall的私域规模已经占到整体销量的70%-80%。

“在疫情常态化下，还是要贴近顾客，考虑到家场景顾客的真实需求是什么，对于我们来说，外卖是我们堂食能力的溢出，零售又是外卖能力的溢出，核心的东西是一样的，包括西贝也在做小程序APP等各种平台，核心还是围绕着怎么更好服务好顾客。”西贝餐饮集团品牌营销中心总监孙月阳这样描述其布局逻辑。

对于品牌纷纷发力私域的原因，多点DMALL私域增长运营官路露坦诚， 私域真正的核心在于成本低，且可免费触达用户。 支付宝数字零售北京区域负责人李琳认为， 自建APP、自研数字化系统的成本太高了，可能耗费数百万甚至上千万投入；加上电商、外卖平台的流量变得越来越贵了，企业获客成本变得越来越高，对企业而言也是一笔不小的成本，于是做私域就成了一个性价比更高的选择。

有人说外卖即到家，这样的观点，多位嘉宾都表示并不认同，比如服务快消和IP等品牌的服务商、钜汇联合创始人周聪认为，外卖服务相当于消费者有外卖需求，进行下单。到家业务，更像是围绕着现有粉丝画像、需求，结合品牌的场景，整合或者是创造一个新的场景诉求，帮助消费者发现更多新的需求，更多是给他提供精细化服务，而不是满足外卖诉求。

不同平台有何差异？周聪总结了当前微信、支付宝两大主流平台私域运营的特征： 品牌在微信端运营，更多以工具、私域运营的方式去自己推；支付宝目前算是流量红利期，品牌可以获得公域流量的支持，冷启动期间可快速建立商城的运营。此外，微信算是全域用户平台，支付宝用户人群多以15-45岁居多，社交属性略低于微信，但购买力以及对新事物的接受程度更高，用户对产品有一定认知，当用精细化权益触达消费者后，社群的流失率更低。

以下为研讨会精选实录，由未来消费编辑整理：

「品牌商家纷纷布局私域背后是什么原因？」

多点DMALL私域增长运营官 路露

对于私域来说它真正的核心在于成本低，相当于可以免费且可反复触达用户，私域这个通道已经成为各大商家不可忽视的比例。

零售业、商超的痛点包括拉新很难，获客成本很高。其次触达通道有限，一是成本比较高，另外一个触达精准度没有那么高，触达的效率是低的。

互联网时代，每个商家的竞品遍布全中国，对于用户来说，他的选择成本极低，现在为什么都在说私域，还是希望各大商家在拉新的同时，能提升现有的用户质量。

尤其是零售商或者是商超、餐饮，它的消费频次高，客单价生命周期是我们需要考虑的方向，对于私域来说，私域只是一个名称，我们想要达到的是成本低且反复触达，并且越来越精准，不管是不是自建APP，还是用任何渠道，建立有效的触点、更优化我的产品，不管建立在哪个触点上，让他的触点更有效且更精准，这是达到提升最有效的。

支付宝数字零售北京区域负责人 李琳

品牌商家布局私域有客观环境的原因，也有自身数字化转型的需求。

这几年，用户消费习惯明显变化，疫情更是催化了这一点。疫情期间，到店客流的急剧下降、堂食收入的大幅下降，对行业产生较大影响；与此同时，消费者对电商和到家配送服务的需求急剧爆发，到家服务的发展空间巨大，企业对布局到家服务的需求很迫切。

然而，单独建设APP的成本太高了。建设一套数字化系统可能需要千万级的资金投入，企业需要花钱养不少程序员，单干的成本太大了。另外，电商平台的流量也越来越贵了，企业获客成本变得越来越高，与此同时，外卖平台收取的平台佣金，对企业而言也是一笔不小的成本。做私域是性价比更高的选择。

近半年，接入到家服务的商户数量激增。零售行业过去深耕线下和电商平台，现在也通过私域布局到家服务，到家小程序交易量对比去年同期翻倍。某全国连锁超市3月支付宝到家小程序交易量，交易金额和会员拉新都对比同期增长1倍以上，同时沉淀会员数百万。

餐饮行业也是如此，从1月到现在，支付宝小程序接入到家服务的商家量同期上涨了3倍多。老乡鸡今年3月在支付宝小程序上线了到家服务，用爆款优惠券做触达工具来撬动。一个月内订单数环比增长40倍。

「疫情常态化下，品牌如何形成一套相匹配的打法？」

老乡鸡会员运营负责人 张洪广

对老乡鸡来说，到家这一块业务已经变成很重要的一块。

关于做私域到家，是为了更好的服务顾客。不然顾客打开其他平台也可以点餐，为什么搜自营外卖小程序呢？基于这个点的思考，做自营外卖这一块本质上是就是要给顾客提供更好的服务，这点很重要，基于这样的思考，我们在小程序上搭建了很多的营销玩法，目前基本搭建完成了安徽省大部分区域自配送履约能力。

我们和支付宝联合开展了一些活动，订单数快速增长到单日两千单的规模。想要更好的服务好顾客，运营上就跟中心化平台的做法不一样。公域的做法大家可以理解为通过竞价、排名、曝光，承接的是顾客即时泛需求，打开平台的时候，顾客通过浏览的方式到最后下单，没有很明确很直接选择某个商家。第二个，怎么才能更好地服务顾客？首先要选择适合顾客的平台，我们选择了通过支付宝构建私域共同体，在支付宝这一侧准备专属的活动，每次顾客打开给到惊喜温度，从而产生这样的心智记忆。私域，看重的不是你的优惠，而是品牌的温度，比如给顾客准备一张到家的优惠券，传递的是一种安全，手机点餐无接触更安全，做好个人防护，人人都是抗疫英雄。

最后总结一下，做私域到家，一定要考虑好三个问题，第一，你的顾客是谁。第二，你要选择的这个渠道，是可以帮助你更好服务好顾客。第三，要给顾客提供更好的体验。这三个做好了，才能把你的私域做起来。

西贝外卖总监 郗丹

当时疫情刚开始的时候，大年除夕晚上连夜进行部署，包括外卖部所有人。在门店不能营业的情况下，所有外卖店依然营业，所有的员工在店里过节的员工，为外卖出餐努力，没有骑手，自己去送餐。

第一个要保证周围居民的供给。另外一方面，春节也积压很多的原料，需要外卖这个出口销售出去，最主要一点，在疫情期间，不能让人的意志被消磨，保证每天供应，让整个团队保持很鲜活积极的状态，这是当时我们面对疫情的一个想法。

西贝餐饮集团品牌营销中心总监 孙月阳

现在，家庭人口数量越来越少也好，向小型化发展，疫情不确定性的增加，我们又推出了贾国龙功夫菜，还是围绕着如何让人们随时随地吃上一顿好饭去布局我们的业务。在疫情常态化下，还是要贴近顾客，考虑顾客的需求是什么，到家场景顾客的真实需求是什么。

对于我们来说，外卖是我们堂食能力的溢出，西贝为什么做外卖，是因为我们做堂食做的足够好，消费者的需求量足够大，开始做外卖。零售是外卖能力的溢出，零售就是热餐冷配，热配就是外卖，所以外卖和零售有区别吗，都是卖给顾客拿回家里，热配送的是热的，零售是冷冻的预制菜，核心的东西是一样的。包括西贝也在做小程序APP，包括各种平台都在试，核心围绕的还是怎么让顾客享受到我们更好的服务。

我们做私域的时候也在思考我们怎么样在成本不增加的情况下，让顾客的体验更好，我们一直围绕幸福顾客，一切为了顾客“吃好”的中心思想去思考我们私域的打法，或者是在疫情常态化的情况下，该怎么做我们的外卖，怎么做我们的零售，这是我们一直不变的核心思路。

村上一屋市场总监 纪磊

村上一屋2016年成立之初就建立了堂食+外卖的双轮驱动模式，最开始堂食普遍的面积都是在80平左右，相当于每个门店有8-10桌的座位数，堂食满了以后，厨房还有剩余。

为了提高效率，一定要让我的厨房动起来，用外卖补充了厨房剩余的能量，最开始我们做外卖占到整个品牌三成左右。后来因为疫情爆发之后，整个市场堂食锐减，这时外卖占到整个生意的四到五成。

我理解的到家业务绝对不等于外卖，我觉得到家业务是除堂食以外第二块经济收入，目前我们从平台外卖，公域外卖当时也借助了哗啦啦我们自建的外卖，到今天的抖音，让我们看到了一块风口，直播也好还有目前的内容视频传播也好，这两块也会作为我们目前主抓工具的收入。

目前我们也在用小程序把自己的私域搭建起来，这一块用户忠诚度比较高。另外一个平台流量比较贵，是有痛点的，我们想去 探索 一下零售产品，但日料目前可以零售产品的比较少，所以在疫情的时候，我们衍生了私人定制的服务，做目前到家的增长。

支付宝数字零售北京区域负责人 李琳

通过支付宝小程序等私域做到家，一来，为商家提供了一个新的实现销售和用户增长的增量渠道；作为商家的自留地，能沉淀商户用户群，进而做二次和多次触达；对于零售、餐饮等商户，有助力商户线上线下全域打通，实现全平台运营，提升运营效率；并且，私域初具规模后，可有效降低运力成本。

就支付宝而言，首先是我们在完善小程序载体的基础能力，可提供到家服务的接口和SaaS模板，助力商户快速上线自营到家小程序，相信也有一部分餐饮商家发现了，目前可以使用支付宝小程序开通外卖接口，平台作为撮合方，匹配商家与运力。

其次，我们坚持的是“去中心化为辅、中心化为主”的开放模式。希望通过丰富的端场景，提供公域流量支持，助力商家冷启动；

并且，我们在App产品体验上做了些改进，以叮咚买菜为例，用户上支付宝搜叮咚买菜，下单了之后，支付宝的首页显眼位置就有消息提醒，实时告知服务进度，我就知道骑手在哪了，几点可以拿到我买的东西。订单支付——服务进度——订单完成——运营复访，可以帮助商家更好地围绕到家服务场景做运营，这是支付宝平台的优势。

「与外卖平台相比，私域的价值到底在哪里？」

钜汇联合创始人兼市场总监 周聪

传统企业去做到家业务包括线上业务，挑战在于，第一，运营能力是否有所突破；第二，成本比较吃紧的情况下，怎么拿出更多的精力、人力去投入到家业务。疫情背景下，品牌有很多诉求是想缩近与消费者的关系，甚至品牌也想跟终端小B以及商超销售的厂去产生直接的关联。

今年在支付宝小程序端发展到家业务，算是井喷期，对比去年形成了指数性的增长，我们预计今年企业会突破2021年五倍以上品牌的用户到家小程序的业务。

关于布局私域的商家，比较直接的可以看出发展私域以及到家业务的直接诉求。

第一，对比电商业务，支付宝小程序销售费减免，对于发展电商业务是很好的利器。

第二，品牌可以通过私域布局直接触达到消费者。

第三，品牌在做私域营销的时候，我们底部可以更游刃有余，根据消费者的需求提供不同的营销。

我不认同是到家服务是线上业务外卖版。到家业务不单是简单服务的提供，更多是基于场景为用户提供精细化的服务。

以娃哈哈为例。原本娃哈哈送水平台非常传统，通过打电话订水，店员配送到家。我们2017年帮助娃哈哈到家完成线上布局和小程序打通，覆盖了21个省市，目前4800多家店铺到了支付宝小程序上，累计用户数突破1000万。并且我们还将服务的二三十家快消品牌的产品放到娃哈哈到家支付宝小程序，给水站赋能大桶水以外产品，增加联动销售。

今年我们帮娃哈哈到家做了一物一码的活动，一共有150亿的二维码覆盖娃哈哈全品类产品上，让消费者完成扫码活动，提供一个小红包。三个月拉新1500万的粉丝。

另外，我们和洽洽合作，在支付宝上线小程序，基于商城的业务，通过会员积分、积分兑换+消费的模式，帮休闲零食品牌做深入，做增量，3个月帮洽洽商城突破300万+的销售。

哗啦啦运营经理 刘宾策

私域流量的价值，分两端，一个B端，一个C端，私域流量最大的价值是在于产生需求和满足需求，在产生需求的同时，我们需要做的就是把流量变留量，把流量价值最大化。变现渠道之一就是增加复购，通过精准营销、营销工具或者是用户画像去触达你，给你发券，产生二次消费。从品牌层来说，可以培养新兴用户的群体，像全聚德，用户群体比较老化，但新兴群体不是特别喜欢，你在做B端运营的时候，新品发售可以触达到这些用户，形成未来的消费人群。

C端的诉求，多快好省四个字，私域流量运营能够满足的只有快好省，怎么解决多这个问题，就是异业合作，增加其他的品类给用户做供应。

餐饮行业做私域面临的很大问题，是能给商户提供的产品过于单一。但用户的诉求是无穷无尽的，餐饮行业里边做的比较好的，做私域流量运营比较好的是肯德基，他的APP用户有一个亿，除了汉堡、炸鸡之外，护肤品，化妆品等等都有，通过一个APP满足无限多的需求。可以把线上商城打造成一个广告位或者是经销商，通过高毛利产品来增加利润，从而降低运营成本。

近大半年时间以来，印有“元气森林”大Logo立式冰柜的身影陆续出现在大学校园、CBD公司中。深圳姑娘乐乐近两天便发现，元气森林从公司楼下便利店“进攻”到了公司内部。
“上周有天上班，中途想着去茶水间打水，就看见公司茶水间多了一个印有‘元气森林’大字的立式冰柜。”乐乐告诉笔者，看着这个大物件，原以为是公司福利，但却是扫码支付购买，“问了同事，同事说这冰柜是公司和元气森林的合作，方便上班想喝饮料的同事购买。”
“冰柜里放的饮料以元气森林系列为主，但也有极个别如三得利、景田等品牌的产品。”乐乐补充说到，冰柜里饮料的价格与楼下便利店价格差不多，期间也看到有图方便的同事进行扫码购买。
出现在乐乐办公室的这个“立式大冰柜”，实际上是元气森林推出的无人零售柜“元气森林GO智能柜”，而“元气森林GO”也正是元气森林旗下的一站式智能零售服务品牌。
“只要提供申请所需要的全部资料，全国范围两天内就能上门免费装机。”元气森林武汉地区业务员陈天告诉燃财经，只要公司员工数量有60人以上，就能免费申请智能柜。而在被告知公司人数不足60人时，陈天也表示，“只要公司平常有员工零食补助预算的，低于60人也可以进行申请。”
此外，陈天还进一步告知了装机的“好处”，“我们公司的机器是目前市面上最省电智能的无人零售货柜，而且装机就送饮料，后续也是我们公司负责运营，客户补给配送都由我们负责，客户完全免打理。”
“和我们合作的话，可以给到客户商品标价的九折优惠，客户也可以选10%返点，我们按季度对公打款。” 陈天补充说道。
元气森林对于“元气森林GO智能柜”项目的推广，其实也可以被看作是元气森林在无人零售渠道的一次发力。
在饮料市场，有着 “得冰柜者得天下” 的说法。顾名思义，在线下渠道，冰柜有近距离接触消费者的天然优势，冰柜也历来是饮品厂商的必争之地。
元气森林智能柜投放的位置也从传统渠道延伸，陈天最近重点关注的客户也从过去的“夫妻老婆店”转到了“封闭场景”。 “小店流量多，但竞争也大。所有饮品厂商都对冰柜和陈列格外重视，反而公司和社区这些流量较封闭的场景，基本没有竞争对手，合作也比较好谈。”陈天说。
要想突围不是一件易事，而要想进一步在饮料行业占有一席之地，甚至于成为中国的“可口可乐”，元气森林显然还有很长的路要走。
押宝智能柜
晚点LatePost日前报道称，元气森林近期成立了零售业务中心，通过智能零售柜业务大力攻入线下渠道，负责人为陈晓昕，他在今年5月加入，向元气森林创始人、CEO唐彬森汇报。
新加入元气森林团队的陈晓昕，其履历，恰好与元气森林对渠道加大投入的战略一拍即合。
陈晓昕是自动零售柜头部运营商友宝的创始成员之一，还曾在便利蜂任职期间负责自动零售柜项目。可以说，这位新部门负责人过往在自动零售柜领域，积累了一定的工作经验。 而元气森林当下想要做的，则是通过加码智能零售柜业务来发力线下渠道，而且公司互联网背景对传统渠道的经营管理存在着天然弊端。
双方的合作可谓相得益彰。实际上，这只是元气森林加大渠道投入的其中一小步。毕竟随着元气森林第5家自建工厂投入生产后，与2020年之前相比，元气森林的产能有所提升。
产能升级也进一步意味着，渠道也必须齐头并进。
相比于整体亏损的线上渠道来说，线下渠道是元气森林发力的重点。既要横向拓展原有便利店和卖场渠道，也要纵向推进渠道下沉，进一步细化渠道布局。
只是，要想在其他巨头已经深耕十余年的终端渠道发力，显然不是一件易事。
“渠道的话语权很大，利益壁垒也很深。最关键还在于，元气森林目前与其他巨头相比不存在成本优势，利润空间本就有限，给到渠道的利润率不会比其他品牌高。” 业内人士指出，饮料作为一款有保质期的商品，周转率至关重要，“但显然，于当下的元气森林而言，无论是利润率还是周转率，都和其他品牌存在着不可比拟的差距。”
最新数据显示，元气森林经销商数量由2021年初的500余家增至1000家以上；线下终端数量突破100万个，覆盖全国800多个城市。对此，元气森林副总裁李国训表示，线下终端数量100万只是第一步。
相比之下，国内其他传统消费企业的终端数量是元气森林的5-6倍，这意味着元气森林在渠道方面仍有很大的开拓空间。
来源/视觉中国
事实的确如此。总的来看， 元气森林的终端布局与传统饮品企业之间差距不小。
据华创证券2021年发布的《中国软饮料行业深度报告》显示，在元气森林只有70万零售终端时，娃哈哈、康师傅、农夫山泉、统一企业、华彬红牛等品牌的终端零售网点数量均超200万，其中康师傅和华彬红牛数量更是超过400万。
就连东鹏饮料，在2021年也比2020年增加了冰柜投放等渠道推广费用约134亿元。在2022年年初举办的2021年业绩说明会上，东鹏饮料还强调未来将继续在线下抢冰柜、抢陈列位。
元气森林则另辟新径，将渠道重点发展方向放在了无人零售的“零售柜”上。
元气森林对于无人售货渠道的布局也有迹可循。2021年6月，元气森林投资了宁波吉德电器有限公司，这是一家集大型家电产品研发、制造、销售一体的企业；同年9月，元气森林发生工商变更，公司经营范围新增租赁自动售货机业务，还成立全资子公司轻巧拿（厦门）科技有限公司，后者拥有着投放智能零食柜的资质。
此外，元气森林还与数家与智能零售柜业务有关的企业达成合作。以商业智能售货柜为核心产品的海容冷链在年报中表示，“与元气森林建立了稳定的合作关系。”另一家为元气森林生产终端产品饮料柜的三星新材也表示，“取得了元气森林等终端客户的信任与支持。”
元气森林还在内部定下了“2022年在全国铺设10万台智能货柜”的目标。
不过，在这个赛道上，早有入局者。
农夫山泉招股书中披露，公司在2018年7月以9500万元收购自动贩卖机业务的全部股权，截止2020年5月31日，已在全国近300个城市投放了近62900台智能终端零售设备。
而且从元气森林的宣传来看，元气森林的“一站式智能零售服务”目标群体，依旧紧紧围绕于都市年轻白领，宣传手册上也提及，“为企业免费提供元气森林GO智能柜，为企业员工提供最便捷最优质的产品及服务，优化企业员工福利。”
“价格较高是一方面，0糖的健康理念认同也是一方面，年轻白领群体的接受程度普遍较高。”陈天告诉燃财经，相比于其他场景，企业内部员工与元气森林的产品契合度也更好，“目前以企业的合作为主，毕竟像小区、高校、交通枢纽这些天然占有人流红利的场所，好的点位很多都已经被占了。”
可想而知，元气森林在智能柜的铺设过程中，也免不了要与农夫山泉等企业进行荷q实d的贴身肉搏。
新势力突围：
元气森林靠啥迅速拿下百万线下渠道？
尽管有巨头的围剿与狙杀，元气森林还是把裂纹撕得更大，并初步建成线下终端渠道体系。
2022年1月，元气森林第10万台冰柜正式下线；不久，线下渠道也突破100万个，经销商数量突破1000家。尽管与可口可乐（300多万个线下渠道）和农夫山泉（230多万个线下渠道）有着巨大的差异，但进攻的速度令巨头感到不安。
唐彬森，1982年出生于安徽，元气森林创始人，也是挑战者创投的创始人。不管是投资，还是做元气森林， 唐彬森更乐于相信年轻人，相信他们会适应极速的变化。
元气森林的渠道管理团队，亦由一支执行力强大的年轻人组成。亿邦动力调查发现，元气森林一线渠道管理人员，极少有人超过30岁，其中不乏00后；而中层渠道管理人员，也几乎控制在35岁以内。
渠道管理人员的晋升，靠业绩和数据说话，而非经验或者论资排辈。叶礼诚曾是元气森林西南地区负责人，该区域的市场覆盖率做到其他区域的两倍。2021年底，叶直接晋升为全国负责人。
去年，田宇迎入职元气森林刚满一个月，便迎来一位新省区经理。据介绍，该省区经理曾供职于农夫山泉，入职元气森林后连升三级，直接管理湖南业务。“悄无声的，之前也没通知。”田宇迎说。
即便颇有经验与能力的年轻主管，跳槽进入这家公司，也会倍感压力。每天，围绕冰柜铺设，主管们至少需参加两场电话会，先听业务员汇报铺设情况，再向上汇报给省区经理。“在这块节奏更快”，一位城市负责人说。
盛夏即将来临，十几名业务员穿着打湿的衬衫，穿梭在便利店、餐馆之间。 每天，年轻的销售员最重要的工作之一，就是将元气森林的冰柜投入商超和便利店。 为此，他们每周工作六天，每天早上8点前赶到门店，拍照，然后在线打卡。
苏伟负责拓展便利店，让便利店老板腾出门口一平米的位置。“他店里本来是有冰柜的，如果要再投一台，他要想办法拆一节货架或者挪一台冰箱。”他说。
在长沙， 客流大的连锁商超是主攻渠道 。为此，元气森林拿出每个月每台冰柜1000-2000元的陈列补贴；而便利店，每个月可以拿到货值200元左右的气泡水。精明的业务员，会发觉置身难得的财富浪潮中——毕竟每谈成一台，就能拿到200元奖金。
 “冰柜是联网的，只要绑定办公软件（纷享销客），就可以得到200元。” 田宇迎说，去年入职时，元气森林正处在疯狂扩张之中，巅峰时每个人能拿到两万元的月薪。在气泡水更受欢迎的上海，拿到奖金的门槛更高。只有完成保底数，才能拿到补贴。
亿邦动力拿到一份某气泡水品牌对经销商的访谈记录，显示元气森林在重点区域的智能冰柜投放量，单月为200多台。6-8月是消费旺季，长沙每月可铺设200多台。在上海，元气森林冰柜的投放量逼近万台，苏伟判断可能接近饱和。
冰柜造价不菲。 曾与元气森林有过交流的业内人士告诉笔者，今年元气森林在深圳成立了一家硬件公司，专门生产能收集定位、温度以及图像信息的传导器元件，冰柜出厂时，元件可直接组装。有知情者称，元气森林的冰柜比市面上贵十分之一，仅硬件部分就多出300-400元成本。若按10万台体量计算，该部分成本或将为3000万-4000万元。
这部分智能设备的投入，有望帮助元气森林提升渠道精细化运营的能力。目前，市面上还较少有联网+摄像头的冰柜进入快销品的终端渠道，多数为联网设备。
一位曾服务于可口可乐的业内人士告诉笔者，去年他曾跟元气森林相关负责人交流冰柜的履约问题。 “很显然，他们花了很大代价，从农夫山泉及可口可乐抢来了这些位置，既然给了费用，他就希望门店主守约。” 他说，当时只能要求一线业务及时给终端补货，并拍摄上传照片和视频。
如何让攻打下的渠道发挥最大价值？
过去两年，元气森林的营收从20多亿元涨到73亿元，员工从3000多人涨到8000多人，渠道也在全国铺开。
2022年开始，元气森林开始主动“慢了下来”——不再大规模增加新的员工，希望不再出现亏损，更多的精力和资源则投身于中台建设和数字化，通过精细化运营提升人效。
至少不晚于去年下半年，元气森林开始试图压缩成本。在湖南长沙，新上任的省区经理，第二天就削减了业务绩效。田宇迎记得，刚入职的第一个月，收入7000多元，第二个月只拿到6000多元。
今年以来，多数地区已停止了大规模招聘。据苏伟所述，目前上海销售团队约有150多人、十几名业务主管，除金山和奉贤两区（业务难推进偶有员工更替），大部分地区停止了招聘。他说：“我们区域每一个点都有人跑，现在不招了。”
现在，每一个业务员最重要的工作是牢守打下的渠道，使其产生最大价值。 另外，他们还需要跟短视频平台上串货的货贩斗智斗勇。
在湖南，虽然冰柜的铺设早在四五个月前就已结束，但当时并未绑定数字化管理软件，所以定位系统和检测系统都无法发挥作用。业务员需要把销售不佳的冰柜转移到其他地方。
现在，冰柜陈列被列为处罚项目。业务员必须保证，五层陈列架的冰柜，自家产品须摆满三层；若是六层，则须摆满四层。
每天，内置摄像头会拍摄一次柜内陈列，然后上传系统，明细第二天会发到工作群。业务员有一周时间调整陈列，超过一周便会罚款。
上海疫情前，苏伟每早须在八点二十分之前赶到门店，定位、拍照、打卡，然后调整冰柜陈列，每天他要跑完40多家店，一周巡查近300家店。
销售额替代冰柜铺设量，成为最重要的考核指标，为此他们需小心维护客情关系。 三月底被苏伟隔离在家后，线下巡查调整改成了打电话、发微信，频率仍是一周一次。每天，这些记录需截屏发到公司群。
疫情最严重的4-5月，苏伟的首要工作变成了添加团长微信，找对方开团。公司要求每月添加100名团长，卖掉5000箱气泡水。若按每箱75元的价格结算，苏伟每月需卖掉近40万元的货，而他所在的区域则需完成300多万销售额。
两年多来，这家互联网饮料品牌也试图以给予地方最大自由度的方式，获取更强的灵活性。
比如，湖南员工的工资通过招商银行发放，上海则是中国银行，很显然工资是由地方发放，而非北京总部；而摄像头拍摄的陈列数据，也是直接给到地方。
在铺设冰柜时，地方甚至有权力决定是否收取押金。 在大连，便利店需缴纳2298元的冰柜押金。在长沙，这个数字是500元，商户需保证每个月至少进500元的货品。在更核心的上海，则直接取消了冰柜押金。
元气森林的下一个战场在哪里？
然而，元气森林很难真的“慢下来”。
第一轮正面交锋过后，短暂的平静将酝酿更大的风暴。今年，农夫山泉更换了拂晓白桃味苏打气泡水的名称、包装和配料，新的苏打气泡水卷土重来。不久前，它又推出新产品汽茶。
从另外一个层面来讲， 元气森林仍在讲述一个新兴品牌挑战行业巨头的故事 。资本和市场，因此对其寄予厚望。在反围剿和止亏之后，人们期待着它的下一个战场。
自去年开始， 元气森林的无人零售柜大量出现在办公室和公园。 笔者调研多个城市，发现元气森林负责货柜点位拓展、商品供应链以及结算等业务，补货则交由第三方运营商，盈利靠赚取商品差价。
与商超便利店相比，无人零售似乎更易被掌控。 但相比之下，无人零售也意味着更高的前期投入，对运营能力亦十分考究。
王雷是一家无人售货机制造商的老板，曾与元气森林有过短暂合作。自2018年起，他在全国铺设了3000多台货柜，目前年销售额近8000多万元，但利润仅为100多万元。据王雷所述，目前运营无人售货机的净利仅为5%，且两个必要前提是：数量多、布局在人流多的位置。
“比如一个城市能满1000台冰柜，而且学校、医院、公园都要拿下。”王雷觉得，这都需要时间。近两年大量玩家的涌入，推动租金上涨，盈利变得更艰难，友宝、农夫山泉都先后折戟于此。
据一位农夫山泉售货机运营主管所述，其所在的华北某省，目前投放不到2000台售货机，且仍在亏损。“同行竞争厉害，比如原来这个地方是5000块钱一年租金，现在涨到了20000元。”该主管说道。
笔者了解到， 元气森林会拿出10%的营业额分给场地方 ，条件是对方自行承担电费，且员工不低于40人，有些地方甚至更高。一位运营商认为，这么做并不容易。一二线城市的点位月租金500-1000元，即便以500元计算，意味着货柜单月销售额需达到5000元，场地提供方才不会赚的更少。而实际上，目前业内平均水平也距此甚远。
截至目前，元气森林已铺完1万个无人售货机。据悉，今年年底这个数量将达到5万个。很显然，这将成为一个新战场。
4月，北京，早上9点，一位中年男人离开家，驾驶着货车，拉着整箱气泡水、电解质水，穿梭于写字楼、公园之间，开始补货。下午五点，北京出现堵车，他只补了15个无人零售柜，还差5个。“这一天天的太累了”，但他也明白，北京每天送货就能赚500多元，这比老家强多了。
除了拓展更多的渠道场景，元气森林还需要拓展或者测试更多的单品。 元气森林爆红以后，一批新国货饮料品牌涌进这个赛道。在这条道上，前有拦截，后有追兵。新的战场，似乎就在眼前。
不久前的一天晚上，在北京一家水果店里，有人指着冰柜里白色的饮料，说来一瓶元气森林。服务员递过一瓶，仔细看是喜茶推出的一款气泡水，白色的瓶子，字体很小。
“我要的是元气森林。”对方说。
“嗯，这就是元气森林。”服务员说。
盛夏到来，这些投放如何与线下互动，通过精细化运营，提升新品的品牌知名度和销量，将是这个夏天的新挑战。
本文来源综合
亿邦动力 燃次元
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