南瓜食谱
清蒸南瓜
原料：南瓜一个。
做法：
1. 将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）。
2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。
3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖。
4. 放在蒸茏上蒸熟即可。
南瓜饼
原料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。
做法：
1.将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用。
2.坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中煮熟至呈黄色即成。
脆炒南瓜丝
原料：带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1至2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。
做法：
1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。
2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2至3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。
椒盐南瓜条
原料：南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克。
做法：
1.将老南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条。
2.将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入，充分搅匀，使每根南瓜煮沾上面糊。
3.将炒锅置中火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入南瓜条迅速拨散，翻动，煮至瓜条浮上油面时捞出沥油。
4.将炒锅内的油烧至七成热时将煮过的瓜条放入锅中复煮，煮至黄色捞出沥油装盘，撒上花椒盐即可上桌供食。
油拌瓜条
原料：南瓜300克、鸡蛋50克、面粉20克、植物油25克、淀粉(玉米)10克、盐2克、大葱5克、姜2克、味精2克、胡椒粉4克、五香粉5克。
做法：
1. 葱姜切末。
2. 将南瓜去皮、瓤洗净，切成条，加精盐、味精、葱姜末拌匀腌10分钟。
3. 鸡蛋磕入碗内，加面粉、淀粉、精盐、味精拌匀成糊。
4. 炒锅注油烧至五成热，将南瓜条逐条蘸匀蛋糊下入油内煮至黄色，捞起控油。
5. 炒锅留少许油烧热，下入葱姜末煮出香味，倒入南瓜条，撒入胡椒粉、五香粉炒匀即可。
南瓜百合粥
原料：南瓜半个（约300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。
做法：
1.红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。
2.糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。
南瓜八宝饭
原料：老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花。
做法：
将老南瓜洗净，在蒂部挖开去瓤，然后将糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌匀装入瓜内，再将瓜盖好固定，上笼屉蒸至米熟瓜烂即可。
南瓜粉蒸肉
原料：五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根、酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。
做法：
1.五花肉洗净、去皮，切厚片，先将所有调味料加2大匙清水调匀，再将五花肉放入腌半小时。
2.南瓜洗净、去皮，并将瓜瓤刮净后切厚片，铺在蒸碗内垫底。
3.将蒸肉粉拌入五花肉中，均匀裹上一层后，铺在南瓜上，入锅以大火蒸半小时。
4.葱切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使葱花起香即可。
第一种，牛轧糖
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牛轧糖在网络上走红的时候，相信很多朋友跟我一样，跃跃欲试想要买上一份尝一尝。因为牛轧糖跟我小时候吃过的花生糖很像，主要食材都是花生，我猜想吃起来会有童年的味道。等我真的买了牛轧糖，发现价格真贵啊！简直是花生糖的几倍价格了！我觉得吃起来比较酥脆，会有一点粘牙，味道还行，不过性价比不算高呢！
第二种，雪花酥
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雪花酥，这个名字一听就很浪漫，适合谈恋爱的时候约会吃。名字浪漫的零食，甜在心头，实在令人向往。雪花酥不仅名字好听，颜值也高，仙女一般的颜色，吃起来甜而不腻。我偶然看到朋友圈有人在卖雪花酥，本来想买上一盒，一看价格就怂了，直接劝退，我觉得真的太贵了！
第三种，马卡龙
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毫无疑问，马卡龙是一种名字梦幻、颜值高的零食，它长得像一个个“小汉堡”，精巧细致，搭配上炫彩缤纷的颜色，很容易就获得了女孩子们的喜爱。冲着马克龙的高颜值，我曾经买过一盒，一盒五个马卡龙，三十几块钱，也就是说平均一个马卡龙卖六块多，这可真的是贵价货了！而我吃了一口，发现马卡龙的味道跟一般的甜品差别不大，分量又少，我觉得自己吃亏了呢，就当是买了一份新鲜吧！
第四种，酸奶疙瘩
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酸奶疙瘩称得上是曾经红极一时，而且还是由迪丽热巴带火的，很多粉丝冲着迪丽热巴增大购买力，使得酸奶疙瘩一时风头无两，甚至不断抬高价格。虽然打开包装就能闻到一股浓郁的酸奶味，单吃起来口感并不好，甚至有点膻味，让很多人直呼：“这个味道可真受不了啊！”
贝贝南瓜的营养价值及功效
贝贝南瓜的营养价值及功效，贝贝南瓜属于迷你小南瓜，也是南瓜的一种，这两年也是火热的很，被追捧为“网红南瓜”，是通过杂交培育出来的新品种。以下分享贝贝南瓜的营养价值及功效。
贝贝南瓜的营养价值及功效1贝贝南瓜
南瓜果实营养价值很高，而小南瓜的营养成分较中国南瓜更高，主要是食部的含水量较低，干物质含量提高，非还原糖和淀粉含量高，淀粉与全糖比率大于1,蛋白质高，纤维较少，维生素A、C含量高，是很好的保健食品。南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。
营养价值
1、南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2、南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
3、南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
4、南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。
5、南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。
6、南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
7、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
8、南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
食用功效
1、南瓜可有效防止高血压和肾脏的一些病变。
2、常吃南瓜可以化掉胆结石。
3、南瓜维生素A含量超过绿色蔬菜，被称为“最佳美容食品”。
4、常吃南瓜有利于保持身材。
适用人群
一般人群均可食用，尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
禁忌人群
南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
选购技巧
1、贝贝南瓜首先具有体型较小的特点，每只贝贝南瓜只有成年的拳头大小，大约半斤至一斤左右。
2、贝贝南瓜的外表有小条纹状的坑纹，还有呈墨绿色带浅绿色的花纹，以墨绿色有光泽的贝贝南瓜为最佳。
3、挑选贝贝南瓜还要注意看看南瓜梗，梗部周围有龟裂的才是成熟的.贝贝南瓜，没有龟裂现象的则说明尚未充分成熟。
4、最后还要用手按压一下贝贝南瓜，感觉比较紧实的才是优质的贝贝南瓜。
贝贝南瓜的营养价值及功效2贝贝南瓜：果蔬界的网红，最佳美容食品
贝贝南瓜甜度很高，吃起来口感非常粉糯，有点类似于我们常吃的“板栗味”，他和我们普通认知的南瓜不同，是可以带皮食用的，贝贝南瓜一点都不娇嫩，非常易储存，放得越久，味道越好。可以用来熬粥，蒸着吃，还可以烤着吃或者用来做甜品使用。贝贝南瓜其高营养、好口感，因此也常被用来给宝宝做辅食。
贝贝南瓜性温，营养价值比较丰富，一般人群均可食用，尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。因此贝贝南瓜的功效与作用也比较多，被称为“最佳美容食品”，具体的一起来看下。
1、贝贝南瓜维生素A含量超过绿色蔬菜，营养视神经。
2、维生素c，起到美容养颜，还可以降低血糖。
3、贝贝南瓜中含有的果胶有很好的吸附性，还可以保护胃肠道粘膜，适宜胃病患者。
4、贝贝南瓜含有的钴在各类蔬菜中含钻量居首位，促进新陈代谢，促进造血功能。
5、贝贝南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成。
6、贝贝南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。
贝贝南瓜作为杂粮的一种，低热量高营养，减脂期拿它当主食，是很好的选择。常吃南瓜有利于保持身材，是身材更苗条。
贝贝南瓜的营养价值及功效3贝贝南瓜减肥吗
贝贝南瓜有减肥的功效。南瓜营养丰富，含有大量的膳食纤维，而且还热量不高。吃南瓜能够增加饱腹感，而且有利于消化，以及利尿的效果，经常吃南瓜能够减肥。特别的晚餐可以吃适量吃南瓜，能够增加饱腹感，也可以在晚餐多吃一些蔬菜水果代替主食，香蕉，苹果，西红柿，黄瓜等。
但平时也应该积极参加体育锻炼，通过有氧运动来减掉体内过多的脂肪，也是比较科学合理的。贝贝南瓜其实指的是迷你南瓜。每100克贝贝南瓜中只含有不到50大卡的热量，本身属于一种低热量的食物。这种贝贝南瓜中的胡萝卜素也比较丰富，可以有效的促进骨骼的发育。
一、贝贝南瓜的营养与禁忌：
1、营养。贝贝南瓜一般指的是小南瓜，味甘性温，归脾、胃经，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、糖分、氨基酸以及钙、铁等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用具有一定润肠通便、美容养颜等作用，对人体的健康具有一定好处，深受人们的喜爱和欢迎。
2、禁忌。虽说贝贝南瓜的营养价值比较高，但由于其中的膳食纤维素含量较高，而人体暂时没有可以将其完全消化代谢的分解酶，食用过量容易加重人体肠胃负担；其次由于贝贝南瓜性温，过量食用可能会导致人体上火，出现口干、红肿等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。
二、贝贝南瓜的功效与作用是什么？
贝贝南瓜指的是小南瓜。本身属于南瓜的一种变种，营养价值比较丰富。其中含有大量的果胶和多种维生素、果糖等成分。适量的吃一些贝贝南瓜可以有效的促进身体内重金属的代谢，从而起到一定的解毒的功效。而且这种南瓜含有的果胶可以在胃黏膜表面形成一层保护层，降低消化液对胃黏膜的刺激，对于一些胃溃疡患者有一定的辅助治疗作用。
贝贝小南瓜的重量大概在一百克左右，含有的热量不到100大卡，属于一种低热量的食物。它的营养价值比较丰富，其中含有膳食纤维，适量的吃贝贝南瓜可以促进肠道蠕动、能够燃烧脂肪，帮助减肥。这种贝贝小南瓜中的维生素a和维生素c含量比较丰富，能够营养视神经，并且可以吸收其中丰富的维生素c，起到美容养颜、美白皮肤的作用，还可以降低血糖。
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