一、即饮消费,品质为先 :
餐饮营销的最大特点是即饮消费,购买者和消费者往往是同一批人,产品口感,色泽、包装、功能,文化、性价比往往直接影响消费者首次消费和持续保持忠诚,劲酒在产品品质上明显的特点是:口感香醇并带有参味,色泽淡黄透泽,包装在同类产品中大气领先,满足了即饮消费者的基本需求,因此回头客较多,通过口碑传播和适度品牌广告 ,市场就能保持持续增长,而且后期投入成本较低。
二、深度分销,渠道为重 :
低端滋补酒餐饮营销的另一个特点就是深度分销,依靠规模网点产生规模销量,这必然带来网点管理上的难题,必然要依靠强有力的分销网络来完成网点开发与维护。
三、营销造势,拉动消费 :
餐饮动销在于营销活动对消费者的影响,主要分为品牌建设、氛围营造、促销推广,每一项工作都是不断添砖加瓦的过程,劲酒主要致力于品牌建设和门店终端建设和促销活动。
四、终端客情、临门一脚 :
由于餐饮酒水是即饮消费,现在又处于产品同质化的年代, 餐饮店服务员的推介程度是影响酒水销售的重要因素,由于低端滋补酒的毛利空间有限,不能象中档高白酒一样派驻门店促销员或者给服务员高额的提成,只能依靠一些小恩小惠笼络服务员的心。
五、把握程序、稳步推进:
看似做了同样的工作,结果却往往大相径庭,开发市场是一个稳步推进的过程,要打好节奏牌。中国劲酒最早采用的是区域代理制,厂方授之以渔,由各代理商开发市场,完成市场的初步开发工作,然后由厂方派驻开发突击队协助经销商建立营销队伍、开发终端、搅动消费、建立分销网络,在市场达到良性动销后,撤出开发突击队,营销工作仍由经销商负责,经销商承担着分销和推广双重职责。
“劲酒虽好可不要贪杯”,相信很多人对于劲酒这句广告词都耳熟能详。劲酒可以说是酒类行业中一个特殊的存在,它跟我们喝的白酒、啤酒和黄酒都有所不同,它是采用中草药泡制的露酒。为什么当年很火的劲酒突然卖不动了?
劲酒好不好喝
劲酒的营销做的还是非常不错的,很多的超市和商店都有劲酒的陈列,而且劲酒本身的定位也很精准,也就是小包装的不到10元一瓶,因此买这种酒喝的人也不心疼。劲酒因为宣传做得好,我和我身边的朋友也经常喝,劲酒的总体感觉还可以,它比较适合离不开酒的老人和酒量一般的人喝。
劲酒的酒精度只有35°,里面的主要配方就是:清香型白酒、水、木糖醇、茯苓、人参(种植)、玛卡粉、甘草、砂仁、葛根、山药、枸杞子、大枣所构成。这么多的原料泡在一起,自然会按照君臣佐使的方式来搭配,因此劲酒入口略甜,喝起来不像白酒那么刺激,入口比较绵,药味也不是太重,但是因为度数太低的原因,劲酒真不宜多喝,喝多了这酒上头的厉害。
劲酒不论是销售概念,还是营销理念,以及其线下的铺货率上来看,在中国的露酒行业里应该都属于领军的品牌之一。
广告效应减弱
不仅是劲酒,就是其他酒类,仍然也面临著这样的一个问题。上世纪90年代,秦池靠著广告和央视标王一炮而红,短短两年时间就从籍籍无名到销售额成为全国前三。这也就说明了曾经央视广告效应有多么强大。但是今天还有多少人会天天看电视,短视频、自媒体、手机app的迅速发展也大大降低了电视的作用。
例如古井贡酒 ,即便是连续六年冠名央视春晚,销售额却仍没有实现大规模增长。更何况现在劲酒的广告比原来少了很多,不仅在样式上,就是各种手机平台上也很少看见了。
随著劲牌公司不断的发展壮大,已经不再满足于只有劲酒这一单品的局面。2013年劲牌公司推出“毛铺苦荞酒”,仍然是一款保健酒,是劲牌公司经过十余年的沉淀,打造出的又一款超级单品。此后,近排公司开始大力推广毛铺苦荞酒,在广告方面也更侧重于推广毛铺苦荞酒。上市三年多突破20亿元销售额,不一样的毛铺苦荞酒发展成为健康白酒的领导品牌。尽管毛铺苦荞酒的销售额还不足以追上劲酒,但是发展速度却很快。
其他保健酒品牌的发展
保健酒的历史悠久,但是确是一个比较新的行业,至今还未形成统一的行业规则,整体还是比较杂乱。尽管劲酒是保健酒行业老大,但是与其他保健酒品牌的交流并不强,没有那种领军意识。
早在几年前或者十几年前劲酒很少有对手,但是现在越来越多的保健酒品牌开始涌现出来。除了专门生产保健酒的公司外,还有其他白酒,啤酒,葡萄酒公司等也会设立专门的部门去生产保健酒。
比现在比较著名的保健酒除了劲酒外,汾酒的竹叶青、海南椰岛、张裕三鞭酒、古岭神酒、宁夏红、致中和、茅台集团的白金酒、五粮液集团的黄金酒都在快速发展。这样一来也给劲酒造成了冲击,慢慢地人们的关注度就会转移。况且随著人们对健康意识的增强,也不会再随便乱买一些保健产品。
80亿左右。现如今劲酒已经是中国保健酒第一品牌,也是中国酒类传统不是很深厚,但是商业运作却非常成功的一个大的牌子了,所以劲酒的营销并未停滞不前。根据消费君对于劲酒经销商的了解发现,劲酒在广东已经达到了90%的铺货率,再结合劲酒早已完成的百亿目标,难道说20几块钱的劲酒真的是靠着实力打遍天下无敌手吗?其实能完成品牌百亿销售额跟劲酒本身的定位有着不小的关系,首先作为保健酒大户,我们消费者印象最深的就是鸿茅药酒和劲酒,而鸿茅药酒早就臭名远扬,对比下来劲酒就有了得天独厚的生长环境,加之后期的文案营销,劲酒想要完成百亿目标就很简单了,因为同价位同类型没有对比,就算劲酒有缺点,我们作为消费者没有对比也很难有结论得知劲酒品质到底能不能打。老一辈的人总说我们这一辈人吃不了苦,认为年轻人心里没有那一股劲儿,所以总是没有向前冲的底气。劲酒恰恰抓住了这个点来做自己的新文案营销,将“有劲,才有可能”作为整个文案营销的主题,从社会不同角度人群出发,讲述其奋斗历程以此得到年轻人的共鸣,这一点和矫情的江小白不同,劲酒采用了更直白的语句,不安慰你而是鼓励你,因此这两家文案有得一拼。树大招风,假酒盛行,虽然劲酒目前的销售量很可观,甚至在广东地区达到了称霸的效果,因为不同于其他香型的白酒,劲酒作为竞争力强大的保健酒,随着劲酒的知名度越来越高,市场上假扮劲酒的假货也越来越多,对劲酒品牌的声誉影响也越来越大。
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