哗啦啦牵手云谷田园生态小镇，数字化如何助力景区实现智慧运营？

一场数字化变革正在 旅游 产业上演。

近日，哗啦啦与国家4A级风景区——云谷田园生态小镇达成战略合作，将在收银系统、小程序管理以及会员营销等方面展开深入合作，不仅要在智慧体验上加大马力，更要在餐饮服务的细节之处完善景区的数字化升级。

哗啦啦一体化方案，助力景区餐饮开启数字运营

云谷田园生态小镇地处江西省上饶市皂头镇，是国家4A级风景区，项目总用地面积93万平方米，项目建筑面积69万平方米，12月18日开园便吸引大量游客，成为上饶的网红打卡地，拥有现代农业示范园、农业 科技 馆、生态餐厅、滨河商业街等特色区域。

值得一提的是，云谷田园生态小镇开启了特色商业街的自营模式，将自然风光与商业街区进行融合互补，借由日式料理、精酿酒吧、特色小吃等多元业态，形成独特的商业氛围。

此次哗啦啦与云谷田园生态小镇的合作，主要围绕POS、小程序、会员营销、KDS智能厨房管理系统等方面展开。伴随着景区自营趋势的日益显著，哗啦啦在此前已经推出了智慧景区管理解决方案，就景区的管理、招商、营销的强管控模式提出了智能POS一体化方案。

景区餐饮的运营效率和服务质量向来是客诉地震最激烈的板块。哗啦啦智能POS一体化方案能够实现交易场景的全打通，包括门店收银系统、线上餐厅、小程序、APP等多种交易场景，无需再单独对接支付，告别繁琐支付接入流程。云店KDS智能厨房管理系统能够与前厅点餐实现一体化对接，精准掌控菜品情况，加强厨房出品的流程化管理，提升后厨的出品效率，降低漏单、客诉情况的发生。

景区餐饮智慧体验升级，私域建设是关键

从2015年开始，伴随着线下消费体验的持续升级，文旅产业也在迎来新的机遇与挑战。“ 旅游 +互联网”成为一大行业趋势。新技术带来的新玩法不断更新着消费者的旅行方式，也不断推动着智慧景区的建设。2015年，《国务院办公厅关于进一步促进 旅游 投资和消费的若干意见》提出，将智慧景区作为 旅游 产业升级、走出 旅游 发展瓶颈的重要突破点。

据了解，云谷田园生态小镇正是以智慧景区为突破点来打造景区特色的，不仅拥有智能化、 科技 化的垂直叶菜工厂，还打破传统花鸟市场格局，打造体验型园艺超市，满足游客休闲、购物、科普、 娱乐 、观光等多种需求。

与此同时，云谷田园生态小镇还打造了独具特色的火锅集群地，来自重庆、四川、潮汕等地的特色火锅店汇聚于此，开启“一站式”火锅之旅，满足消费者不同的口味偏好。

这背后，是云谷田园生态小镇对会员营销的深入分析与洞察。云谷田园生态小镇上线了哗啦啦小程序、会员营销系统，通过对会员的数据化管理，构建消费者画像，并以小程序为载体搭建私域会员运营体系。

在搭建系统化的运营体系基础上，哗啦啦可以通过40多种营销工具助力景区对会员进行分层管理，实现拉新裂变、粘性互动、会员关怀、会员复购、促进销量等营销目的。哗啦啦的聚合小程序更是对私域建设的有效补充，能够实现对外卖、堂食、商城、会员的多频道聚合，打通会员、积分、储值等体系，展现微信生态下的社交裂变优势。

借由线上工具完善线下体验的便捷、高效、智能化，已经成为景区餐饮提升服务质量的重要指标。云谷田园生态小镇此次特意上线了哗啦啦的大屏自助点餐机，通过与消费者流畅的交互体验，减少人工参与点餐的流程，从而大大提高餐厅的整体服务质量，为消费者提供智能化的点餐体验。

云谷田园生态小镇并非是哗啦啦助力景区实现数字运营的首个案例。借由一体化、全打通、易维护的优势，哗啦啦智慧景区管理解决方案已为太原古城、沂蒙彩虹小镇、东夷小镇、敦煌文旅哈密园等多家景区开启智慧化建设，让更多消费者感受到数字体验的便捷与高效。

数字化助力智慧景区的新故事正在上演。

01 乡村田园小镇解读

乡村田园小镇是指通过将传统村落中闲置农宅统一流转，并进行整体改造与功能化利用，将衰败的空心化的传统村落打造成为高品质的乡村田园度假区，并塑造特色乡村度假品牌。传统村落一般保持着原生态的乡村味道，存在部分空置农宅。多存在 “空心村”的现象。村落中的民居建筑风貌特色突出，能彰显出质朴乡土气息，而且建筑外貌、结构等保存完整，具有较高的改造价值，便于构建与城市现代化建筑风格形成强烈的反差。

02 传统村落改造路径

（一）唤醒沉睡资源——闲置资产流转

闲置资产流转是乡村田园小镇重要的资源获取途径。农村闲置资产流转，实质是一次城乡要素流动的改革，是推进美丽乡村建设和增强农村集体经济、增加农民收入的一个 探索 。一些乡村中，农民拥有的土地、房屋等资产普遍闲置“沉睡”，财产权、收益权得不到有效体现，进而造成了农村产权资源错配或闲置浪费。乡村闲置资产流转能够唤醒沉睡的闲置资产，发挥资产价值，进而实现一定收益。 1.资产流转的本质 闲置资产流转的本质是资产所有权不变，通过出租其使用权来实现闲置资产的价值。农民依然对所拥有资产享有所有权，流转只是将其资产的使用权进行出租、出让等，资产的所有者会以租金、分红等方式获益。 2.资产流转的关键 资产流转能否顺畅的关键要看承租方的效益，这是维持其对农民租金承诺的现实基础。在充分尊重农民意愿的条件下，提供足够的效益保障，才能够让农民自愿参与到资产的流转中来。 3.资产流转的形式 资产流转可以采取多种流转形式，出租、出让、转包、入股等为资产流转的主要形式。（1）出租：是农户与承租方之间在一定期限内的资产使用权转移，农户自愿将全部或部分资产使用权出租给承租方，承租方给出租方固定的收益。出租的期限一般由双方协商确定，最长不超过承包合同的剩余期限。出租流转的步骤一般为村集体统一收购（收回）闲置资产；农户在获得一次性补偿后，自愿放弃土地、房屋等的使用权；承租人和村集体协商租赁价格、租期（一般是20年），并签订房屋租赁合同。（2）入股：即农户将全部或部分资产的使用权作价为股份，参与股份制或股份合作制经营，以入股的资产使用权作为分红依据，股红按经营效益的高低确定。该模式体现了 旅游 业“利益共享”的精神，在 旅游 开发的同时，兼顾村民的长远利益，获得就业机会或从事经营工作，使他们能够长期分享 旅游 收益（3）转包：主要为闲置土地流转形式。即土地承包方将全部或部分承包地的使用权包给第三方，转包期限在不超过土地承包合同的剩余期限内由双方协商确定，转包方与发包方的原承包关系不变。（4）出让：主要为闲置土地流转形式。即取得一定量的土地补偿后放弃土地承包经营权剩余期限的形式。这部分被征用了土地的农民，在按有关规定获得资金补偿后，就将土地使用权交给发包方或当地政府，从而再转交给建设方，承包方对这部分土地的使用权即行终止。

（二）规范开发方式——整合共同开发

1.开发主体

村集体与专业规划运营公司共同开发。村集体通过引入外来资金的形式，与专业的规划运营公司合作，对村里的闲置资产进行统一的整合开发。这种开发形式解决了资金的问题，并且开发建设专业，能够更好的把握市场需求，有针对性的开发产品。

2.开发要点

（1）乡味保留与展现，最大程度展现乡村风貌材质乡土化：传统村落的改造讲求文化性、乡土性，外表古朴陈旧，与周围环境融为一体，不突兀，不张扬。改造过程中最大限度地使用当地材质，如石材、木料、稻草等，尽力呈现传统民居形态，营造浓郁的乡味建筑。体验乡土化： 旅游 体验虽是乡村田园小镇的软性资源，却涉及深入内心的 情感 反馈。要最大限度的利用村落中的乡土资源，如农田、果园、乡村家禽等小动物，以及生产生活工具、场景等，配套现代休闲理念，形成极具乡土性的乡村体验产品，提升游客的情致。氛围乡土化：田园乡居，以“乡味”为氛围基底。一方面展现乡村原生态景观，古树老井山花、石磨草屋篱笆，营造出浓郁的乡土意境；另一方面，最大限度的保留乡村原有的生活状态和生活气息，将乡村居民的生产生活状态作为重要的无形资产，耕种的村民、喂家禽的农妇以及房前屋后休息的老人，都是乡村景观的重要组成部分。（2）高端品质度假，最大程度提供生态舒适体验满足生态度假功能，是乡村田园模式的重要特征，也是乡村 旅游 升级的重要表现。在追求乡土、质朴的同时，兼顾度假的品质与舒适。 （三）专业管理方式——资产运营管理1.运营主体 （1）专业运营管理公司在对闲置资产进行统一整理和开发的基础上，可以引进专业的酒店运营管理公司进行运营管理。这类公司对酒店有着专业的运营管理理念，可以有效、专业的管理乡村酒店，以获取相应的收益。（2）统一运营管理可以通过合作社的形式，对乡村田园进行统一经营管理。由合作社统一进行结算，统一分配客源，在利益分配上以逐年递增的形式，为入社的闲置农宅合作社农户分配红利和租金，从而防止恶性竞争。 2.运营要点 （1）全力塑造品牌运营管理过程中，有意识地进行品牌培育和塑造，力求以成功特色的项目开发，打造乡村 旅游 品牌，以完善的运营管理，塑造品牌，并逐渐实现品牌延伸和品牌输出，在一定区域内进行品牌复制。（2）充分调动农民积极性优先考虑本地居民以及返乡居民就业，并积极组织农民培训，调动农民的积极性；充分利用乡村现有资源，在力求不改变居民生产生活方式的基础上，为农民带来收益。 （四）三方效益共赢——乡村效益升级1.投资商——经济效益与品牌效益 乡村田园小镇的开发建设，一方面可以获得应的经济回报，另一方面，随着项目的投资、开发、运营管理及营销推广的系统化运作，会形成自身的品牌，在一定的区域内会逐渐形成品牌号召力，形成连锁运营模式，通过模式复制获取更大的品牌效益。 2.农民——最直接的受益者 乡村田园模式中，农民是最直接的受益者。其收入来源主要分为三部分，即租金收入、分红收入及工资收入。（1）租金收入农民将闲置土地（宅地）、房屋等资产以租赁的形式流转，果园、农园等的经营权也可一并外包，农民每年收取租金。（2）分红收入村民可通过农宅、土地等方式入股，成为股东，每年不仅有固定的租金，年底还能按入股多少和项目的效益获取一定的分红。入股分红有助于村民的持续参与。（3）工资收入特色田园小镇的建设为当地农民提供了大量的就业机会，实现村民就地就业。随着大量工作岗位的释放，如客房服务、安保巡逻、卫生保洁、农场耕作、果树管护等，为村里的原住居民和在外打工的农民提供就业岗位，成为新型职业农民。比如内蒙古赛汗乌素村，阳光田宇公司与周边的农村采用“公司+农户+基地”的合作方式，带动附近千余户农民种植葡萄，种植面积近万亩，每户村民家庭纯收入超4万元。 3.乡村——推动乡村基础设施升级发展 传统村落改造同时会推动乡村公共服务设施和基础设施的建设，使现代、文明的生活方式与农村田园牧歌式的传统生活方式得到有机的融合，促进乡村的可持续发展。

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