山西晋城特产

1、沁水黄小米

小米又叫粟米，为禾本科植物粟的种仁，“沁水黄小米”又简称为“沁水黄”。我国北方盛产谷子，尤以太行、太岳、中条三山交界的历山脚下沁水盆地米质最佳，传说《康熙字典》的总阅官，清朝大臣陈廷敬是康熙皇帝的老师，康熙皇帝为了表达对老师母亲的尊敬，前来探望，时值酷暑，陈廷敬的母亲住在沁水县界内的“0庵避暑山庄”，陈母用小米粥款待了康熙帝，康熙帝看到小米色泽金黄，颗粒饱满，食之米饭香味浓郁，软而不黏结，龙颜大悦，便在山庄门口的一棵奇特的大白松下乘凉，看到一首打油诗，“舜王耕历山、悠悠五千载、天下稻花扬、唯有沁水香”，康熙帝就指定要带沁水黄小米回宫食用，并提笔在大白松树根部的石壁上挥毫写下了“玉质龙鳞”四个大字，现碑文尚存，从此，“沁水黄小米”就成了宫廷贡品。

2、阳城山茱萸

日前，在第三届中国绿色生态农业发展论坛上，阳城县获《中国绿色生态山茱萸示范县》殊荣。山茱萸是一种名贵中药材。其药用价值很高，主要功能为补肝补肾、补中益气、强身益精、强筋骨，有轻身耐老、延年益寿之功效。现代医学认为山茱萸有降血脂、降血糖、降血压、抗氧化功能，可治疗糖尿病和肥胖症及其并发症。并且最新报道山茱萸有抗癌、抗艾滋病毒的新功能。

阳城为全国山茱萸四大产区之一，是我国山茱萸产地纬度最北的一个产区，昼夜温差大，光照时间长，干物质积累多，且由于我县矿产丰富，土壤结构独特，所产山茱萸颜色深红、质量上乘，化学有效成分含量高，尤其是苷马钱素、熊果酸含量全国第一，属山茱萸之上品，素有“阳城红”、“华萸”之美誉，阳城蟒河山茱萸在日本和东南亚都享有很高的声誉。主产区集中在阳城县南部山区，中心基地在阳城县著名的蟒河自然风景区，大基地在阳城南部六个乡镇，呈长廊形地带，号称“阳城红百里长廊”，唐代大诗人王维的“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”所描写的情景就源于此地。蟒河山茱萸被登记为中国地理标志农产品，种植基地被认定为全国绿色产业化示范基地，产品被评为中国（山西）特色农产品交易博览会金奖。目前，全县山茱萸种植面积3万亩，2000亩基地获得有机认证，年产鲜果2000吨，产值1000万元。开发出山茱萸肉、山茱萸茶、山茱萸健康枕等系列产品，山茱萸健康枕获得了国家专利。

3、晋城荆条花蜂蜜

水县地处太行山和中条山两座山脉的交汇处，全县400多万亩的土地中森林和草地的覆盖面积达到75%以上，在众多的植被中，以刺槐林和荆条林居多，每年5到7月，漫山遍野盛开的槐花和荆条花是优质蜂蜜的主要来源。

晋城市所辖沁水县、高平市、陵川县、泽州县、阳城县等5个县（市、区）50个乡镇（办事处）700个行政村。地理坐标为东经112°31′～112°40′，北纬35°12′～35°45′

4、高平大黄梨

高平素有梨乡之称，这里的梨有大黄梨、削梨、夏梨等十多个品种，早在隋朝时期就曾经被皇室封为进贡珍品，高平大黄梨的特点主要是味浓，味香，香甜适口，各种维生素、矿物质含量高。其中陈土区镇铁炉村产的大黄梨品质最优，俗名“铁炉梨”。

高平大黄梨集中产区为高平市寺庄、永录、釜山、赵庄、野川、陈区、 团池、城关等地。高平大黄梨果实呈黄色，大而整齐，果皮粗，有蜡质，耐贮存，果肉白 色，汁多而脆，甘酸适度。明、清时曾为朝廷贡品。果实可食部分占果重的86％，含糖量3．9％，含酸量0．33％，还含 有多种氨基酸及维生素。可祛火润肺，帮助消化。现代医学研究发现大黄梨含糖类、脂肪、蛋白质、维生素C和有机酸等。大黄梨性平味甘微涩，有清暑解渴、消食止泻的作用。大黄梨的果汁中因含有一种与胃液相类似的酵素，能分解蛋白质，帮助消化，所以饭后，特别是吃肉类和油腻食物后，吃上几片黄梨，确实有益。此外大黄梨中的糖、盐和酶有利尿作用，对肾炎、高血压、浮肿、支气管炎.咳嗽也有一定的辅助食疗作用。

5、阳城桑葚

阳城县栽桑养蚕历史悠久，起源于商周，盛于唐宋，至今已有3000多年的蚕桑生产历史,早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。历经一年多的初审、专家评审和公示，2013年“阳城桑葚”获农业部农产品地理标志认证，成为继“阳城山茱萸”、“析城山小米”之后，阳城农产品的又一张名片。“阳城桑葚”获国家农业部地理标志认证后，将极大地提高阳城桑葚知名度。桑葚生产将成为农民增收的来源之一。

6、巴公大葱

“巴公大葱”是山西省早期四大名优土特产之一，因其具有独特的品质，与山西汾洒、清徐陈醋齐名。其特点是葱白肥大，单株独茎，葱白肉厚心实，结构细密，味浓辣烈，其营养成分和杀菌素比一般大葱高，抗癌指数能达到26%，具有很高的食用价值和药用功能。泽州县巴公镇地处岭岗，属红粘土壤，空气干燥，适应大葱喜凉爽的生长习性，极宜种植。从2000年开始，泽州县巴公双丰园大葱专业合作社为了保护这一传统品种，重新开发巴公大葱，通过选育传统的优良品种、合理的种植方式，严格按照无公害食品生产的规程进行种植，使巴公大葱的种植面积扩大到5000多亩，并建立了相应的营销网络，加速了巴公大葱种植业的发展。

产品品质特性特征

1.外在感官特征：葱全长一般1米多，葱白长60余厘米，头部有拳头大的疙瘩，一般每根重500克左右，大者重750克。因巴公大葱又长又壮，被群众形象地呼为“扁担葱”。 巴公大葱具有崩花多和耐贮存的特点。其他地方的葱用到切不易碎，即使先用刀拍打，切后也难免出现块状。把一株巴公大葱放在案上，只需用刀面一拍，层层鳞茎便自动崩开，小片葱白似满案飞花，用其烹、炒、炸时抢火候，效果好，味道美。葱白肉厚心实，组织结构严密。单株独茎不分瓣，味浓辣烈。收获3天后葱叶方才渐渐由绿变黄。叶干后放于阴凉干燥处保存一冬一春，葱白仅干外表一层皮，其葱不腐烂、不干枯、不跑味。2.内在品质：大葱属百合科葱属中以叶鞘组成的肥大假茎和嫩叶为产品的草本植物，具有较高的营养和保健功效。每百克巴公大葱含磷量为45.8-48毫克、含钾量346-349毫克、含钙量61-63毫克、含镁量为15.5-17.0毫克、维生素C含量为17.9-18.3毫克、维生素AIU/100g5.8-6.3毫克，具有解热祛痰、促进消化、抗菌抗毒、防癌抗癌、消减脂肪、防治感冒、补充能量、降胆固醇、降低血压的功效。3.安全要求：巴公大葱种植符合无公害食品标准NY5001-2007《无公害食品 葱蒜类蔬菜》标准，加工产品冻干脱水葱花符合NY5184-2002《无公害食品 脱水蔬菜》标准。在包装，标识上须符合农业部《农产品包装和标识管理办法》，进入市场的必须遵守《农产品质量安全法》及其它法律法规的有关规定。

7、沁水黑山羊

沁水县是晋城市养羊大县，历史上就有养羊的传统习惯。沁水县养羊协会成立于2005年，是由晋城市沁河绿园牧业有限公司、沁水县6个畜牧兽医中心站和82个养羊户共同发起，经沁水县畜牧局核准，沁水县民政局沁民社证字第【2005】006号登记批准成立的非赢利性社会团体组织。目前拥有7个团体会员和273名个人会员，是沁水县较大的社会团体组织。协会按照平等自愿、互惠互利、共同发展的原则，在行业中发挥服务、协调、资询等作用，全心全意为会员服务。联合各部门、各企业的有关力量，紧紧围绕肉羊生产的产前、产中、产后各个环节，为会员单位和会员提供种畜、技术、信息、生产资料、肉羊回收、销售等方面的配套服务，有力的促进了我县养羊业的健康发展。协会成立几年来，主要做了以下几方面工作：一是由沁河绿园牧业有限公司牵头，申报注册并通过了“太岳”无公害肉羊品牌商标，真正打出了沁水自己的肉羊品牌，为拓展市场空间，提升农户养羊效益打下了坚实基础。二是组建服务、销售网点，服务网点覆盖全县14个乡镇的1532户养羊户，在山东、广东、上海、北京、河南等地设立肉羊销售网点。三是强化技术培训，协会自成立以来，就把对养羊户的技术培训作为协会的首要任务，，通过培训努力促使协会会员养殖技术的提高，以此带动全县养羊业的发展。四是搞好技术指导，积极当好养羊业发展的技术后盾，促进养羊新技术的引进和推广，经常组织山西农大教授、市县畜牧专家和专业技术人员，定期深入到协会会员、养羊科技示范户中做现场指导，帮助养羊户解决疑难问题。五是积极推广养羊适用技术，同时为养羊户提供平价物资。六是利用广播、电视、报纸等多种传媒手段，及时发布肉羊购销信息。

8、陵川黑山羊

陵川黑山羊是山西省晋城市陵川县的特产。陵川黑山羊产于陵川县东部山区，优质的牧草资源和山间溪流，成就了黑山羊肉质鲜嫩、口感极佳等高品质特点。陵川黑山羊为农产品地理标志产品。陵川县地处太行山上，坡大山广，昼夜温差大，森林覆盖率达47%，全县牧坡草地58.5万亩，特别是东部山区的部分乡镇，森林覆盖率达到 90%以上，这为陵川县放养黑山羊提供了一个得天独厚的自然条件。

陵川太行黑山羊产于陵川县东部山区，优质的牧草资源和山间溪流，成就了黑山羊肉质鲜嫩、口感极佳等高品质特点。当地人形容陵川太行黑山羊吃的是中草药、喝的是矿泉水， 被誉为人间“肉食珍品”。陵川太行黑山羊现存栏9.5万只，年出栏量在4万余只，销售收入达1500万元，仅此一项可为当地农民人均增收600余元。

9、沁水黑木耳

黑木耳多生于桷树、栓皮栎、迈车栎、桷栎等阔叶杂木之上。沁水黑木耳以历山所产为优，可食用和制作中药材。沁水黑木耳形如“飞”，状如“燕”，不但肉质细腻，脆滑爽口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐，是人们生活中不可缺少的食物。由于沁水黑木耳各种营养成分完善而丰富，故被誉为“素中之荤”。沁水黑木耳产于山西省沁水县中条、太岳、太行山脉壳斗科的拴皮栎、抱栎、麻栎、青冈及枫树的朽木之上，属中温型的菌类。黑木耳是我国人民比较喜爱的食用菌之一，栽培和采收历史悠久。沁水黑木耳形如“飞”，状如“燕”，不但肉质细腻，脆滑爽口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐，是人们生活中不可缺少的食物。沁水黑木耳所含的营养物质，有的明显高于同类普通食品，它的蛋白质含量相当于肉类，而且含有多种人体必需的氨基酸，维生素含量也很高，特别是维生素B2的含量超过米、面、蔬菜和肉类，人体红血球中血红素的结构物——铁质含量比肉类高100倍，磷的含量也比肉类高，钙的含量是肉类的30-70倍。由于沁水黑木耳各种营养成分完善而丰富，故被誉为“素中之荤”。

沁水黑木耳不仅是烹调原料，而且还具有药用价值。早在明代，医学家李时珍在《本草纲目》中就记载：“木耳生于朽木之上，性甘平，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血等作用”。长期食用，在人体消化系统内对不溶性纤维、尘粒等具有较强的吸附力，能消除胃肠中的杂物，具有润肺和清涤作用。有补血活血、镇静止痛功效，能治痔疮出血、崩漏、产后虚弱等症，由于木耳具有润肺和清涤胃肠的作用，因而也是纺织工、矿工和理发师等的保健食品。

10、沁水刺槐蜂蜜

经中国养蜂学会常务理事会及专家组评审，山西省沁水县被命名为中国蜜蜂之乡，它是继浙江省江山市、安徽省徽州区、重庆市城口县、广西省蒲北县之后被命名的第5个中国蜜蜂之乡。沁水县地处太行山和中条山两座山脉的交汇处，全县400多万亩的土地中森林和草地的覆盖面积达到75%以上，在众多的植被中，以刺槐林和荆条林居多，每年5到7月，漫山遍野盛开的槐花和荆条花是优质蜂蜜的主要来源。记者了解到，由于蜂农的商品意识淡薄和长期以来自给自足经济的影响，使蜂蜜养殖分散在全县各个自然村，难以形成规模，也使沁水优质蜂蜜产品一直养在深山人未知。此次荣获此殊荣，不仅使晋城市和沁水县的知名度大为提高，而且对发展特色农业集群发展、建设生态晋城、提升优质蜂蜜的市场竞争力都具有重要意义。

陪父亲赴并就医，已经半月有余，待父亲病情确诊，便送父亲返阳接受后续治疗。安顿好家里，看天气预报接下来几日将是连日大雨暴雨，便想尽早回洛，以免耽误时日太久。

原本阳城到洛阳每日一趟大巴，不知为何在阳济高速通车后反而取消了，面对一个小时车程的返家之路，不得不从晋城转车，无论是还是大巴还是高铁，都要辗转三个小时以上。

此前阳城已经出现了强降雨，蟒河风景区有很多人被困，多地发生泥石流，附近村庄百姓已经转移，但在我由并返阳，由阳返洛之时均已是过去时，降雨虽然还在继续，但是已经明显减弱，由暴雨预警推测最多只是内涝，查看归途沿线天气预报也是如此，高速七座以下的轿车仍可通行，说明暴雨并未对太行山沿线的交通造成较大的冲击。和大多数人一样，对暴雨预警并没有放在心上，对其后来的影响也没有充足的估计，潜意识里认为，只要不发生五一期间那种意外情况，高铁仍然是最安全最准时的交通工具，因此只想着怎样才能尽快到家，没有选择由晋城至洛阳的大巴，而是选择乘坐高铁绕道郑州然后回洛阳，规划好行程，并提前一天购买了所有车票。事实也证明也只有此条路行得通，19日当天获悉，因为下雨，由晋城发往各地的所有长途客车已经全部停运。

19日上午一直在下雨，提前订的高铁通勤车也因晋阳高速限制七座以上的车辆通行而停发，大约十一点左右，雨稍微小了一点，致电客运站，所有长途客运车辆仍然停运中，只有包车和拼车。彼时并没有意识到此次降雨的严重程度，于中午一点十分，拼车上晋城高铁站。出发不到十分钟雨便大了起来，雨刷以最快的速度刮雨，视线仍然不是很清楚，司机大哥是在这条线上跑了十多年的老司机，对路况了如指掌，一边平稳行车一边幽默风趣地化解车内的紧张气氛。途中可见部分路段两边的防护网已经在水流和泥土的冲击下在往下坠，一些低洼路段积水漫过路面，水面混浊看不清楚到底有多深，沿线的高速口已经完全封闭，我们估计是在最后几内分钟上了高速的吧，以往一个小时的路程，今天走了一个半小时，到高铁站已经是两点四十五分。

预订第一段行程是下午三点二十八分发车，至郑州。由于离发车时间尚早，想着在候车室休息一会儿便可乘车，但是进入车站大厅看到的是一大片晚点信息，车站大屏上一片红色，从太原、长治方向来的高铁几乎没有正点发车的，我所乘坐的D3353晚点一个小时五十五分，而在郑州换乘的G2389是下午五点零六分发车，这意味我还未乘坐这一趟车，接续行程车次便已经出发，必须要改变换乘计划。

咨询台前挤满了焦虑的乘客，我的行程计划是郑州站换乘，而发往郑州的车次并不多，从车站大屏上看到下午两点十二分到郑州的G7875晚点五十五分，预计发车时间下午三点零九分，也就是说如果我改签到这个车次，还是可以如期到郑，并顺利换乘下一趟车。然而G7875发车时间已过，无法在手机上自助改签，工作人员提议到票务中心去试试。前一次高铁延误的经历是今年五月一日，因河北大风导致高铁电路中断，北向与南下车辆均被延误，因为五一期间车票紧张，当时郑州票务中心给的回复是要么退票，要么等待，对我而言都不可行，因此在郑州滞留八个小时。有了上次经历，我对此次改签并没有抱太大的希望，在去改签的同时已经查询了七点以后郑州到洛阳可乘车次信息以备用。

没有想到，居然还可以改签！票务中心的小姐姐给我办完改签手续，用沙哑的声音告诉我，注意车站大屏的时间，别错过了。怀着无限感激向小姐姐说了声音谢谢，直奔候车室，广播通知G7875开始检票，顺利上车，落座，三点十二分左右车辆驶出晋城东站。哥哥打电话过来问情况，简单告知后，靠在椅背上休息，想着五十四分钟后便到郑州，晚六点前便可到家，心情稍稍放松。从车窗向外看，雨仍然在下，玻璃上的雨水向后汇成一条线，然后向下流去。不久车辆便进入隧道，在太行腹地中向前行驶，车窗外漆黑一片，车厢前端的屏幕只提防疫安全信息，不再显示列车的时速，但是明显地感觉到车速很慢。旁边一位老奶奶说，马上就到焦作了，她要在焦作下车。按正常的速度，列车会在二十四分钟后到达焦作，老奶奶说这话时我看了一下表，已经是下午三点四十八分，已经过去了三十六分钟，车还在隧道中行驶，从百度地图上定位看，刚刚过去了路程的二分之一多一点，照这样的速度，到郑州最少需要两个小时，那么换乘车次肯定赶不上了。于是赶紧又去查询车次信息，通过12306把在郑州的换乘车次改签为G7947，下午五点五十五分发车，以便有充足的换乘时间。

终于在五点二十分左右到达郑州站，赶去换乘。车站内秩序井然，一切如常，车站大厅显示大部分车辆都预计正点，部分列车晚点，我所乘坐的车次晚点，但没有告知晚点时间，大约六点钟左右开始检票，比预计发车时间晚了五分钟，到达洛阳时大约晚点十分钟。晚七点左右走出洛阳站，洛阳天空中零星飘着几滴小雨，空气清新宜人，路面也无积水，历经六个小时，辗转曲折终于到家。

后从新闻中得知，2021年7月18至21日，郑州、登封、新密、荥阳、巩义的降水量已经达到有气象记录以来的极值，郑州正在遭遇千年一遇的特大暴雨，17日20时至20日20时三天降水量，郑州降水量达到617.1毫米，几乎逼近郑州本地区常年年平均降水量640.8毫米。19日当天，郑州已经从内涝到洪灾，登封、中牟等地已经有很严重的泥石流、山体滑坡等灾害；7月20日17时起，郑州市防汛搞旱指挥部将防汛二级响应提升至一级。多趟列车高铁或停运或折返，又有列车被困于途中已达数十个小时，断粮断水；多个小区停水停电，地铁全线网车站暂停运营服务，酒店爆满；很多人被困于车站、地铁、街道、村庄等孤岛，生命已经受到严重威胁，财产损失不可计数。

回头看，一夜之间，千万人口的城市沦为重灾区，才意识到自己距离灾难如此之近。此次行程是处处惊险，然终平安到家，要感谢驾驶技术娴熟的阳城网约车大哥，要感谢灵活变通，尽职尽责的晋城东站票务窗口的小姐姐，要感谢铁路各个部门的工作人员。更要为尚在洪水中等待救援的人们祈祷，为奔赴在救援一线的各路英雄、为伸出救援之手的平凡的人们点赞。同时，强烈谴责借灾难对河南进行冷嘲热讽的某些公知，借灾难进行营销的某些商家。

---