中国白酒如何走向国际市场

虽然中国白酒在中国发展速度惊人，但是与国外的洋酒和红酒在中国市场大肆跑马圈地相比较，作为中华民族主要文化载体的白酒却在国际酒类市场一筹莫展，这不能不说是中国白酒人心中的痛。中国白酒存在四个问题：一是国外缺乏白酒标准；二是白酒没有批量进入国外流通市场；三是缺乏海外认知度；四是中国的白酒文化在国外消费者心目中并没有概念，而不像中国人已经受到几千年白酒文化的熏陶。关于白酒标准问题。因为白酒毕竟是要入口的，作为一种饮品，消费者首先要关心的是这种产品是否安全，是否会给身体带来危害，在欧美等国家，没有标准的食品是消费者不敢尝试的瓶颈。但是要解决这些问题，恐怕也不是一个酒企能够做到的，它需要中国的政府机构、相关行业协会、酒企一起推动中国白酒标准的国际化，需要打通市场准入、流通的各个环节，才会真正让中国白酒走向全球化。确定国外标准，打消国外消费者疑虑，恐怕是中国白酒走向全球化首先要解决的问题，这个问题不解决，国际化就会成为死结。建立合作同盟，从欧美发达国家入手，快速切入国外酒类的流通市场。这里的合作同盟，一是指中国的相关白酒企业可以联手结成同盟开拓国外市场；二是指要与国外大型的酒类贸易商等形成战略联盟，借助他们的渠道快速进入国外的流通市场。从欧美等发达国家入手，是因为这些国家对其他国家会起到示范效应，这些国家一旦突破，其他国家进入就相对比较容易了。有了渠道的支撑，才能真正建立中国白酒国际影响力，国外消费者才会更大范围的接触中国白酒。强化中国酒文化的传播和体验，把中国白酒消费融入国外消费者的生活，成为他们的生活方式，这恐怕是中国白酒最终才能在国外站住脚跟，并持续发展的重要保障。洋酒和国外的红酒之所以能在中国市场快速发展，就在于他们不是单纯在推广他们的产品，而是在推广他们的文化，并把这些酒类的消费逐步转化成国人的一种生活方式，所以从某种程度上来说，洋酒和国外红酒的营销成功，在很大程度上来源于文化推广的成功，来源于洋酒、红酒生活方式推广的成功。也就是说，中国白酒在国际化的过程中，洋酒、红酒在中国的文化营销、体验营销、生活方式营销是值得中国的白酒企业认真研究和学习的。首先让中国的文化、酒文化来征服国外消费者，使他们对神秘的中华文化通过白酒这一载体来进行感受和理解，并进而成为他们的一种生活方式，其次才是白酒产品本身给消费者生理上和精神上带来的感受和认知。所以在中国市场上传统的价格战、促销战等方式并不适用于国外市场的运作，而应把重点放在文化营销、体验营销、生活方式营销上。当然这个文化营销不是在国内一样、单纯的某个白酒的品牌文化营销，而是一种大文化营销、一种中华文化的营销、一种中国酒文化的营销。随着中国国力的强大和国际影响力的增强，以及国际之间文化的交流和融合速度的加快，使有着国家品牌背书的和中华文明和文化重要载体的中国白酒在国际市场上的认知和影响力将会越来越大。尽管中国白酒的国际化还有很长的一段路要走，但是我们只要去做，中国白酒的国际化一定就会到来，甚至产生世界级的白酒奢侈品牌。欢迎与globrand（全球品牌网）作者探讨您的观点和看法，毛小民：企业咨询顾问,营销实战专家,十多年的企业一线营销 *** 作和管理经验,先后担任企业业务代表、区域主管、销售经理、营销总监、负责产供销一体的分公司总经理、事业部总经理等职,也曾从事媒体经营和企业咨询顾问工作,曾在《销售与市场》《商界评论》等杂志和《中国经营报》等报纸发表大量的专业文章,20多家网站的专栏作家,多家媒体顾问和特约撰稿人,中国品牌研究院研究员,荣获2007年度中国管理咨询行业评选十佳咨询师称号。）进入毛小民专栏

【环球网综合报道】啤酒展区，在中国(贵州)国际酒类博览会八大展区占据一席之地，一直是不可或缺的一部分。第九届中国(贵州)国际酒类博览会上，国产啤酒的表现格外亮眼。回顾2018 年，在酿酒行业呈现继续复苏的态势下，啤酒市场呈现出市场容量顶部徘徊、市场结构深度变革的现象。

2018 年，我国啤酒消费量为3855.78万kL，尽管近年来，啤酒消费 量在逐渐下降，但品质在提升。这一降一升反映出消费结构升级的趋势明显，未来消费升级所带来的消费结构转型仍将持续，引导啤酒市场结构和产品结构转变速度加快，未来中国啤酒市场发展空间较大。

国产啤酒受海外消费者青睐

受行业调整结束的影响，从2017年开始，中国啤酒迎来了市场复苏。一方面国内啤酒市场竞争激烈，另一方面中国啤酒走出国门的节奏也在日渐加快，国产啤酒逐渐受到海外消费者的喜爱。

以韩国市场为例。据韩国《亚洲日报》6月20日报道，韩国连锁便利店CU对最近5年来各国啤酒销售情况分析显示，在韩国市场，中国啤酒人气大增，市场份额由2014年的4.9%增至2019年5月的10.2%。近年来，韩国对中国啤酒的进口量逐年递增。据韩国关税厅数据，2010年进口中国啤酒数量为4836吨，2017年增加至3.6亿吨，6年间激增7倍以上，进口金额达到2639.4万美元。

据悉，目前青岛啤酒已进入超过100个国家和地区的市场。珠江啤酒方面也表示，目前珠江啤酒的十几种产品已经出口到了40多个国家，涵盖了东南亚、欧洲、北美、非洲等市场。在拓展之初，珠江啤酒将市场定位于当地的华人群体，通过华人将产品渗透到当地，逐渐落地开花。

国产啤酒在国外市场的销售增长，也让啤酒企业看到了海外市场的发展契机，不少酒企开始加大海外市场布局，并在产品研发、品牌营销等方面下工夫。

个性化需求推动消费升级

随着消费升级和我国消费者群体构成、消费口味、观念的变化，我国啤酒市场消费结构也随之改变，低端啤酒产品的市场份额在逐年下降，而中高端啤酒的市场份额则在快速增长。

进入消费者主权时代，消费者更加倾向于追求个性化产品，消费者对个性化啤酒产品的需求继续加大。同时，消费者对个性化产品的追求与 健康 、环保、便捷紧紧联系在了一起，并且不同年龄段的消费者消费诉求也有着较大差别。啤酒市场的消费特征、消费水平、消费诉求都发生了变化，从单纯的追求数量向介入场景过渡，“悦己型”体验式消费盛行。社交分享型逐步减少，而个人享受型则越来越多。淡爽型啤酒产品消费量继续下降，适合于个人享受型的浓醇型啤酒产品显然更具说服力。

总体而言，消费升级所带来的消费结构转型仍将持续，引导啤酒市场结构和产品结构转变速度加快。随着啤酒优势文化逐步建立、 普及和完善，中国消费者对国产啤酒的信心会缓慢认知、更新和树立。

“断臂求生”谋发展

在经历了始于2014年的全行业下滑，啤酒企业纷纷从昔日的跑马圈地转为“断臂求生”，推出关厂、压缩低端产能等措施。

根据上市公司年报，2018年，重庆啤酒关厂计划已经基本完成华润啤酒关厂13家，预计2019年内基本调整完毕青岛啤酒2018关厂2家，计划5年内关厂10家。关厂压缩低端产能，涉及到资产减值和人员重新安置费用，可能导致财务报表短期难看，但从长远看，为啤酒行业 健康 发展打下基础。

从1990年代至今，国产啤酒先后经历了产能为王、渠道为王的阶段。从2014年起，全行业掀起去产能、调结构、增利润调整。未来，打造品牌，提升产品结构、增加吨酒利润，将成为国产啤酒能否获得重生的关键。

国产啤酒升级换代，国际品牌也虎视眈眈。2018财年，百威英博在华收入增长了8.3%，其中高端化推动了每百公升收入增长5.6%。目前百威高端化阵营中的百威啤酒、时代啤酒和科罗娜啤酒，占百威收入的20%以上。

除开产品升级，如何打造品牌也成为国产啤酒重生必经之路。继北京2008年奥运会后，青岛啤酒再度成为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方赞助商珠江啤酒通过打造珠江啤酒博物馆、文化艺术创意区、珠江精酿啤酒体验中心等平台，引领消费者对珠江啤酒实现品牌和文化认知。国产啤酒在品牌谋篇布局，站位更高，内容也更为丰富。

主动出击迎接需求变化

近年来，各大啤酒集团针对市场变化，实施了不同程度的产能调整和升级。尤其是 2018 年国内啤酒业加快了结构性的调整，低端啤酒持续下滑，个性化、多元化、中高端产品销量不断上升。啤酒行业大众化产品下滑，高端尚未成熟，正处于青黄不接的节点，许多酒企进行着行业结构性调整，主动开发市场新增量。

中国啤酒低价走量的时代已经过去，消费端升级不断倒逼产业端升级与创新，啤酒行业的竞争将逐渐远离单纯以价格为主线的竞争，未来啤酒市场的竞争要点演变为产能优化、产品创新、品牌运作、营销整合、组织体系、价值链重构等全方位的较量。

目前国内啤酒市场仍以餐饮等即饮市场为主导，未来产业企业将不断推进产品、品牌、市场的结构调整，构建在线上、线下融合的营销格局，满足多品种、高效率、高质量、低成本的市场需求，由此也将带来一场深刻的渠道变革。市场化程度高的快消品行业具有三个基本特点：便利性、视觉化、品牌忠诚度不高，作为快消品的啤酒也不例外，消费主力群体的互联网化，渠道为王的营销策略逐渐被削弱。酒企不断加快产品结构调整频率，推陈出新，引领消费趋势。

当前，中国啤酒还缺乏自有、稳固的文化基础，未来将更需要以“需求”为导向，以文化为媒，不断创新，开展互动性、参与性与持续性极强的系列文化营销活动，以品质的积累逐渐形成被消费者认同的中国啤酒文化。总而言之，啤酒行业由规模增长阶段到效益增长阶段的顺利过渡，未来谁能在思维、理念、技术、运作模式等方面有更快、更好的调整、突破，谁就能占得先机。

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