都是做酱油，为什么黄豆好晒足180天的厨邦，却没有海天好卖？

第一是因为黄豆晒足180天的厨邦，广告语打出来，他大部分程度都会这样做，所以他的成本很高。相比较而言海天就比较益民在价格方面。另外大家想到厨邦不会联系到它的广告语，而只会在想到黄豆晒足180天的广告语，没有和厨邦品牌紧紧的结合，会让人误以为是别的品牌，然后海天又在宣传力度和覆盖率上远远大于厨邦，所以容易让大家以为黄豆晒足180天是海天品牌。

黄豆晒足180天的厨邦品牌，其实它的品质是十分好的，他酱油质量很高，而且打的标准也高，几乎可以称得上是在酱油行业最高的标准了，所以他需要很高的成本来制作。所以一般厨邦酱油会在价格上比还挺高，然后大家有时普通的百姓会更乐于用海天酱油，而不会选择用价格很贵的厨邦酱油。

大家都熟悉黄豆晒好180天的这句广告语。但这句广告语并没有在宣传时很密切的和厨邦酱油联系在一起，所以大家及时熟知这个广告，也不会想到去买厨邦酱油。也不会意识到她是位厨邦酱油做宣传。相反的海天酱油在宣传力度上是远远大于厨邦酱油的，而且海天酱油他的门店和覆盖率也是比厨邦高的，所以大家大多会选择海天，而且还会误以为黄豆晒好180天都广告语是海天酱油。

所以我觉得厨邦酱油要想卖的好，不仅仅要在质量上做好，也要在宣传力度和酱油购买的覆盖率上下功夫。

在我们的厨房中，有一样调料也是不可或缺的，它就是酱油。酱油又分生抽老抽，总之是一种厨房必备的调味品。当然，今天我们要说的并不是美食，而是厨房中的两大巨头——厨邦与海天的事情。都是做酱油，为什么海天比厨邦更好卖？

首先我们来说一下厨邦，厨邦是中炬高新旗下的品牌。满打满算，这个品牌也有二十几年的历史。其中它最经典的广告词是“晒足180天”，可能大家的脑海里面都能找到一定的印象。当然，它就像酒界中的五粮液一样，也有自己的一个茅台般的对手，它就是海天。

严格来说，中炬高新并不是全做调味品等，但是它的酱油却贡献了最大的营收，接近于总营收的65%，而海天虽然做的是调味品全类，但是它的酱油却只占到营收的63%，从这个角度来看的话，好像厨邦还更专心一些。但实际上，它们的市场占有率还是有着很大的区别。

在酱油行业中，海天酱油的市场占有率是18%，而厨邦只有5%，甚至他们之间还有一个老二李锦记，占了8%。那么晒足180天的厨邦为什么比不过这两位大佬呢？实际上它的品质是非常好的，比如酱油中最重要的氨基酸态氮含量，厨邦酱油就是目前行业内的最高标准者。所以，在成本上它也要高于海天。

最重要的是厨邦酱油用的全是黄豆而没有豆粕，这就是非常难得的了。因此，在毛利上它是不如海天的。所以它也无法将多出来的成本转嫁给消费者，以获得更多的利润。

当然除此之外，厨邦主要是在营销和渠道渠的道建设中不如海天。首先从营销的广告来看的话，海天的广告效果要更大。虽然厨邦的晒足180天让人记忆深刻，但是却让很多人的记忆发生错乱，将这种经典的广告词反而嫁接在了海天身上，让海天也成为了受益者。

这是因为海天总是将广告与厨房联系在一起，这就给人一种厨房的调料品只有海天的感觉。所以厨邦的这句经典的广告词，反而是为对手做了一件精美的嫁衣。然后在渠道上来看，海天的销售网络已经覆盖了全国百分之百的地级市，有经销商5300多家。而厨邦在地级市的开发率却仅为80%左右，经销商的数量则不到1000家。所以从这个硬实力来说，海天也是远远胜于厨邦的。

首先，海天依然是一个唯一的被国有化的调味料品牌。但是这并不会干扰其他公司对它的挑战，中炬高新就是其中之一。

其次，在广告营销方面，海天具有良好的洗脑能力。广告词中并没有体现出明显的洗脑能力，但是人们可以自然地将海天和厨房联系起来。

此外，海天酱油在酱油行业中的市场份额为18％，而厨邦仅为5％。虽然厨邦的“晒180天”的广告词令人深刻，但人们还是认为它们来自海天。就在几个月前，海天的股价突破了100元/股，成为a股100元/股俱乐部的一员。截至9月10日，股中共有27只a股，总价格为100元/股。海天美食新闻社排名第21位，每股为112.42元。值得一提的是，海天调味行业只属于食品饮料行业。相比之下，在酿造业中，贵州茅台，五粮液和洋河的价格为100元/股。

如果说海天调味品行业是酱油行业中的茅台酒，那么中炬高新就是五粮液。两者都出售酱油，但是海天香精产业和中炬高新的定位却不同。以终端市场为例。中炬高新产品更加瞄准高端市场。但海天的产品组合以可承受的价格瞄准了大众消费市场。

自2010年以来，中炬高新的厨邦已开始系统地运营豪华品牌。李锦记、鲁花等品牌也在高端市场中找到了自己的位置。作为一位“物美价廉”的酱油，海天的高端转化效果还尚未得到验证。

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