一、服务营销
服务营销是酒店营销的一大基础手段。服务营销既是产品概念的延续，也是顾客满意战略实现的手段。
服务营销要求顾客消费服务产品时无后顾之忧，主要包括安全上没有顾虑、财务上没有风险，在服务的过程中及服务过后不让顾客产生困扰，得到享受。而酒店服务人员的服务态度，能直接影响顾客的满意度。服务营销要求酒店服务人员对顾客要有基本的服务礼节和服务规范，要有亲切的问候、热情的欢迎以及周到的服务。
服务营销的核心是追求高质量的服务。优质服务应贯穿于酒店服务的每一个细节，贯穿于从顾客进店直至顾客离开的全过程。待客要公平公道，注重工作效率，及时为顾客解决问题。另外，要有针对性的服务，如今客户都希望酒店能够提供更符合他们各自的需求、喜好以及生活方式的服务，这要求服务人员在与客户的沟通时，必须要注意他们的个性及爱好。即针对顾客不同的需求，提供各种细节性的服务，来满足顾客的独特需求，体现酒店对顾客的人性化关怀。酒店可以据此建立顾客信息档案，不仅专业的销售人员要与之保持联系，而且通过一线服务人员来加强与顾客的沟通，使之在情感上对酒店产生认同和依赖感。
二、文化营销
酒店文化营销主要是指酒店在特定环境中，以酒店阶段性发展目标为核心，确立、运用酒店基本文化理念，动员和依靠全体员工参与，开展文化主题活动，以文化手段影响酒店关联公众的关注与支持，提升社会知名度和品牌效应，创造消费新概念，刺激、吸引顾客到本酒店体验、感受、享受服务文化，从而增加服务他人机会、提升酒店经济效益和社会效益的全过程。
在实施酒店文化营销时，要把建立酒店文化与建立酒店品牌等同起来，要注意整体环境的文化装饰、产品包装、员工的文化培训、服务文化塑造以及管理制度，还要注重酒店的实体形象、建设风格、建筑装潢、规模、设施设备、产品、用品以及内部空间环境，这些都与酒店文化相适应。舒适的酒店环境给酒店发展文化营销提供了良好的条件，同时增加了顾客的停留时间。酒店独有的文化环境给来自各地的顾客以独特的魅力，增加了酒店的吸引力。酒店管理者要让每位员工都认识到酒店文化的内涵，认识到顾客在心中对这种文化的反应，进而在服务中能够主动地去传播这种文化，到达营销的目的。
顾客作为社会群体当中的一员，扮演着不同的角色。在一定的文化影响下，他们会寻求特定的生活方式，确认奢华对自身形象的认同。酒店以文化为营销手段来开拓市场，有利于酒店经济效益快速增长，自身形象、品牌有力提升，与此同时酒店的社会影响也会逐渐增强。
三、知识营销
知识经济给酒店带来的不仅是科技革命和知识革命,更重要的是一场管理革命。知识营销作为一种新型的营销观念和管理观念,它的产生是知识经济迅速发展的产物。
知识营销是通过有效的知识传播方法和途径，将酒店所拥有的对用户有价值的知识（包括产品知识、专业研究成果、经营理念、管理思想以及优秀的酒店文化等）传递给潜在用户，并逐渐形成对酒店品牌和产品的认知，为将潜在用户最终转化为用户的过程和各种营销行为。酒店向顾客和社会宣传自己的服务,推广普及新技术,对顾客进行“传道、授业、解惑”,实现知识信息的共享,消除顾客的消费障碍,从而取得两利的营销效果。
知识营销要求酒店更加注重知识含量和知识的价值，帮助顾客增加对服务及产品知识的认识，提高顾客消费素质，引导顾客消费需求，从而达到营销效果，树立酒店良好的形象，培育和缔造潜在市场，并最终占有市场的目的。知识营销通过向广大新老顾客深入浅出地传播酒店文化，进而萌发对酒店产品的需求欲望。知识营销普及了有关文化知识，具有良好的社会效益。
知识经济时代,营销环境复杂多变,管理者需要及时掌握更多更全面的信息,做出正确的营销决策。酒店员工必须树立一种不断学习、勇于探索和创新的勇气和信心；酒店自身建设上，要不断进行改革创新,从组织上、制度上和文化上营造一种良好的知识创新环境。
四、关系营销
关系营销是指酒店对有现实或潜在服务对象的任何群体采取的一系列旨在搞好关系,从而有助于产品或服务销售的酒店营销方式。关系营销要求酒店更应该主动地、经常性地同顾客联系，进行双向交流，才能加深顾客对酒店的认识，了解顾客的特殊需求以及需求的变化、增加顾客对酒店的认知度。
关系营销核心是忠诚的老顾客。酒店通过关系营销建立与顾客长期友好的纽带关系。通过这种纽带关系可以减少交易成本和时间，在最佳状态下，双方的交易可以从每次都要协商变为惯例化，最大限度地增加常客、回头客的数目。另一方面，酒店公共关系是酒店为了在社会公众中树立良好形象，取得公众理解、支持、信任和熟悉的各种沟通、展示、关系协调而组织实施的活动。酒店上上下下都应该树立正确的公共关系意识，并贯穿到经营管理的过程中去，充分发挥公共关系的管理职能，树立良好的酒店形象，实现经营管理的目标。酒店发展是一项长期的活动，必须调整好内部一切关系，以及经营决策的连续性，组织实施的正确性，各部之间的协调性。
总之，对一个现代酒店酒店来说，不仅要处理好酒店内部关系，还要尽可能与其他酒店结成联盟，酒店营销必须与顾客，供应商，分销商，竞争者，政府机构及其他公众建立并发展良好关系。
五、品牌营销
品牌营销是一种新的市场营销方法，品牌作为递延资产成为酒店无形资产的重要组成部分。在顾客选择日益多样化、顾客追求个性化的情况下，品牌能够引发偏好，建立偏好，品牌营销能够创造顾客的认同感和建立品牌忠诚度。实施品牌策略的目的在于不断提升品牌，进而发展名牌。品牌的重要性已被越来越多的酒店所认识。
成功品牌的塑造、培育、呵护要花费酒店内外的许多方面的努力合作。其目的是通过塑
造品牌信誉，给卖者（顾客）与买者（酒店）同时提供附加值。在市场上，品牌价值有助于顾客把你的产品、服务与竞争对手区别对待，品牌作为你产品质量的化身，在顾客心中产生良好形象，从而在价格促销战中防止市场份额的丢失。
成功品牌形象的建立取决于严密持续的策略，其策略的贯彻和执行要取得酒店内外各方面的理解与合作。酒店品牌名称、标识物、标识语是酒店品牌的三种展示方式。增强了酒店的品牌认识和联想。酒店品牌名称应易记，有特色。同样，酒店标识物和标识语的设计应有利于品牌识别和定位，从而创造积极的品牌联想。顾客对酒店各种设施及服务的评价，特别是入住客房后的感受直接影响酒店品牌形象。成功的广告策划能够在更高的层次上以情感推广品牌。通过有效的策划，品牌形象能产生与感性顾客相连紧密的情感纽带。
树立和发展品牌就要求酒店通过员工和客人建立长期互利的关系。酒店需要尊重顾客，通过不断提高服务来理解他们的需要。长期互利的关系具有凝聚力，经得起时间的考验，培养提高忠诚度，吸引更多的老顾客。与顾客打交道的员工不仅代表品牌，而且从顾客的感觉来说还成为了品牌。员工实际服务中的一点表情、态度、肢体语言都会增加或减少品牌价值。
大部分顾客认为，品牌的概念可以是规模大的连锁酒店，也可以是规模小的独立经营酒店。酒店只要搞好品牌建设，留住忠诚顾客，便可以增强其竞争力，获得可持续的竞争优势，从而获得更多的经济效益。
六、网络营销
在当今社会，互联网正渗透到我们的生活之中的方方面面。
挖掘互联网营销的潜力，明确酒店网络营销的目标顾客群体。按照他们的感觉和需求去建设网站，因为不同顾客，他们的需求和喜好是不完全一样的。充分的利用网络资源，利用现代影音技术，全面展示酒店的产品及效果。酒店借助于网络来进行营销和管理活动，而且由于其商品的无形性，使其更适合于网上营销，而且也越来越受用户的欢迎。同时，它会使工作人员更加迅速地获取信息，提供了一定的安全性，且成本合理。网络论坛增加了顾客与酒店的互动交流，这样更容易收集关于顾客和潜在顾客需要的信息，并将这些需要转化成真实的需求。
网络订房系统可以方便顾客订房，顾客只需拨打一个电话，或者通过电脑“链接”订房网络就可以完成客房预订等。这种方式有多种选择，即方便，又保持私密性。顾客在预定客房时，不仅要作价格、设施、服务、口碑等方面的比较，更关注该酒店的预订销售网络。因为销售网络的规模反映了连锁酒店的经营规模和整体实力。通过网络可以逐步提高顾客对酒店的知晓度、认可度、信任度和忠诚度。凡拥有全球订房网络的酒店，其市场营销更容易获得顾客的信任感，亦增强了其市场营销的核心竞争力，也逐步赢得越来越多的顾客信赖。
中国酒店业已经认识到网络这一交流工具的巨大潜力，各酒店开始制定网络营销战略，以获得更大的市场空间与赢利机会。
酒店营销的概念之战，有其必然。在品质、价格、包装及营销手段日益同质化的今天，好的营销必然成为产品（品牌）区别于竞争对手，建立自身个性、价值以及竞争地位的独门暗器。
不管什么样的营销概念，酒店只要能合理地传达出服务的真实利益，代表了品牌的价值取向，并与顾客对服务的物质和精神层面的需求达成一致，酒店的形象以及优质服务都会深入人心，必将有助于酒店的长期发展。酒店营销中，概念战对于推动酒店业进步，对于提升酒店营销水准，无疑是有积极作用的。
漳州五星级酒店产品营销方案如下：（一）五星级酒店营销类型。第一种散客营销。酒店营销类型中最大的潜在消费群体--散客。这一部分消费群体可以打电话到酒店预订房间；也可以通过酒店官网网上预订房间；近年来受OTA影响，顾客可以在携程、艺龙、Expedia、Agoda等第三方平台进行预订；也可以通过旅行社代订房间；常见的是公司客人预订。第二种团队营销。团队销售额对酒店业绩的影响占很大比重，并为酒店淡季房间的销售业绩做主要的贡献。以大连香格里拉团队预订为例，旺季时团队预订以旅行社的团队较多以旅游为主，旺季团队的房间需要提天预订。淡季时团队预订以公司团队召开会议并需要住宿的团队为主。淡季的住房率与旺季的住房率相比会有至少20%的下降幅度。第三种宴会营销。在高端酒店营销中称为最盈利的营销。以大连香格里拉大酒店9月宴会销售收入为例，17年9月宴会收入28676516元，比16年同期增长6%。收入中包括三大来源，社会组织、婚宴以及团队的宴会收入。第四种会议营销。在酒店基础设施中占地面积较大的还有会议厅。大小会议室、多功能厅等同样是酒店的卖点。酒店为了完善设施会定期维护保养会议厅，吸引更多购买会议场地的消费群体。
（二）高端酒店营销渠道--以大连香格里拉酒店为例。客人可直接在香格里拉全球订房中心选择入住城市大连或者通过集团官网、贵宾金环会、官方微信公众平台预订。公司协议预订，每年各地公司会和酒店签订协议价，公司员工差旅入住时可以享用协议价入住。第三方订房平台预订。在与大连香格里拉合作的将近十种OTA中，订单率最高的携程，也有艺龙、Agoda等。根据相关政策，符合条件的差旅客人也会根据其住店时间的长短而累积不同数量的航空里程。此外有旅行社团队预订。分为大批量房间数量的预订、散客或少量小团体预订。如大连中旅CTS等。
预订员的工作职责：1、接受通过各种途径（网上、电话、传真等）的客户对酒店的预订需求（客房、用餐、会议等），并予以妥善解决。
2、办理团队及散客的订房事宜。
3、做好预订资料的存档工作，使所有预订客房数据得以正确汇总，对没有按时抵店的保证类预订客人提供保留权。
4、搜集有关信息资料，准确记录并妥善处理客人的预订变更要求。
5、每天为酒店相关部门提供详尽的预期抵店客人资料；与各部门协调合作工作，使酒店达到最理想的开房率，使各部门可以根据预测出租率合理安排工作。
6、定期为营销部、高层决策部门提供信息反馈及客源动态表。
7、接听客户对酒店/机票等产品信息的咨询电话，并予以解答。
8、按时完成部门经理安排的其它工作。
销售员工作职责
在公关营销部经理的领导下，做好酒店的公关销售工作，积极争取客源，负责将客户意见及时反馈到有关部门，为客户提供良好的服务。
「工作说明」
1、根据酒店市场销售计划，按照客源构成的比例要求，完成商社客户、旅游团队和散客的销售任务，完成销售指标；
2、与客户保持密切的业务联系，按照不同的季节、不同市场情况提出不同的销售价格；
3、分析客户心理，了解客户对酒店设施的要求和各方面的需求，有针对性地进行销售，向公关营销部经理提供客户信息；
4、积极地参加酒店举办的各种促销活动，开发新客户；
5、利用关工技巧和销售技巧，广交各界人士，扩大酒店影响。开展有计划的销售活动，每次外出销售，都必须写销售报告，为每个客户建立档案，并有计划地发展新客户。
个人意见：预订员和营销员两个职位是不同的工作性质，如果你性格比较外向可以做营销员，不过营销员的招聘条件一般都会比预订员高的。如果可以当然是做营销员比较好，可大大提升自已的交际能力和处理_发事件的能力！预订员主要是接电话订房的。如果性格内向，也可选此岗位！
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